大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爱上中餐美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍爱上中餐美食的解答，让我们一起看看吧。
非常喜欢餐饮，怎么做才能开一家饭店？
一、给自己的餐馆定位。综合考虑本地区居民的饮食习惯等因素选择加盟还是私房菜。
二、餐厅选址。考虑餐厅的类型，选择小区附近，还是诸如学校、火车站、医院以及繁华的大商场、商业街等附近。
三、招聘员工。选择厨艺和责任心好的大厨，和勤劳能干的服务人员，自己做好管理或是选择专业的管理人员（根据餐厅规模和老板的需求定）。
四、餐馆装修。干净、整洁，还有趣的装修风格，会比较吸引顾客。
五、选择物美价廉的进货渠道。食材的新鲜度，价格都会影响餐厅的收益。
谢谢邀请
首先这是一个长期的问题
你的熟悉流程，知道这个饭店的具体数据，还得知道每天需要面对哪些，会有什么突发***，以及人员安排合理，客人反应的情况怎么样，这些都需要合理，这个需要具体***具体处理，总之有句话，要提前指定框架，然后去落实。
大学的某个寒***我曾经在一家小餐馆***，这家小餐馆店面不大，主要卖面和炖菜，餐馆的位置是在商场的最高层，这一层主要是卖美食的，还有一家电影院，和一家游戏厅，总得来说大部分的商家的生意还是可以的（毕竟这一层的客流量很大，一到饭点，这一层异常火爆！）。然而，一年后当我来到这里看电影，想顺便看看这家餐馆时，却发现它已经不在了，变成了另一家餐馆。我不禁唏嘘，但并为感到意外，在这里***的时候，我就已经感觉到了，这家餐馆做不久！确实，最近几年餐饮不景气，特别是餐饮小店，最容易死掉。但是，尽管环境恶劣，但仍有很多餐饮店，包括各种小店，都依然坚挺，并火爆异常。作为餐饮老板的我们是时候该反思一下自己了；生意不好，思考一下为什么不好？生意好的，想一想怎么变得更好！
那么多餐饮店死掉，究竟是什么原因呢？（以我***的店为例）
我***的店既卖面又卖炖菜，这两种产品完全是不搭边的，这两种产品混在一起，顾客搞不得这个店到底是卖什么的？产品混在的结果就是，这两种产品做的都不够好，因为我们只有一个大厨，他无法把心思分到两个产品上。产品不够好，这是致命伤！
同理，开一家餐饮店，我觉得要专注。你可以在不同时段对产品进行调整，但不能本末倒置，更不能将产品随意搭配，破坏掉自己的专业性。比如卖羊汤的可以兼顾买一些与羊肉有关的菜，但你要是还卖甜品，那就显得不伦不类。如果商家都不知道自己要卖什么，主打产品是什么？那你又怎么能让顾客明白呢？
餐饮小店确实没有大店那么资金雄厚，每花一笔钱都要精打细算，但对顾客斤斤计较，势必会引起顾客的反感！
给顾客上菜，筷子、勺子、餐巾纸都是必备的，但是这家店，餐巾纸不给，只有顾客索要的时候才会给顾客。盛饭不用碗 ，用塑料餐盒，因为餐盒容量小，盛菜的碟子也很小，很多顾客都抱怨菜少，饭少，势必这些顾客在光顾一次后，就再也不会光顾了。
这样与顾客斤斤计较，顾客当然不高兴。
他们家的面做的还是很好吃的，销量也不错。但是老板因为种种原因将面的供应商换成了另一家，面的口感发生了明显的变化，他们家的老顾客吃过改版后的面之后，表示没有以前好吃，渐渐的老顾客都不来吃了。将好吃的产品改掉，结果流失掉了自己忠诚的顾客，真是得不偿失。
招牌菜是可以毫不客气的说是镇店之宝，哪怕原料涨价了，你也可以涨价，但减少分量、换掉原料，将口感改变，每一条会让好吃的菜品味道改变，变了之后，老顾客不会再喜欢这道菜了，为了几块钱，流失掉了大量忠诚的顾客，得不偿失！
在小的店，也会有服务员，也会有人光顾。顾客来了我们要面带微笑、要热情，要细心，要仔细，尽量满足顾客的要求。而有的店根本就不在乎这些，服务员懒散、耷拉着脸，一脸的不开心，这很容易让顾客止步店外，再小的店也要重视服务！
经营好一家饭店，首先要具备良好的心态，万事开头难，古话说的好创业容易守业难。把心态放正了那接下来要看你经营期的过程了，第一饭菜的质量，菜是否有创新，口感是否能和就餐者吻合，是否适应就餐者的消费。第二卫生，厨房卫生和大厅卫生是否干净，让就餐者看着有点心里舒服的感觉，第三服务态度，是否能让就餐者到你店里就餐时有种宾至如归的感觉，就好象到了家里一样，无拘无束。第四待就餐者完毕后主动要求客人提点见意，让:客人感觉到被你尊重。第五结帐时给客人打点折，这些是我在工作中总结出来的经验，供大家参考，不到之处还望海涵。
到此，以上就是小编对于爱上中餐美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于爱上中餐美食的1点解答对大家有用。
