大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐摆盘水果蛋糕简单的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐摆盘水果蛋糕简单的解答，让我们一起看看吧。
便当蛋糕发朋友圈文案？
今天的午餐特别好吃，我做了便当蛋糕！外层松软，内馅绵软，一口下去就是满满的幸福感。加上我特别喜欢的水果，这一份便当蛋糕简直是完美的组合！分享给大家，希望你们也能尝到这份美味！😋😍 #便当蛋糕 #午餐时间 #幸福时光
裱花蛋糕的制作要求？
你好亲，很高兴回答你的问题。
做裱花蛋糕的第一步，首先会做戚风蛋糕胚子，做出成功的蛋糕胚子后，进行分割。
第二步就是裱花，首先是打发奶油，奶油打发好了后，把蛋糕胚子放在转盘上，抹上奶油，放上夹***果，然后进行裱花。
抹蛋糕胚子把胚子抹平是非常难的，真的需要练习。只要胚子抹好了，其他的造型就简单了，有裱花嘴，直接用裱花嘴挤出漂亮的形状，再插上精美的装饰。放上水果就好了。亲我的视频里有一期是做裱花蛋糕的。可以学习一下。
你好，我是洋仔妈咪，以下是我做裱花蛋糕的经验，希望我的回答能帮助到你。
第一，需要烤好一个戚风蛋糕坯子，这是我做的八寸戚风蛋糕的配料和方法供你参考，可以根据需要蛋糕大小按比例增减：
1、用料：鸡蛋5个，橄榄油或玉米油50克，牛奶50克，白砂糖70克，低筋面粉90克，白醋或者柠檬汁几滴
2、做法：
蛋黄里加入30克白砂糖，手动搅拌均匀，加入油和牛奶搅拌均匀，再加入低筋面粉，上下翻拌均匀
蛋清的盆里加入白醋或柠檬汁，起到稳定作用，剩下的40克白砂糖分3次加入，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器有小小的尖角，倒扣打蛋盆蛋白不滑落状态
将蛋白分三次加入蛋黄糊，快速的上下翻拌均匀，不要过度搅拌
烤箱提前预热150度，面糊倒入模具放入烤箱中层，上下火130度40分钟，150度20分钟，烤好后拿出高处震动一下，倒扣在悬空的架子上。
第二，也是最重要的是，是打发好奶油。
用心形模具压出心形蛋糕胚。
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胚子的厚度要达到6厘米高。
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在蛋糕胚中间夹奶油及馅料。
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用裱花袋先从侧面挤奶油以上下拉线的方式挤，注意线条之间要密不能有空隙。
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挤侧边的奶油时花袋角度与蛋糕转盘呈30度角，一只手转转盘另一只手只要作上下拉线的动作即可。
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裱花蛋糕是以面粉、白砂糖、鸡蛋、植物油（或奶油）等为主要原料，经过搅拌、烘烤和装饰制成的食品，是一种高风险的即食食品。
裱花蛋糕不合格指标主要是微生物超标。究其原因主要是产品受到外界污染、蛋糕生产原料本身存在质量问题和烘烤条件把握不准等。因为在整个生产过程中除了蛋糕坯子是经过高温烘烤外，其余加工过程基本都是冷加工，而蛋糕含水量高而营养又丰富，微生物容易繁殖生长，保质期短，容易变质。
在制作过程中容易受到污染的可能点：
（1）原料、水果、糖、插片巧克力裱花用的装饰物
如果蛋糕胚原料本身的微生物超标或含金属等杂质，虽经过烘焙处理，但不足以将微生物杀死。裱花用的奶油是不经热加工处理便搅打而成用于裱花的，本身微生物超标必然会导致产品的不合格。水果、糖、插片巧克力裱花用的装饰物也是这样。对此应该建立严格的原料验收制度，在适当的条件下贮存，定期进行盘点检查和冷库的清洗消毒。
（2）外包装材料
裱花蛋糕通常装在蛋糕盒内，蛋糕盒和蛋糕纸可能含有荧光物质或受微生物污染，从而污染蛋糕。使用合格的原料生产包装材料，根据不同生产厂家的需要进行例如紫外线消毒灯的措施。
（3）烘烤过程危害控制
烘烤的温度和时间没有达到要求，无法杀灭致病菌微生物。需要严格按照规定的温度和时间进行烘烤。
（4）冷加工的危害
到此，以上就是小编对于中餐摆盘水果蛋糕简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐摆盘水果蛋糕简单的2点解答对大家有用。
