大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐猪肚的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐猪肚的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
猪肚猪杂的做法？
猪肚猪杂是一道美味的传统中餐，做法较为简单。先将猪杂（猪肝、肺、心脏等）清洗干净，切成块状备用。
再将猪肚清洗干净，焯水去腥，切成片状。
再加入适量的清水和调料（八角、干辣椒、料酒、盐等），煮至猪杂和猪肚熟烂入味即可。此菜口感细腻爽滑，富有层次感，香气扑鼻，既可做主菜，又可做下饭菜。
1、猪红、猪肝、猪舌、猪肚过水备用。
2、再热一锅水，放回猪杂入热水里，加一大把青葱。
3、煮沸后开小火慢火焖，另用一支干锅放入米干炒至微黄备用。干炒不放油，此作用使粥吃起来有口感，粥水又清而不浊。
4、再倒炒过的米入猪杂汤里滚后，转开小火，还要轻轻不停的搅拌免得会糊底。
5、下盐、糖、味精调味，煮大约一个小时，把猪杂捞出切片备用。
6、再慢火把米煮大约半小时至米完全开花，即成粥底。
7、粥底先装碗，加上猪杂片、红油、干葱、葱丝、洋葱丝、香菜丝、红辣椒即可。
8、开吃！又香又辣又甜的猪杂粥，吃时可放些柠檬汁更添加猪杂粥的香辣味，也可配些香菜即可减少油腻与增加清香….如加个”老”油条会更妙！
肚条鱿鱼三鲜汤正宗家常做法？
食材：鱿鱼1条、猪肚1条、鸡腿适量，油适量、盐适量、姜适量、胡椒汁适量、蒜瓣适量
做法：1、准备好所有食材，先将鱿鱼放入冷水里，泡发。
2、猪肚子清理干净表面的脏东西，撒一些面粉，反复搓揉，清洗干净。
3、鸡腿用清水洗净，剁成小块，鱿鱼切小条，猪肚切成小条。
4、起锅，把处理好的鱿鱼、猪肚、鸡腿放入电高压锅中，再加入适量姜片和蒜瓣，加入适量水。
猪肚1个
辅料
枸杞30粒
姜1块小葱3棵 花椒20粒食盐5克 料酒10克胡椒粉3克 植物油20克水适量
步骤1
将猪肚用植物油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止；锅内坐水，放入生姜、葱结，撒上花椒粒，将清洗干净的猪肚放入，水开之后，淋入料酒，大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出
步骤2
将猪肚稍加摊凉后进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒，处理好的猪肚再次冲洗干净，切成条块状备用
猪肚一个，鲜香菇4朵，火腿肠或午餐肉十片，竹笋一个（小），莴笋小半截，盐，姜，猪油，鸡精，淀粉适量，
肚条三鲜汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪肚一个，高压锅压20-30分钟。剖开，切条
步骤2，香菇、笋子、火腿肠、莴笋洗净，切成大片
步骤3，锅中放水和姜片，烧开
到此，以上就是小编对于中餐猪肚的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐猪肚的做法大全的2点解答对大家有用。
