大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐盒饭的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐盒饭的做法的解答，让我们一起看看吧。
米加小镇学生午餐便当怎么做？
食材：鸡腿300公克，豆皮1块，雪里红200公克，龙鬚菜200公克，蒜2颗，辣椒丝适量，白饭1碗，腌萝卜片2片，豆枝50公克，Ａ.鸡高汤480㏄，鸡油15公克，酱油120㏄，酒1大匙，糖1大匙，盐1/2小匙，八角1粒，甘草1片，红葱酥2大匙，Ｂ.香油1小匙，Ｃ.盐适量，味精适量
做法:
1.鸡腿洗净；豆皮汆烫后切小块；雪里红切碎；龙鬚菜切段，蒜去皮切末备用。
3.将鸡腿放入作法2的卤汁中以小火煮10∼15分钟至9分熟熄火，浸泡至卤汁降温为60∼70℃后取出，即为卤鸡腿备用。
4.热油锅，以中火炒香辣椒丝，放入作法1的豆皮块、雪里红碎炒至熟透，加入香油拌匀，即为雪里红炒豆皮备用。
5.再热油锅，爆香作法1的蒜末，放入龙鬚菜段，加入盐、味精炒至熟透，即为素炒龙鬚菜备用。
6.将白饭铺入便当盒底，雪里红炒豆皮、素炒龙鬚菜和市售腌萝卜片、市售豆枝一一排在白饭上，最后放入卤鸡腿即可。
盖浇饭和快餐的区别？
盖浇饭：是将已炒好的菜，浇在饭上，饭菜结合，既有主食米饭，又有美味菜肴盖浇饭还可以菜少，多勾芡多米饭，看起来量大，
快餐是快餐店迅速准备和供食的食物. 特店是快餐成本低, 速度快！
快餐通常是手指食物, 不需要用匙子或筷子。 快餐通常可能外带或外卖。快餐
一：快餐
快餐主要适用于中，小型餐饮集团。
快餐是快餐店迅速准备和供食的食物. 特店是快餐成本低, 速度快！
快餐通常是手指食物, 不需要用匙子或筷子。 快餐通常可能外带或外卖。
但是，中式快餐和洋快餐在认识上有很大差异。中式快餐与洋快餐不同的是，中式快餐肯定是需要筷子的。目前国内快餐的盛装方式主要为一次性快餐盒，通过一次性筷子进食。
我们国人对快餐的认识主要体现在一个快字上面。中式餐饮的制作是复杂的，而快餐则不需要消费者等待这个餐饮制作的时间，直接食用或者通过微波炉简单加工就可以食用。
二： 盖饭（盖浇饭）
新式的快餐方式，适用于大中小型餐饮集团。
盖饭也叫盖浇饭 它的主要作法是把各种菜弄好了之后放在饭上面，由此得名：盖饭（盖浇饭）。
上海叫盖浇饭，东北地区叫烩饭，广东地区叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃。
如何做好快餐生意？
如何做好快餐生意。你呢个问题好广泛，因为快餐也是餐饮的其中一种。快餐的话不同其他品类。他讲究的是要快，然后是便宜，出品好。薄利多销，要做好快餐，首先你应该有一个好的规划。找到一个好的位置，人流量多的地方。你的选址也是一个很大的问题。然后就是你的品牌店名，你的人员，你的技术，你的资金问题，还有要懂得营销，会管理。这些问题你解决了，就好办，一句话，开个店不是那么简单的事，有很多因素确定你的成败。
做快餐生意要注意几个方面：
1.卫生条件，卫生清理要迅速、干净，良好优质的环境是快餐生意的开端；
2.推陈出新，在原来的食材上要不断创新、出新花样，做到品质优良；
3.服务态度要好，良好的服务有利于生意的长久性；
4.价格要平民化，让消费者觉得物有所值。
到此，以上就是小编对于中餐盒饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐盒饭的做法的3点解答对大家有用。
