大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜的正宗做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐菜的正宗做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐有几种菜系？
大家好：我是王大厨01我来回答一下中餐有几种菜系。
中餐为分为八大菜系，
第四是福建闽菜 代表菜品 “佛跳墙”
第六是江苏苏菜 代表菜品 “霸王别姬”
第七是浙江浙菜 代表菜品 “西湖醋鱼”
第八是安微微菜 代表菜品 “ 老沣怀珠”
中餐有川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。除八大菜系外，还有一些在中国较有影响的菜系，如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系
我国历史悠久，饮食文化也博大精深，源远流长。在菜肴方面也有很深的研究。其中最有影响和代表性的也为社***公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的“八大菜系”。
一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、***特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。
中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。作为一个中国人，能一饱口福的同时，也为自己的祖国而感到骄傲和自豪！
您好，我是乡村董哥，很高兴能够回答您的问题。
据了解，中餐有8大菜系:鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽。
【鲁菜】:就是山东菜系
【川菜】:就是四川菜系
【苏菜】:就是江苏菜系
【粤菜】:就是广东菜系
【闽菜】:就是福建菜系
【浙菜】:就是浙江菜系
【湘菜】:就是湖南菜系
【徽菜】:就是安徽菜系
你好，很高兴回答你的这个问题。
目前受到广泛承认的八大菜系为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
今天我就为大家介绍一下八大菜系特点。
1、粤菜：粤菜因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美等特点而名扬天下。
2、川菜：川菜“一菜一格，百菜百味”、“清鲜醇浓，麻辣辛香”的特点。
3、鲁菜：鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。突出烹调方法为爆、扒、拔丝，尤其是爆、扒素为世人所称道。
4、淮扬菜：淮扬菜既有南方菜的鲜、脆、嫩的特色又融合了北方菜的咸、色、浓特点，形成了自己甜咸适中，咸中微甜的风味。
5、浙菜：浙菜以烹调技法丰富多彩闻名于国内外，其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长。“熟物之法，最重火候”，浙菜常用的烹调方法有三十余类，因料施技，注重主配料味的配合，口味富有变化。
6、闽菜：闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点。
7、湘菜：湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗。
怎样为自己爱人做好一道菜？
首先，要知道爱人喜欢吃什么，比如可以去问问岳母大人，因为知女莫若母嘛，也可以问问爱人的好朋友（闺蜜或者好基友）和爱人走的近的人，多少都比较了解。
其次，知道了爱人喜欢吃什么，然后就是怎么做了，会做的用心去做，不会做的开始学就好啦……
只要你用心了，无论味道怎么样，相信你的爱人可以感受到你的真心……
本期导读：怎么为自己爱人好一道菜？
用心呗？
两个相爱的人在气味上，和心灵上是相通的。从技术上你不可能超越厨师。在先机上你无法超越你爱人的母亲的拿手菜。但是只要有爱的付出。你爱的人就能体会到。有爱才会十二分的用心。一道菜，一辈子，那都不是事
投其所好
这是一个永远都不会让人讨厌的行动。适应于男女之间，也是用于美食和社会上的各种人和事。
这也就是老话说的。夸奖就比骂人强，见狗扔骨头——保证錯不了——如果错了——那就是啃过的骨头。找个肉多还带筋头巴脑的。别抠搜滴……
千锤百炼
一回生，二回熟。熟能生巧。加紧练习。不鸣者已，一鸣惊人……让感动，羡慕一起做为爱的催化剂为你们的爱情加分。所以要有足够的准备。可千万切忌。一日三餐的在厨房忙活啊，要不你的给她做一辈子饭（一个家庭煮夫的心得）
总结
饿了吃啥都是甜如蜜。饱了吃蜜都不甜。适当的延后开饭时间，在加上前三步融会贯通成功是必须的……加油，好运……
我是3乐呵呵美食。分享是一种快乐，欢迎留言关注
为自己爱人做菜，肯定要带着爱去做，做菜过程中，自己也是会感到很幸福的，而不是累。即使菜本身味道不是很好，对方也会感受到满满的爱意和甜蜜。我前段时间为男朋友做了乌鸡汤，他全喝光了，下面给大家分享一下怎么做乌鸡汤。
食材：
乌鸡一只、虫草花一把、红枣10颗、枸杞半把、香菇8朵、黄花适量、当归两根、姜片适量、水、盐
步骤：
1.乌鸡清洗并焯水洗净
2.乌鸡放入锅中，放入姜片，香菇，当归，红枣加水炖。我炖的整只，主要喝汤所以多弄点水
3.炖开1小时后加入虫草花和枸杞、黄花
4.起锅前放少量盐提味。
希望我有回答到你的问题哟，希望你跟爱人幸福美满！
到此，以上就是小编对于中餐菜的正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜的正宗做法的2点解答对大家有用。
