大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玛咖的中餐做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍玛咖的中餐做法的解答，让我们一起看看吧。
玛卡和什么一起泡酒比较好？为什么？有什么好的配方推荐吗？
在美食坐家的家中，玛卡酒一年四季都泡的有。这些年，由于岁数越来越大，身体越来越差，我是经常喝玛卡酒。现在，我睡眠质量好了，精神状态改善了，抗疲劳能力提高了，精气神更足了。玛卡泡酒，我都是选用50~60度的纯高粱白酒泡，每2.5公斤高粱酒泡玛卡150克（干的）。
玛卡泡酒的配方及方法：
按每2.5公斤高度白酒加玛卡150克（干的）的比例配方进行浸泡，选用50~60度的纯粮酿造白酒，以纯高粱酒效果最好。选用优质玛卡，可根据颜色来判断优劣，其中，黑玛卡最好，紫玛卡其次，黄玛卡再次，最后是白玛卡。据美食坐家所知，雪域高原玉龙雪山的丽江原产的黑玛咖泡酒效果最好，海拔3896米，昼夜温差30度，那里的玛咖年限较长，没有经过施肥，自然晒干，是属于最纯正的玛咖。容器选用陶坛或玻璃罐泡玛卡药酒。将准备好的玛卡洗净、切片（不切也可以，直接用玛卡干果），倒入器皿内，再加入适量白酒，然后加盖密封。一般情况，最短半个月可以把营养成分溶出，就可以喝了，浸泡到2~3个月时，效果最好。每天早晚各饮一小杯，约30~50毫升，不宜喝太多。
象拔蚌的功效与吃法分别是什么？
你好，我来回答你的问题。就说这功效吧，大部分的国人认为象拔蚌具有“补肾壮阳”的功效。这也是为什么原本在全球都很便宜象拔蚌突然就变得很昂贵了，原因就是被咱们国人给吃涨价了。
很多的食材都是这样，大家可以留心观察一下，只要对国内的男性同胞说一声“吃这东西壮阳”，马上就开始就成了吃饭首选。大家可以参考“生蚝”、“秋葵”、“海参”“韭菜”“玛卡”和“大腰子”，这些菜几乎都成了男性同胞烧烤必点菜。
象拔蚌也被称为“帝王蚌”，不仅仅是因为它长得大，还因为它的出肉率非常高，可以达到70%左右，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30%-35%。
象拔蚌的肉质每100克含热量81千卡、14.4克的蛋白质、1.3克的脂肪、12.5毫克的铁以及36毫克的钙。
所以从营养成分的含量上看，除了铁元素略高于普通食材之外，其他营养含量都非常低低，他的蛋白质的含量仅相当于鸡肉的一半多一点点。
象拔蚌可以补肾壮阳，纯属无稽之谈！
以营养学的角度来说，如果肾有亚健康表象，基本是由于营养不良所致，比如：缺乏蛋白质、维生素E、B族、钙、维生素C为主的营养。如果上述营养素有三项没达标者，则无法起到补肾的效果，所以象拔蚌很明显不具备这样的功效。
没有任何文献记载象拔蚌由此类功效，根据营养成分含量来看完全不具备这样的功效，而且也没有任何科学实验证明他有补肾壮阳的功能。无论源于中医也好，基于营养学也罢，象拔蚌都无法拿出它强大补肾的依据。
功效：
1.象拔蚌性温，味甘，具有驱寒补虚的功效，对于营养不良、身体消瘦的人群非常适宜。
2.由于象拔蚌中含有丰富的铁元素，铁元素是血红蛋白合成的主要成分，同时，铁元素能够影响人体的免疫功能，因此，食用象拔蚌还具有改善人体免疫功能的效果。
适宜人群：因为象拔蚌性温，味甘，并且其中含有丰富的铁元素，所以适合身体消瘦、缺铁性贫血及发育迟缓的儿童食用。
禁忌人群：海鲜过敏、阴虚体质等人群慎食。
吃法：
豉汁象拔蚌
材料：象拔蚌6只(重约900克)，蒜茸、姜、青红椒米各10克，豉汁30克，蚝油10克，精盐、味精、白糖适量，深色酱油少许，生粉15克，葱花、麻油、胡椒粉适量。
象拔蚌，介绍给大家，谢谢大家观看，相互学习，
象拔蚌（学名：Panopea abrupta）：生物名称是太平洋潜泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海产商品名称“象拔蚌”。两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管（也称为触须）。 是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管，很似大象的鼻子（象拔）被人们称为“象拔蚌”。当地人并不吃象拔蚌，所以象拔蚌生长状况良好。但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌，使当地的象拔蚌变成濒临绝种。1996年中国市场开始人工养殖。姜，葱 方法/步骤 第一步，首先我们买来新鲜的象拔蚌，将象拔蚌放在砧板上，用刀剔除两个蚌壳，剔壳的时候先用刀翘一边，另一半用手按住，如果怕打滑，可以用块湿毛巾按住。 第二步，蚌和肉分离后，用清水分别洗净，然后把象拔蚌切成三部分，每个部分用作不同的烹调方式。锅中烧开水，水温在80度左右的时候，将蚌肉放入锅中约10秒，略烫一下蚌肉后迅速将蚌肉取出。 第三步，然后取下膜丢掉，这时候，用刀将蚌身与蚌胆轻轻分离。蚌身外部也就是刚才撕下膜的部位可以用刷碗用的钢丝球轻轻的擦拭一下，擦拭的过程中，会有些许***以及污物被褪下，此时再用清水将象拔蚌冲洗一下就干净了。 第四步，现在，将打理干净的象拔蚌放在砧板上，正面向上，正面也就是除了蚌身，刚才剔除蚌胆的部位有一道很深的细勾，细勾朝上就是正面了，然后用刀，顺着那条细勾将蚌身切开，切记不要切断。 第五步，上述操作处理好之后，象拔蚌就加工好了。蚌身我们可以做刺身、可以做炒食，蚌胆我们则可以煲粥，切成两半后斜刀切薄片，盛盘后，用海鲜酱油和芥末蘸着吃也好吃。 第六步，如果要做炒食，首先把蚌身切略厚的片，然后准备好姜丝、香葱段，起锅热油，放入少量蒜蓉辣酱和姜丝煸炒。接下来要下入蚌身肉大火翻炒，烹入黄油、生抽、少量盐快速翻炒，做这道菜不能炒过火，不然蚌身的肉会老。临出锅前放入青葱段翻炒，然后出锅就可以食用了。
象拔蚌是海产品，又叫皇帝蚌、女神蛤，原产地在太平洋沿海地带，以前我们餐桌上见到的都是靠进口过来卖的，而且卖的很贵，现在我国的东南沿海地区有大片海域养殖象拔蚌，也便宜了很多。
象拔蚌做菜营养又美味，含有丰富的蛋白质、维生素B12，还含有特别的营养成份牛黄酸，食用象拔蚌可以降血压，所以对那些高血压、贫血的患者，可以有很好的食疗作用。另外还可以促进身体发育的功效。
象拔蚌吃法很多，有生吃，煲汤、煲粥、烧泡饭、蒜泥蒸、椒盐以及搭配其它食材一起炒，等等做法，在酒店还可以一只象拔蚌多种吃法，都特别美味。今天我分享给大家几种吃法，希望大家喜欢;
第一种:象拔蚌生吃，许多人去饭店吃象拔蚌都喜欢点生吃的做法，跟点芥末和酱油，非常美味。
1:首先我们把象拔蚌洗净，用开水烫一下蚌身，去掉虹管上的薄薄一层外衣，去掉壳，拿出蚌肉，然后清洗干净，放入冰水中浸泡一会;
2:准备好碎冰块平辅在盘子上，用绿植点缀一下，然后把蚌肉和虹管改刀成薄片，辅在碎冰上就可以了;
<小贴士:对于那些肠、胃功能不好的朋友尽量不要生吃象、拔蚌，还有老人和小孩，毕竟是没有煮熟的海产品，这些人群不能吃，以免影响身体健康>
第二种:象拔蚌煲粥，
1:首先准备些蔬菜粒、姜丝、盐、味精，然后把象拔蚌用开水烫一下蚌身，去掉一层薄衣，改刀切片;
2:用一砂锅放些米和水煲粥，煲好时放入姜丝、象拔蚌肉片，蔬菜粒一起煲入味，用少许盐、胡椒粉、少许味精调味就可以吃了;非常简单，而且又美味;
刚刚***摘[_a***_]怎么泡酒？
新鲜桑葚泡酒的做法？
眼下，正是桑葚成熟***摘的时候，红的发紫的桑果确实吸引了很多城里人前来农村***摘桑果。在***摘现场，听老农们介绍说，桑葚不但可以鲜食，而且还可以用来泡酒，有很多城里人听了以后也想自己亲手泡桑葚酒，可又不知道怎么泡，下面我就给大家说一说新鲜桑葚酒的泡法。
桑葚泡酒分四个步骤：
一、桑葚一定要新鲜***摘的，果子要成熟越紫的越好，这样泡出来的桑葚酒颜色呈暗红色，口味微甜，泡酒之前一定要桑葚洗干净凉干。
二、将泡酒的玻璃瓶子用清水洗干净，再用温开水烫过，然后将瓶子倒立，让瓶子的水流干净。
三、将凉干的桑葚倒入玻璃瓶中，如果你的瓶子是10斤装，那你就放5斤桑葚5斤白酒，桑葚与白酒的比例是一比一，而且白酒要求是酒精含量在50度以上，最好是自家酿制的荞麦烧或者高梁烧，切不要到超市商店去卖哪些伪劣的瓶装烧酒。然后加入少量冰糖，男士喝的话可加入少量的枸杞子 。
用料
桑葚 1000克白酒 2000克冰糖 100克桑葚泡酒的做法
我爹和夫君在家附近找到了一颗野桑树，两个人搬着梯子就去了！用老公的话说，那可是冒着生命危险***来的！所以，***回来的果子就给你们两个酒鬼泡酒吧！😄
桑葚***回来先放在网筛脸盆里控一下水分！然后手工筛一遍，筛掉坏果和树叶等！
老人说，桑果不能水洗，洗了有水分不好控干，如果泡酒有水分不容易成功！但是强迫症的我又不放心直接泡酒，所以我用少量白酒分几次浸洗了一下桑果，用过白酒请丢弃，因为还是挺脏的！
洗白白啦，是不是感觉干净多了！哈哈！
准备酒坛子！我让我爹给我找个广口酒坛子，他倒好给我找了个蛋白质粉罐子！颜控的我已经彻底崩溃了………无奈天色已晚，不能去杂货铺买新的玻璃坛子了，凑合用吧！在此提醒，切记不能用金属容器，特别铁容器，据说容易反应产生有毒物质！
准备好白酒！我用的是家这边产的下沙大麦烧，坐标杭州！好酒！
把容器洗净后控干，倒入50-100毫升白酒醒坛（即：倒入白酒盖上盖子用力晃荡一下 ，一来杀菌消毒，二来彻底去除水分，然后将醒坛用的白酒倒出）放入桑葚，压上冰糖，最后倒入大麦烧，大麦烧至少要没过冰糖！盖上盖子密封，放在阴凉处！接下来就交给时间吧！建议泡2-3个月开坛！
这两天正值桑葚***摘的大好时节，桑葚营养丰富，除了可以现摘现吃之外，还可以用来泡酒。下面介绍两种桑葚酒的制作方法。
1、将新鲜桑葚去蒂洗净，在清洗的过程中可加入少量面粉浸泡去污，然后连面粉一并清洗干净。
2、洗净后的桑葚一定要晾干水分，装桑葚酒的容器也要洗净，并用开水净泡消毒，也要控干水分。
3、选取五十度以上的白酒，最好是自己酿造的纯粮白酒。一斤白酒大概浸泡三四两的桑葚，如果喜欢果味浓郁些的，也可以多放些桑葚。总之要以白酒没过桑葚为准。如果想要口感好些，也可以在酒中加入适量的白糖或冰糖。
4、一般来说，浸泡个二十天以上就可以饮用了。每日适量饮用这种酒可以主治头晕心悸，腰膝酸软，须发早白等症状。
1、同样是选择桑葚，除去坏果，剪去果蒂，清洗后并一定要彻底晾干水分。如果桑葚上留有生水，发酵后酒质就有可能浑浊，酒味也有可能变酸。
2、将晾干后的桑葚碾碎，可以手动，也可以***用榨汁机。
3、将碾碎的果肉放入容器中，要特别提醒的是：容器也同样要清洗消毒并控干水分，如果不干净或者留有生水，同样会影响果酒的发酵。
到此，以上就是小编对于玛咖的中餐做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于玛咖的中餐做法的3点解答对大家有用。
