大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐大烩菜做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中餐大烩菜做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗的铁锅烩菜怎么做？
用料
土豆 1个
豆腐 1斤
娃娃菜 2颗
西红柿 1个
猪五花肉 适量
午餐肉 半块
粉条 适量
葱姜蒜 适量
火锅料烩菜家常做法？
火锅料烩菜的家常做法如下：
1.准备材料：火锅底料、各种蔬菜肉类、蒜末、辣椒粉、花椒粉等。
2.炒锅放油，下葱姜蒜煸炒炝锅。
3.炒出香味之后，放郫县豆瓣小火炒香。注意郫县豆瓣要提前剁碎。
4.加入一勺火锅底料（麻辣火锅底料，根据个人喜好决定是否使用），略炒。
5.加入适量水并烧开。
6.把各类蔬菜肉类根据熟的时间长短依次放进去，先放熟的慢的后放熟的快的。比如土豆片、魔芋、香菇、平菇、午餐肉、豆腐皮、菜花、芹菜、娃娃菜等。
7.加入生抽（或者酱油）、盐和鸡精调味，注意盐不要放多了太咸，可以一边尝一边放。
8.等所有蔬菜都熟了，关火。
9.连汤带菜盛到容器里。
临夏烩菜烩菜的做法？
以下方法仅供参考：
准备食材，牛肉切块，土豆、胡萝卜切块，青椒切丝，洋葱切片，大蒜剁碎。
热锅凉油，加入切好的大蒜和干辣椒，用中小火慢慢炒出香味。
加入牛肉块翻炒至变色，然后加入生抽、老抽、料酒和足够的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右，直到牛肉变得很烂。
当牛肉煮到差不多时，加入土豆、胡萝卜、洋葱和青椒继续炖煮。
汤汁快收干时，加入盐调味，再炖煮几分钟，最后撒上香菜，就可以出锅了。
一、主料：
1、肉丸 200g
2、夹沙肉 200g
3、大白菜 220g
4、粉条 80g
二、辅料：
1、鸡汤 适量
2、盐 适量
3、豆腐 适量
4、山药 适量
小烩菜做法？
做法如下：
老豆腐切成小豆腐块
红薯粉提前用温水泡15分钟
海带丝洗净，嫌长的话可以切一下冬瓜去皮切片
猪肉切薄片
3．油热放入猪肉片翻炒10秒，接着放入蒜末和姜末、一个八角，继续翻炒至肉片变色，转小火放入3勺老抽、2勺生抽、2勺耗油，翻炒均匀。
4．放入***，大火翻炒30秒左右，沿壁倒入温水，水稍微多一点。水煮开后，放入一勺胡椒粉、2勺食盐。
5．放入豆腐、冬瓜、海带，盖上盖子小伙煮10分钟。6．铺上泡好的红薯粉，千张丝，盖上盖子，再煮5分钟左右。
步骤 1
豆腐先切片正反抹盐腌着，然后备菜。把西红柿切条或者丁，清洗需要的蔬菜、五花肉并切片，葱姜切段。
步骤 2
完成备菜环节后豆腐也差不多入味了，起锅烧油，油热炸豆腐片，两面金黄盛出，切成三角块备用。
步骤 3
锅里少量底油，把五花肉倒入煸炒出油。
步骤 4
毛肚烩菜做法？
毛肚顿萝卜的做法：
1.毛肚反复漂尽血水，切成小块，放入沸水中焯一下后洗净2.白萝卜切成滚刀块，备用3.将水放入砂锅中，锅置旺火上烧沸，放羊肉4.然后打去浮沫，放入葱、姜、料酒，转小火炖至七成熟5.放萝卜炖15分钟6.取出葱、姜，放盐、味精、胡椒粉，撒香菜起锅，即成
到此，以上就是小编对于中餐大烩菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐大烩菜做法的5点解答对大家有用。
