大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐鸡排花式摆盘的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐鸡排花式摆盘的解答，让我们一起看看吧。
鸡排米饭的做法？
一、黑椒鸡排饭
材料
鸡胸肉1块 腌鸡料：黑胡椒碎，生抽，白糖，盐 黑椒汁：黑胡椒碎，蚝油，生抽，白糖，木薯粉，清水
做法
1、鸡胸横向切成两片，锤松散后用腌料汁腌制20分钟或者长一点时间。 2、把腌好的鸡胸肉两边粘上淀粉。 3、放在煎锅里用中火将鸡胸煎熟透，切片（如照片） 4、把黑椒汁的材料在小碗里调好，煮开后直接浇在米饭和鸡排上。
二、日式照烧鸡排饭
材料
日本味醂1/2杯，酱油1杯，清酒1杯，糖1大匙，姜末半匙，香油少许，黑胡椒少许
做法
1.将鸡腿去骨并在肉上横划两刀断筋，泡入照烧汁中腌.2.取出鸡肉放烤盘(上铺锡纸)，鸡皮面朝上200度烤18分.鸡皮焦黄再刷蜂蜜撒白芝麻再烤2分钟左右.锡纸是不用洗锅的关键.3.用碗装好热米饭，把照烧肉汁浇在米饭上.再放入切好的鸡肉块撒点，欧西芹即可.嗜口味清淡者，也可不浇汁.
食材：鸡腿3个，青菜一小把
调味品：蜂蜜2勺（可以用糖代替，红糖最佳），生姜5片，生抽5勺，老抽一勺，料酒5勺，盐半汤匙，胡椒粉一汤匙，葱两根，熟白芝麻少许。
步骤：
1、鸡腿洗净去骨，用刀背拍打鸡腿带皮面，用牙签把皮肉扎一扎，方便入味。
2、青菜洗净焯水，焯水的时候水里放点盐，滴几滴油，这样焯水的青菜颜色好看，营养不流失。
煎鸡排的家常做法？
做法：
1、鸡腿拆好，再洗净沥去水分，厨房纸吸去鸡腿表面水分，用刀尖将鸡腿两面都戳个一二十下，可以断筋入味；

2、鸡腿两面都撒薄盐***均匀；

3、鸡腿两面都撒低筋粉；

1，取出冷冻鸡排，放冷藏室解冻12小时以上。
步骤 2
2，取出鸡排，发现是黏糊糊的，两面反复沾玉米淀粉，到不黏的程度。 热锅里放少许油，鸡排两面各煎3～5分钟，第一面煎到不沾锅时再翻面。 取一个一次性杯子，加一小勺玉米淀粉，加凉水、生抽，搅匀，放入煎好鸡排的锅中，煮10秒，关火。
步骤 3
3，取出鸡排，把勾芡淋在鸡排上，完成。鸡排很嫩。
1、原料：鸡腿肉、番茄酱、面包糠、鸡蛋、淀粉、玉米油、葱、姜、料酒、胡椒粉、耗油、盐、花椒。
2、鸡腿肉去皮切片。
3、放入调料，拌匀。
4、腌制30分钟入味。
5、腌好的鸡肉，淀粉，面包糠。
6、鸡肉先粘一层淀粉。
7、一层鸡蛋液。
8、最后粘面包糠。
9、平底锅放油，放入鸡排中火慢慢煎。
10、中间反面几次，煎熟。
用料：鸡胸肉270克；鸡蛋1个；油适量；面包糠50克；盐适量；黑胡椒粉少许；朗姆酒1小勺；蕃茄酱适量。 香煎鸡排的做法 1、将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。
3、将肉片放入大碗中，放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒。
4、用手抓拌均匀，静置20分钟。
5、将苦菊洗净，沥去水。
煎鸡排是怎么做的？
食材清单
鸡肉 适量 、 蒜 少许 、 酱油 适量 、 盐和胡椒粉 少量 、 孜然粉 少许 、 蔬菜（选用自己喜爱的） 适量 、 柠檬 半个 、 黄油 一勺
烹饪步骤
步骤1/9
将鸡肉用刀划几道口以便入味
步骤2/9
撒入适量盐、胡椒粉、孜然粉，用手用力挤半个柠檬汁均匀入鸡肉
步骤3/9
到此，以上就是小编对于中餐鸡排花式摆盘的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐鸡排花式摆盘的3点解答对大家有用。
