大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杜克美食中餐的问题,于是小编就整理了2个相关介绍杜克美食中餐的解答,让我们一起看看吧。
昆山有什么好吃的地方?
1、牛炖美食餐厅:苏州市昆山市周市镇白塘路688号长江购物广场。
2、美百佳特色美食餐厅:苏州市昆山市昆山开发区同丰路347号。
3、龙沙美食餐厅:苏州市昆山市新城域西区。
4、美食汇餐厅:苏州市昆山市昆山前进西路长城国际广场。
1、魏公馆:玉山镇昆太路552号1号楼18号。
2、昆山商贸饭店:昆山市前进中路387号。
3、嘉乐苏乡宴苏帮菜:马鞍山中路293号。
4、王品:长江北路288号凤凰城家园商铺2号楼8号。
5、弗兰克尼:玉山镇杜克大道505号大鱼湾商业广场D04室。
太多了,不知道怎么说。家常菜:外婆家(珠江路),老鹅馆(市***后),瓦家山寨(亭林公园对面),嘉乐(马鞍山路)。自助餐:裕园(长江路和东新路口),华美达(震川路和黄浦江路口),君豪(市***旁),瑞士大酒店(前进路)。港式:禾记(前进中路),皇后酒店(前进东路),賸记(柏庐北路)。特色:朗庭私房菜,梦田香草(黄河路),素食馆(亭林路),泰上皇(长江北路)。
各种类型葡萄酒该如何配餐?
餐酒搭配6要素:酸、油、涩、咸、甜以及酒精。
1.地方特色搭配:当地的菜肴来搭配当地的葡萄酒,比如新疆的某葡萄酒搭配新疆本地的羊排。
2.酸+酸:当酒的酸度不及菜的酸度时,酒尝起来就会淡然无味。因此,在酸+酸的搭配中,正确把握菜的酸味与葡萄酒的酸度就显得尤为重要,比如搭配蔬菜水果沙拉。
3. 甜+咸:甜味的葡萄酒搭配咸味的食物不失为一种明智之举,比如搭配火腿。
4.涩 +油:红葡萄酒的涩来自于单宁,高单宁的红葡萄酒就非常适合与含有大量脂肪的肉类食物搭配,比如搭配牛肉。
5. 酸+油:高酸的葡萄酒能给口味重的菜品增加有趣的风味,比如搭配红烧肉。
6. 高酒精度+油:酒精和酸的口感有点相似,高酒精搭配油腻食物会让食物更快消化,不易堆积脂肪,比如搭配红油汤锅。
文章转自【一樽红酒】公众号
一、题主所谓的葡萄酒是个大类,下面还有小分类,按颜色分有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒之分;按甜度简单分的话就甜型和干型,按形态分为平静和起泡、按酒精度分的话一般分为普通型和加强型。
二、平静型葡萄酒搭配食物
红葡萄酒(干型)配红肉 常见红肉:红烧鸭、红烧鹅、羊扒、乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、红烧鱼、扣肉、东坡肉、肥叉烧等。
白葡萄酒(干型)配白肉 常见白肉:翅、鲍鱼、炒鱼球、蒸虾球、酿豆腐、卤水鹅肝、白斩鸡等。
桃红葡萄酒配菜基本参考红葡萄酒的配菜。
三、起泡酒搭配食物
起泡酒含有二氧化碳,单独喝也是可以的,因此对配菜要求不高,爆米花、黄油或奶油酱汁的菜肴、香肠、烟熏三文鱼、鱼子酱、炸鱿鱼、鸡蛋类、鹅肝酱、水果类甜点等都可以。
四、甜型葡萄酒搭配食物
上面说过干白和干红搭配食物,下面说甜型葡萄酒搭配食物,甜型葡萄酒一般搭配甜品:香煎鹅肝、餐后甜品、水果、干果、重味芝士、雪糕等,甜型葡萄酒搭配甜品,不仅能感觉到甜点的曼妙,也可以感觉到酒的香甜醇美。
五、不同于普通葡萄酒的加强型葡萄酒搭配食物
这个因人而异,大多喝葡萄酒的人都比较喜欢按照葡萄酒介绍来配菜,除了官方的一些说法外,我有一些建议,比较浓厚一点的酒配浓郁一点的菜,比如西拉配酱肉;酸度较高的酒配一些酸度叫高的菜,比如长相思配柠檬鸡什么的;甜度较高的酒配一些清爽的东西,比如莫斯卡托配水果沙拉;再这推荐几个我平时的配菜,黑皮诺配蘑菇意面,霞多丽配海鲜,任何干白配辣火锅,香槟配芝士蛋糕
***设阁下今晚和女伴走进一家巴黎剧院附近的法国高级餐厅。你已早订了桌。你俩一进门先经一个Entre-中国人叫玄关的餐厅前入口处,隨手把大衣围巾交给迎来的一位法国女衣帽员,並告诉了她你订桌的姓名。一位穿黑西装的经理迎来带你去到你的订桌。你静立桌旁让经理拉出座椅先让自己女伴坐下。然後等他过来拉出椅让你坐下。
这时你告诉经理你俩飯前的开胃酒想喝: 1杯Whisky on rocks,1杯Martini。
这时你会见到每张桌上都划一地《摆列着5种杯-下图》
待应拿来你的威士忌 她的马天尼,祇倒入3汤匙+小冰块。呷了两口後,经理微笑着递来餐谱,阁下眨下眼对经理说: 头盘想吃生蚝-今晚补补嘛,先来一打銅蚝(Balon),要3个0的。(注/0对上的123逾大号蚝逾小-3个0是今晚最大号了)。女仕想吃煙三文魚-苏格兰的。伴酒请来一支德国Riesling白葡萄酒吧。
《香槟杯》
经理问我能先拿走这个香槟杯吗?
《飯前酒/开胃酒的专用杯》
《专伴海鲜喝的白葡萄酒 酒杯》
吃完头盘,经理再递来手写的餐牌。你要了磨菇汤暖暖吃冷了的肚子。正盘要了一客牛小扒,女伴要了一客君度煎鹅肝。伴酒你要了一瓶红葡萄酒-教皇堡。经理亲自给你倒了酒。
到此,以上就是小编对于杜克美食中餐的问题就介绍到这了,希望介绍关于杜克美食中餐的2点解答对大家有用。