大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于庆云美食中餐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍庆云美食中餐的解答，让我们一起看看吧。
北京八大园饭庄排行榜？
清代中后期及民国年间，民间对京城餐饮老字号曾有“排名”，且被广泛认可。
“八大堂”即惠丰堂、聚贤堂、福寿堂、天福堂、会贤堂、福庆堂、庆和堂、同和堂；
“八大居”即福兴居、万兴居、同兴居、东兴居、万福居、广和居、同和居、砂锅居（另说为和顺居、天兴居、鼎和居、广和居、义盛居、同和居、天然居、会仙居）；
“八大楼”即东兴楼、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、新丰楼、安福楼、春华楼（另说为正阳楼、泰丰楼、新丰楼、万德楼、悦宾楼、东兴楼、庆云楼、会元楼）；
“八大坊”即泰合坊、***坊、均宜坊、明宜坊、便宜坊——因便宜坊有四家分号，所以每家分号都归入“八大坊”之内；
“八大春”即芳湖春、东亚春、庆林春、淮阳春、新陆春、大陆春、春园、同春园。清真老字号有“三大轩”即两益轩、同和轩、同益轩；
“四大顺”即东来顺、南来顺、西来顺、又一顺。
近现代又有“八大饭庄”即丰泽园饭庄、晋阳饭庄、正阳楼、功德林、鸿宾楼、梅府家宴、四川饭店、仿膳饭庄。
北京八大居饭庄排名？
北京饭庄的称谓有约定俗成的规矩。称“堂”者最大，所谓“堂”，是既可办宴会，又可以唱堂会，饭庄里不仅有餐桌、靠椅，还有舞台和空场，很是气派。比“堂”略小者称“庄”，再次者之称“居”。它们与“堂”的最大区别在于有散座，应零点，办宴席，但不办堂会，俗称“热庄子”。
清代中后期及民国年间，民间对京城餐饮老字号曾有“排名”，且被广泛认可。
“八大堂”即惠丰堂、聚贤堂、福寿堂、天福堂、会贤堂、福庆堂、庆和堂、同和堂；
“八大居”即福兴居、万兴居、同兴居、东兴居、万福居、广和居、同和居、砂锅居（另说为和顺居、天兴居、鼎和居、广和居、义盛居、同和居、天然居、会仙居）；
“八大楼”即东兴楼、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、新丰楼、安福楼、春华楼（另说为正阳楼、泰丰楼、新丰楼、万德楼、悦宾楼、东兴楼、庆云楼、会元楼）；
“八大坊”即泰合坊、***坊、均宜坊、明宜坊、便宜坊——因便宜坊有四家分号，所以每家分号都归入“八大坊”之内；
“八大春”即芳湖春、东亚春、庆林春、淮阳春、新陆春、大陆春、春园、同春园。
***老字号有“三大轩”即两益轩、同和轩、同益轩；
“四大顺”即东来顺、南来顺、西来顺、又一顺。
近现代又有“八大饭庄”即丰泽园饭庄、晋阳饭庄、正阳楼、功德林、鸿宾楼、梅府家宴、四川饭店、仿膳饭庄。
“八大居”是：砂锅居、天兴居、鼎和居、广和居、义盛居、同和居、天然居、会仙居
饭馆的店堂营业面积较“八大楼”要小，多以“居”为字号，但菜品却很独特，有以不同菜系和风味的招牌菜招徕顾客的，如宣武门外半截胡同的“广和居”。
“广和居”开业于清代嘉庆年间，是京城资格比较老的餐馆。因为饭馆就在会馆集中的宣南，所以，近代史上的许多文化名人，包括康有为、***、谭嗣同、鲁迅等，都在这儿雅集小宴，并且在自己的日记里留下了记载。
据说京城著名的“私家菜”，潘炳年的“潘鱼”，吴闰生的“吴鱼片”，江藻的“江豆腐”，都是家里的厨师跟“广和居”的厨师研究出来的。
京城的小饭馆除名菜之外，还有专门主打一种风味菜出名的，比如“砂锅居”的“白肉”（“烧燎白肉”“砂锅白肉”等）；“天兴居”的“炒肝”；“天承居”的“炸三角”；“同和居”的“三不沾”等。
到此，以上就是小编对于庆云美食中餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于庆云美食中餐的2点解答对大家有用。
