大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅食材价格的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅食材价格的解答，让我们一起看看吧。
中餐利润分析？
净利润＝毛利率69．35％－人事成本18％－水电成本5％－租赁成本25％－摊销成本8％－其他成本5％＝8．35％。
3、餐饮业食材成本为20％－30％。
4、人事成本一般占营业额的18％。
5、水电成本一般占营业额的5％。
6、摊销成本，装修及设备投入费用按5年摊销，即占营业额的8％。
7、租赁成本一般占营业额的25％以内。
8、其他成本，物流费用及广宣费用，占营业额的5％。
9、餐饮营业税为5．65％，即：毛利率＝营业额－食材成本－营业税＝69．35％。
答：中餐利润一般在50％的毛利左右，还有不同的中餐厅的毛利率，中餐也有高端餐厅成中端，还有低端，甚至还有社会中餐馆就不一样，所以不同的层次有不同的毛利率，那人们消费也是跟着自己的能力消费的，之所以有着明确消费意识，只会给消费者带来方便。
中餐利润非常可观，营业收入50平方米的快餐店为例。如果选址得当，周边竞争状况良好，快餐店的日客流量通常能达到250人左右，人均消费15元，那么，月营业额就有11万元左右。除各成本外，月纯利润在4-5万元左右。这样，这样的中国式快餐店的年利润可以达到50万元左右，可以说是比较理想的。
中餐厅第七季规则？
《中餐厅》第七季的具体规则如下：
1. 常驻嘉宾：每一季节目都会邀请一些明星嘉宾作为常驻嘉宾，他们会在一整季节目中担任主厨、厨师长等角色。
2. 餐厅设置：节目会在一个旅游胜地的中餐厅内进行拍摄，餐厅通常会分为前厅和后厨两个区域。
3. 每期任务：每一期节目都会有一个主题任务，例如“海鲜大会”、“早茶竞赛”等等。主题任务会涉及到食材的选择、烹饪技巧、创意菜品等多个方面。
4. 厨师轮换：在每一期主题任务中，常驻嘉宾会根据自己的特点和实力来决定选择哪些嘉宾厨师来帮自己完成任务。
5. 评审规则：每一期节目结束后，常驻嘉宾会一起评审菜品，评分标准包括味道、外观、创意等多个方面。评审结束后，评分最低的一位嘉宾厨师将被淘汰。
6. 厨师互评：在每一期节目结束后，嘉宾厨师们会根据自己的认识和了解，给其他厨师打分并评价。
7. 最终胜出：在整个季节目结束后，评分最高的一位嘉宾厨师将成为本季节目的最终胜出者。
总之，《中餐厅》第七季的规则和前几季相似，主要是围绕每一期不同的主题任务展开，让嘉宾厨师们进行烹饪比拼，并通过常驻嘉宾和评审团的评分来决定淘汰和胜出者。
中餐厅白菜豆腐粉丝做法？
食材：豆腐、***、虾仁、黑木耳、海米、腐竹、香菇、五花肉、粉丝
配料：葱姜、料酒、食盐、生抽、酱油、香油、香菜、鸡精、干辣椒、胡椒粉
做法：
1.起锅烧油，油热后下入切好的五花肉片，煸炒出香味。一定要选择油脂比较多大的肥肉打底，煸炒出的猪油的香味，是整道菜的底味。
2.加入适量的葱姜末、干辣椒段爆香，烹入料酒继续煸炒，然后先下入切好的香菇片煸软
3.放入提前泡好的黑木耳和腐竹段，在上面铺上一层炸过的三角豆腐块、虾仁和海米，最后放入***叶。
4.加半碗清水，中火炖3分钟以后，调味：加入适量的食盐、生抽、酱油、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，继续炖8分钟。
5.此时将泡好的粉丝下锅，稍微翻动炖1-2分钟，让粉丝充分吸汁入味，最后滴上几滴香油，几滴米醋，撒上适量的香菜段即可出锅装盘。
希望我的回答对你有帮助哦😄
到此，以上就是小编对于中餐厅食材价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅食材价格的3点解答对大家有用。
