大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐火爆鱿鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐火爆鱿鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
火爆鱿鱼的做法王刚？
主料鱿鱼须90克尖椒130克辅料油适量料酒适量生抽适量盐适量尖椒炒鱿鱼须的做法1.食材：鱿鱼须（已泡软）、尖椒（已清洗切开）、姜丝2.将已泡软的鱿鱼须清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。
5.接着，下入切好的鱿鱼须，加适量的料酒。
6.翻炒一下。
第1步、鱿鱼切花段（刀45度斜切再竖刀切-均不切断）。
第2步、将鱿鱼段、鱿鱼须开水中汆水卷起时捞起备用。
第3步、金针菇去蒂备用。
第4步、热锅倒入食用油至9成熟，放入姜片、花椒、大葱节炒香。
第5步、将青红椒倒入爆炒1分钟。
1、材料:鲜鱿鱼1条、芹菜200克。
3、将鲜鱿鱼剖开，先切段，再切成粗条，放入开水中快速焯一下，捞出;芹菜择洗干净，切段。
4、锅中热油，放入芹菜段和盐快速翻炒，沿锅边洒一点水，炒至芹菜味道散出来时，放入鲜鱿鱼、酱油和香油，炒匀即可。
香辣火爆鱿鱼的做法？
1、鱿鱼须冷水下锅，放一勺料酒 姜片焯水，捞出备用
4、先将洋葱 青椒倒进锅里大火翻炒一分钟，接着将鱿鱼倒进锅里继续翻炒
5、再加一勺料酒＋一勺生抽＋一勺蚝油＋一点白糖和盐，翻炒均匀
6、出锅前撒上白芝麻即可
食材明细 鱿鱼适量 青椒，洋葱适量 葱，姜，蒜，红辣皮子适量 微辣口味 爆工艺 廿分钟耗时 简单难度 家常火爆鱿鱼的做法步骤
1 准备材料，葱姜蒜，辣皮子
2 鱿鱼切好，清水浸泡半小时。
3 开水焯一下，鱿鱼卷起后立刻放入清水盆中待用。
4 青椒切好待用。
食材用料
花椒20粒，豆瓣酱2勺，干辣椒10个，蒜一整个，菜籽油适量，鸡精5克，姜1个，糖10克，盐10克，二荆条1斤，小米辣5个，洋葱半个
做法步骤：
步骤 1
准备好所有食材，二荆条切成丝
步骤 2
鱿鱼打理好，切斜刀，不要太小。水烧开，下鱿鱼过水，水开捞起过滤备用。
步骤 3
烧水水烧开下准备好的鱿鱼，水再次烧开后滤起备用。
步骤 4
食材：
鱿鱼、姜、蒜苗、干辣椒、料酒、胡椒粉、油、盐、耗油
做法：
1、鱿鱼洗干净，把内脏清洗干净。
2、鱿鱼改刀切小，用料酒、胡椒粉腌制15分钟，姜切片，蒜苗切段，干辣椒切段。
3、锅中水烧开后，把鱿鱼放入水中汆烫几分钟，捞出控水备用。
铁板火爆鱿鱼的做法？
1.
鱿鱼洗干净,切好,洋葱切丝。
2.
锅内油烧热,下入鱿鱼煸炒到水分全无,改小火。
3.
加入辣椒面,孜然,芝麻,盐,花椒面,继续翻炒,最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。
4.
铁板烧热,刷少量油后,立刻加如少量洋葱,最后放入鱿鱼即可。
1.鱿鱼洗干净去膜，2.准备腌料：料酒，豆瓣酱，姜，酱油，盐，3.鱿鱼切块放入腌料拌匀，4.放入冰箱冷藏4小时，5.准备平底锅放油，把腌制好的鱿鱼一块块放入平底锅，用铁铲压制，6.待鱿鱼表面微干撒椒盐即可。
一、所需用具：铁板一块3～5毫米厚，直径为30cm左右的圆铁板，表面光滑、
平整，可以在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，
火力均匀，为了方便操作，也可使用液化气)，铁铲一把，毛刷一把。
二、选料：l鱿鱼应选择质量较好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。
三、配方：(以2公斤鱿鱼为例)五香粉40g、孜然粉30g、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25g、精盐15g、超级鲜味王2g、生姜20g、蒜泥20g、白糖3g、料酒适量、淀粉80g、洋葱
四、腌制：将鱿鱼分割成长3～5厘米、宽1．5cm左右、厚0．8cm左右的长方
五、穿串：、用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，
穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时竹签应横向穿入。
六、烤制将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将
到此，以上就是小编对于中餐火爆鱿鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐火爆鱿鱼的做法的3点解答对大家有用。
