大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱大全做法牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐菜谱大全做法牛肉的解答，让我们一起看看吧。
员工餐30人一周菜谱明细？
1、星期一员工餐菜谱
早餐:八宝粥、油条、菜肉包子;中餐:油***虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜;晚餐:红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
2、星期二员工餐菜谱
早餐:扬州炒饭、榨菜肉丝汤;中餐:回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮;晚餐:清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜。
3、星期三员工餐菜谱
早餐:豆浆、荷包蛋、菜包、油条;中餐:蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜;晚餐:椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。
4、星期四员工餐菜谱
早餐:水饺(青菜、肉丝);中餐:茄汁排条、香酥鸡腿、莴笋肉丝、双菇肉片、酒香草头;晚餐:五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿。
5、星期五员工餐菜谱
早餐:红豆粥、麻球、油条、酱菜;中餐:五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜;晚餐:咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫青椒土豆丝。
可以参考的菜品有:熘肉段、鸡块炖土豆、香菇炒油菜、爆炒土豆丝、酸辣大头菜、狮子头、酱茄子、萝卜粉丝汤、小白菜冻豆腐、西红柿炒鸡蛋、红烧刀鱼、红烧肉、红烧鳕鱼、羊肉汤、炒鲜蘑、拌凉菜等等。偶尔想要换口味可以做一些面食，比如饺子、面条等等。
午餐肉和牛肉哪个好吃？
如果这两种肉类要选一种，当然要选牛肉！
因为午餐肉虽然味道香醇浓厚，但是它属于罐头类的快餐品，由于二次加工，会添加防腐剂，色素类的各种添加剂，而且现在的午餐肉大多添加鸡肉制作而成，由于鸡肉比较便宜，大大降低了制作成本，营养价值也没有牛肉高了
而牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，具有益气养胃、促进康复、减肥等功效。
所以如果这两种要选一种的话，建议还是选牛肉！
肥牛肉怎么吃最好？
说起肥牛肉，我就想到了牛腩。菜谱张嘴就来，清炖牛腩，西红柿炖牛腩，土豆炖牛腩，还有红烧牛腩。我偏向清炖牛腩，这样调料味不是很浓。老公和孩子喜欢吃红烧牛腩。清炖牛腩做法最简单了，说白了就是清水煮牛腩，我自己的做法就是:把牛腩洗净[_a***_]小块儿，凉水下锅，加入少许料酒，煮沸后撇一下上面漂浮的血沫。撇干净后加入调料，姜片，葱段，香叶，八角，桂皮，陈皮，加一小勺黄豆酱，再放一个西红柿（西红柿能使牛肉熟烂，还能提味儿）加入适量的盐，中小火炖制一小时左右，加点鸡精，少量香油，这样就可以出锅啦！这样做，牛肉原汁原味儿，味道鲜美。
红烧牛腩的做法:牛腩洗净切成小块，凉水下锅，加入料酒，生姜，抄好后捞出沥干水分，准备辅料:准备一个空碗，加入适量黄豆酱，盐，蒜末，老抽，白糖，八角。锅热倒入适量食用油，放入辅料爆香，放入牛腩，翻炒几下倒入料酒， 加入适量清水，（有高汤的加入高汤更好）没过牛肉即可，中小火炖至一小时左右，放入水淀粉收汁，再加点儿香油提味儿，出锅喽！
我说的是普通锅的时间，不是高压锅的时间，一定要记清楚呦！这只是我个人的喜好和做法。
肥牛肉，对于各位爱吃火锅的吃货来说，绝对是无法抗拒的人间美味，肥瘦相间的肥牛肉，薄薄的，入口即化，而且也非常容易入味，真的是每次吃火锅必点！
肥牛最开始源自美国和日本，但是没想到却在中国被发扬光大。相信很多人都不知道肥牛肉是怎么来的，其实肥牛肉就是一种特殊培育的牛，肉经过排酸处理后再在各大火锅店用机器刨成片，关于肥牛的六大吃法，你都吃过吗？
1. 涮火锅
肥牛肉是小编每次吃火锅必点的一道菜，在汤底沸腾后用筷子夹着肥牛在锅里烫煮，只需要短短几秒钟就能看到肥牛肉从嫩红色转变为褐色，果断扔进嘴里，又嫩又滑，非常入味，绝对是吃火锅最好的体验!
2. 串串
串串是四川一种很接近火锅的吃法，不同之处在于所有的食材都是用竹签穿起来的。肥牛的变化非常多样，有泡椒肥牛、金针菇肥牛、香菜肥牛等等吃法，荤素结合，一口一个！
3. 酸汤肥牛
薄薄的肥牛，用来做菜也是一绝。酸汤肥牛用泡山椒、醋、花椒等调味，加入金针菇，酸辣开胃，最后上桌子前，如果比较喜欢吃辣，还可以剁碎一些小米椒撒在面上，真的是超级好吃！
4. 韩式金针肥牛煲
果然肥牛和金针菇是绝配，就连韩国人都知道。和酸汤肥牛不同，这个主要是用辣***调味，比起来小编还是更喜欢酸汤肥牛一点呢。
到此，以上就是小编对于中餐菜谱大全做法牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱大全做法牛肉的3点解答对大家有用。
