今天给各位分享李鸿章中餐菜谱的知识，其中也会对李鸿章配菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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徽菜有什么代表作品?为什么不出名?
问政山笋 竹笋是徽菜中的一味山珍，问政山笋在所有的笋味中最为鲜嫩，加上香肠、香菇等增香，则弥补了不足。
徽州臭鳜鱼：臭鳜鱼是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品，属徽州菜。臭鳜鱼闻起来臭，吃起来觉得很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味。
火腿炖甲鱼。以徽州山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料，火腿及火腿骨等为佐料。菜成后汤色清醇，肉烂香浓，裙边滑润，无腥味。红烧果子狸。
徽州臭鳜鱼 又称桶鲜鱼，腌鲜鱼，是徽州地区一道汉族传统名菜，所谓腌鲜，在徽州土话中就是臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质又醇，保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特，食而得异香。
徽州一品锅 徽州一品锅其实类似于火锅，食材丰富，也和北方地区的“大烩菜”有异曲同工之妙，多种食材分层铺垫，味道鲜美，汤汁浓郁，是不可多得的家常美食。
中国有哪些菜式在国外很受欢迎的?
炒饭：炒饭是一种混合了米饭、蔬菜、肉类和调料的热菜，在国外备受欢迎。 火锅：火锅是一种混合了肉类、蔬菜、酱汁和面条的热菜，在国外备受欢迎。
兔子肉：它是一道我国传统料理，这道菜既有肉质柔嫩的风味，又有淡淡的葱香，在国外也很受欢迎。
川菜：川菜以其麻辣味道和独特的香料而受欢迎，例如四川火锅、川味红烧肉等。粤菜：粤菜以其精致的做法和独特的味道而闻名，例如港式点心、叉烧等。闽菜：闽菜以其鲜美的味道和多样的菜式而受欢迎，例如福建炒面、闽南鸡饭等。
中国传统美食在国外广受欢迎，以下是一些最受欢迎的中国美食：炒面：这是一道简单的中国早餐，包括面条和蔬菜，通常加上鸡蛋和肉类。
香辣鸡翅： 在日本，有各种商店都可以买到香辣鸡翅，被评为最受欢迎的中国传统美食之一。泡椒肥牛： 泡椒肥牛在日本也很受欢迎，而在像法国、英国的地方也很受欢迎。
李鸿章大杂烩的发明者是谁
八公山豆腐 豆腐，想必很多人都知道为西汉皇族“淮南王”刘安所发明。另有传说，是刘安遇八位神仙后才学到做豆腐的技艺。后世把相传刘安遇到八位神仙而学到做豆腐方法称为“八公山豆腐”。
相传是李鸿章在清末时发明。据传公元1896年，李鸿章奉旨到俄国参加皇尼古拉二世的加冕典礼，顺道访问欧美。一路上吃了两个多月的西餐，胃口都吃倒了，所以一到美国就叫使馆的厨师用中国徽宴请美国宾客。
”岂料“好吃多吃”与英语“杂烩”的发音相近，后来此菜便被命名为“李鸿章大杂烩”。
话说朱元璋出身贫寒，年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞进嘴里，那种鲜美味道刻骨铭心。
老北京的名人菜都有哪些,是怎样发展来的?
“韩肘”和“陶菜”也是广和居的一对冤家。“韩肘”是韩心畲创造的，是用猪肘杂以五味佐料烧成，外酥里烂，香气浓郁。“陶菜”是陶凫芗的发明，也是用猪肘做的，只是江南风格，增加了面筋、烤夫等，比较清甜。
老北京的十三绝有如下这些东西：驴打滚、艾窝窝、糖卷果、豌豆黄、糖耳朵、糖火烧、面茶、焦圈、馓子麻花、奶油炸糕、蛤蟆吐蜜、姜丝排叉、炒肝。虽然看上去还是种类比较丰富，而且名字也比较洋气。
形成京菜特色的主要原因是北京为全国首府，特化天宝，人杰地灵。全国各风味菜技师多汇于此，菜肴原料天南地北，山珍海味、时令蔬菜应有尽有。
完全没有肥肉的油腻感，这道菜还有一个大众的叫法，红烧肉，被切成四方块的五花肉，经过多歌工序的制作，成了香浓可口的东坡肉，红彤彤的外皮，里外香嫩的口感，都让这道菜非常的出名。
老北京的糖葫芦，炸酱面，北京烤鸭，一口让人流连忘返，是北京的特色小吃。而天津的麻花，狗不理包子是非常的出名，这两个地方都属于北方界限。不仅旅游非常的出名，而且经济也比较发达，对于小吃还还是非常美味的。
首先先说吃的，我们大家十分喜爱的川菜中，有两道十分具有代表性的美味菜肴，分别是麻婆豆腐和宫保鸡丁。不错，这两道菜，就是以发明人的名字而命名的。
外国人最钟爱哪些中国菜?
宫保鸡丁，黔菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，[_a***_]的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。所以他成为老外最爱的中国菜也是无可厚非的。
一是糖醋里脊 Sweet and Sour Pork，老外说这是他们最喜欢的中国的口味，他们特别喜欢那种糖醋里脊的那种酸甜的，先炸过，裹粉炸过之后有一点酸甜的汁。酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表，相信任谁都无法轻易拒绝。
第一道菜麻婆豆腐，相信大家都知道，麻婆豆腐是中国一道非常有名的菜品，也是外国人公认的一道菜。在外国人的眼中，这道菜可以说是非常正宗的中国菜，尽管是麻辣口味的，可让人感到意外的是，许多外国人都能够接受这个味道。
宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道著名的川菜，由鲁菜中的酱爆鸡丁改良而成。它集麻、辣、甜、酸、咸五种口味为一体，鸡肉的鲜嫩配上花生米的香甜、黄瓜的清爽，实在是让老外们大呼好吃。
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