大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐快速出餐做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐快速出餐做法的解答，让我们一起看看吧。
为什么店里的麻辣香锅出餐这么快，五分钟就能上菜？
麻辣香锅菜出菜快
点火，锅内下宽油直接油炸成熟后捞出，控油。
另起一锅入油加入葱姜蒜爆香，加入香锅酱后把炸好的香锅菜倒入锅内调好咸淡味加入香锅油翻炒几下就可以出锅了，摆盘后撒上点香菜和孜然就好了，当然快了。。
香锅菜的制作方法：
辅料：
藕片150克，土豆条100克，青笋片100克，西兰花50克，西芹段，葱节、姜片各适量，蒜瓣15粒，（加麻+青花椒20克，红花椒10克），香锅酱50克，香锅油100克，味精10克，鸡精5克，盐10克，白糖5-8克，灯笼干辣椒，（根据要求的辣度）啤酒 香菜段 适量。
饭店制作菜品都是提前制作成半成品，当顾客来了以后，用最短的时间把最后几道工序做成就可以上桌了，我们看到的都是以为很简单的菜品，用最短的时间就做完了，其实不是的，其实都是大厨在后面精心花了很长时间做出来的，
很高兴能分享下提出来的问题。
麻辣香锅出锅快的原因之前，我们先要了解麻辣香锅的特点，其次喜欢吃它的人多不多，最后答案不言而喻了。
所谓麻辣香锅具有火锅的风味，调料以麻辣为主，食材众多。而火锅是众多的食材逐渐煮熟后再享用，汤汤水水的。而麻辣香锅利用了调料麻辣味后，它需要把所有的食材都煮熟了，一锅菜全上桌，吃的时候不要再煮了，也没什么汤水之类的，方便，舒适。
在川渝两地的人特别喜欢吃麻辣香锅，吃麻辣香锅可以把蔬菜与浑菜都吃到，并且人少的时候，你在外点菜吃似乎有点浪费，点外卖吃也太单调。想要美美的大吃一顿，也想吃点肉类食物，都可在锅里一网打尽。
麻辣香锅如此受欢迎，作为餐馆的老板，当然不会放过这个美食。但是如果有人来餐厅吃，你真的叫人等一几十分钟，你想会有人再来么。那餐馆几分钟出锅的秘诀是在空闲的时候，把蔬菜洗净后放入水中煮好备用，包括一些需要煮的浑菜也是事先准备好的，一旦有人来吃，餐馆需要做的事情把佐料炒香，食材放入翻炒均匀即可。
既然餐馆能够做下去，它的食材上桌肯定会快捷，也许还有更多的方法呢。
为什么店里的麻辣香锅出餐这么快，五分钟就能上菜？麻辣香锅的材料都是洗干净切好了，客人点什么直接过油，放酱料翻炒均匀即可。
麻辣香锅做法
材料：基围虾、鱿鱼须、土豆、黄瓜、西芹以这些食材为列，麻辣香锅酱料、盐、鸡精、味精、干椒段、葱、姜、蒜、花椒油、熟芝麻、耗油、孜然粉。
准备：基围虾洗净；鱿鱼须洗净改刀，切成长短大小一直；土豆削皮洗净切片；黄瓜洗净切片；西芹洗净切片；姜蒜洗净切沫；葱切葱花；香菜洗净切一刀两断。
过油：基围虾过油炸至金黄即可；鱿鱼须炸熟，也可以绰水；土豆过油，炸至金黄。
绰水：黄瓜易熟水烧开烫一下就行。西芹等下直接炒。
炒：锅内放油，放入干椒段爆香（爆香后干椒段可以先捞出来，操作不好后面炸黑），把豆瓣酱和火锅底料放入炒香，放入姜蒜、桂皮、花椒爆香。依次加入鱿鱼须基围虾翻炒，加入土豆炒，放入耗油，黄瓜和西芹下锅调味（盐适量添加，火锅底料和耗油里面含有盐，鸡精、味精），加入捞出的干椒段和孜然粉炒匀，加入熟芝麻、香芝麻油、花椒油起锅撒上葱花和湘菜即可。
起源：麻辣香锅起源四川，由大杂烩改变而来。深受广大群众喜爱，个人觉得女性偏多，食材可以随便搭配，可荤可素，取决自己爱好。
小提示：麻辣香锅简单易做，掌握好火候即可，以不易熟不易入味，才用炸先下锅炒，易熟最后下锅，不用炸。想更简单可以买麻辣香锅底料，简单快捷。麻辣香锅做法很多，以上是自己的做法供参考。
我是美食作者@戈咯里
因为店里的蔬菜都是洗过切过的，肥牛 肥羊 丸子和腊肠的肉类也都是炒一下就可以熟的，各种调料都是调配好、准备好了的。只要食客选完食材厨师马上就可以烹饪，所以会比较快。
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到此，以上就是小编对于中餐快速出餐做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐快速出餐做法的2点解答对大家有用。
