大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱荤菜食谱图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐菜谱荤菜食谱图解的解答，让我们一起看看吧。
副荤菜有哪些？
副菜有许多，有中餐副菜，也有西餐副菜。
西餐副菜：各种淡、海水鱼类、贝类及软——比如西餐：鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等等。
以动物类，水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。
中餐副菜——中餐：凉拌海蛰皮、皮蛋、番茄烩肉片、仔姜肉丝、爽口芥末墩儿、蒸鱼腩、糖醋藕丁炒肉丁、大头菜蒸猪肉等等；
开味菜，又称开胃小菜、开胃菜，食用时间通常是主菜上菜前或连同主菜一起食用。种类为小点心、烘焙食品、或其他酸性菜肴的开味小菜，其目的是为了***味蕾，以达到增加食欲等功用。而这些菜肴的量或味道，一般来说与主菜完全不同，食用方法通常也可有异。
总之，细说菜名的话，多不胜数，难以统计。
在农村里，你见过低调的人有多低调？
谢谢邀请。要说在农村低调的人其实也很多的，很多人可以说“其貌不扬"，但对挣钱那是特别有本事的。相反有的人不是很富反而特别爱显摆，生怕别人说他穷一样。对于低调的人，人们都是很敬重的。我举两个我身边的例子吧！1.我一亲戚以前(八九十年代〉是卖牛的，因天天与牛打交道，所以基本上每天都穿一烂绵袄，一辈子也没讨到媳妇，平常生活也低调。不认识他的人都说他就一乞丐。他也不反驳，九三年由于得重病过世了，亲戚从他家里找出来八万块钱。那个年代八万元是什么概念?2.重庆有一老人在九七之前在城边上有一幢老房子，后来改建成楼房。平常就靠收房租和外出帮人做石匠活生活。他训说那时他收租就有几干块一月。平常生活记帐式的，一天开支不超二十元。后来重庆改直辖市征地占房。听人讲得了一干多万，但他生活还保持记帐每天不超四十元。二干年左右过世，他把余下的钱捐了。这就是低调但让人尊敬的人，哪像现今社会上的“富二代、拆二代、暴发户”等，就怕别人不知道他们有钱一样！
我大哥是一名退休老师，今年77岁了，虽说如今每个月拿着几千块钱退休金，但他是个地地道道的农村人。
大哥除了年少时在外求学外，随后这几十年都在我们村居住。虽然他是安徽农大毕业，但文化大革命开始，还没等分配就被迫回家务农，后来成了一名民办老师。
大嫂是个目不识丁的农村妇女，两人的相识颇有些***，当年大学文化水平的大哥，只相中了朴实无华的大嫂。两人恩爱携手半个多世纪，有一双优秀的儿女。
我们家兄妹五个，除了二哥一家多年前分开另住外，父母带着小哥、姐姐和我，始终跟大哥大嫂一家四口过。
上世纪八九十年代，农村包干到户，经济刚刚好转，但由于家中老的老、小的小，人口多，又重视孩子们的教育，所以日子过的还是捉襟见肘。
因此，节俭过日子的生活习惯根深蒂固了。即使现在日子好了，经济也上了一个新台阶，但，大哥大嫂还是过着低调简朴的日子。
为啥说他们生活低调呢？因为大哥除了自己是个退休老师外，他的一双儿女也特别争气，女儿女婿现在也是身价千万，生意做的风生水起；儿子儿媳都是老师，虽说就在老家集镇工作，但收入也是令人羡慕的。
在我心里最低调的人非我的姥姥莫属。
我的姥姥去世快一年了，活了91岁，据我老妈讲姥姥的娘家曾经是地主，相当于现在的富豪了，姥姥年轻时特别漂亮，在那个大革命的年代有钱又漂亮就是个麻烦，必须赶紧嫁出去，还得嫁个穷人，经我的姨姥爷介绍，就和从山东逃荒过来的我的姥爷结婚了，我姥爷当年长的也是一表人才，就是太穷了，在山东老家实在过不了，卖了所有的家当就来投奔在五常的表姐，历经磨难找到表姐基本已经身无分文了。就这样的条件他们结婚了。
成家后他们都在生产队大集体干活，赚工分养家，老妈说最难的时候过年没钱，姥爷借了五块钱过年，姥姥硬是把钱缝在被子里一分没花，过了年就把钱还给了人家，接着他们的孩子一个一个出生，两个儿子四个女儿都慢慢长大，姥姥依旧过着节约的日子，别人看了总觉得很穷很穷，大米不舍得吃，就吃玉米面，省下的大米用大缸装起来留着吃，老妈说在国家闹粮慌的年代她居然把两大缸米存发霉了，为了这两缸米她后悔了好多年，在她的字典里什么东西都得备足，永远怕不够，随着孩子们成家立业，有农民，公务员，商人各个都很出色，即便是农民，在农村日子也是过得也不错，但是她依旧保持她的节约路线生活，年轻时去市场卖园子的小菜赚钱，老了就每天过着糊鞋垫，缝鞋垫，卖鞋垫的日子，谁也改变不了她，经商的老舅接她去城里住，给她请客保姆专门照顾她，但她必须带着她的鞋垫，还说高档的地方没有卖鞋垫，肯定快，无奈舅妈找人包了她所有的鞋垫，她更着急了，说这个地方鞋垫卖的太好了，得赶紧回家继续加工，让人哭笑不得。反正我们家几乎所有人在每年九十月份都陪她卖过鞋垫，无论多大干部。
其实她根本不缺钱，儿女都特别孝顺，既给钱又都能陪着，对于她来说一点生活开销没有，所有的生活费用都是孩子们花，她还有养老保险，在农村这个年龄有养老保险的她是独一个，可她的性格就是这样80多了还得继续出摊儿，但是人是会慢慢变老的，对钱没有概念，不再关心自己还有多少钱，老的像个孩子，会跟她的重孙女抢吃的，会跟孩子说让我尝尝你水杯里的水是什么味，慢慢不能自己吃饭，穿上尿不湿，最后永远睡去！
最后整理她的衣柜时有好多没摘标签的新衣服，有很多当年做鞋垫时不舍得用的大块布，她从不与人炫耀他的孩子有多优秀，在外人看来她过得永远是揭不开锅的日子，她总说家有余粮，生活不慌！不管现在有多少钱，在遇到大事儿的时候都不够花。这就是她的一生。
我有一个同学兼好朋友，平时穿的吃的玩的都跟我们差不多，关键是人还很随和。脾气特别好。经常跟他打打闹闹开他玩笑他也不生气。他从来没跟我说过他家里情况。我只知道他爸妈常年在我们那一带做生意，也不知道做什么，但是我一直也没觉得他家是多么有钱。
读大学回来后，我考了个工作，请小伙伴吃饭。当时他来的时候带着女朋友来的，女朋友是我们高中同学，高中那会儿女的主动追求他的，当时他也没答应，不知道什么时候两个人在一起了。女的长的一般但是穿的挺好。我朋友穿的非常一般。我还觉得会不会是我朋友因为看女的家里有钱才跟她在一起的（现在想起来真觉得这想法可笑至极）。酒过三巡后我问了他最近在干嘛，到哪里工作。他回答我说一直没找工作，跟着爸妈做点生意。当时我还觉得他混得应该不怎么样呢。
直到有一天，我们单位弄招标，当时我负责会场的一些布置，和做些记录。这时我发现我朋友也来了。最后他中标了。要知道这个标可是三千万的标啊，做下来至少能赚一千万。一千万什么概念，我上班一辈子都挣不了。当时就把我震惊了。后来厚着脸皮追问他才知道，他们家是做医疗器械的。家庭公司，就他爸妈，舅舅和他四个人。说做点小生意。这个小生意我觉得可不得了，一年顶我一辈子。。。。。。这个朋友真是我见过最最最低调的了!
在我丈母娘家村里就有个低调的大婶。
大婶家里条件一般，人不是很聪明的那种，在家种地，只读过小学，但是生了个儿子却很厉害，大家都知道农村能考上重点大学就已经很了不起了，但是这位大婶的儿子却考上了清华大学！
大婶的儿子从小看起来都不一样，别的孩子在玩耍的时候，他却在看书，自觉的哟。上课的时候经常和老师辩论，老师有时候都争不过他，常常得到老师的夸奖，高中的时候就在镇上的高中读的，每次奖学金都是第一！
儿子考上清华，那在镇上可是轰动一时，大婶不想摆升学宴，可是在亲戚的强烈要求下就大家一起吃了饭简单庆祝了一下。
这位大婶有多低调呢，做客车回家的时候，听别人摆龙门阵说我家孩子考上了川大，全车都夸奖。问大婶呢，大婶都说什么学校，只是说了差不多，孩子自己努力。并没有炫耀自己的孩子能上清华呢！
孩子博士毕业后去了国家科研单位，待遇很好，给大婶每个月很多钱花，大婶依然很朴实，对人很有礼貌，和人聊天，从不炫耀，反而夸别人的孩子厉害。周围的人都很佩服她！
素食者为什么费神做素荤菜，究竟是什么心理呢？
你好，我是二豆妈，很高兴回答这个问题。
很多素食者不喜欢素菜被做成荤菜的样子和味道，因为一般认为一个素食者如果喜欢吃仿荤菜，就意味着这个人还惦记着吃肉。
但仿荤菜有一个很大的好处，就是能带动一些放不下肉味的人通过这个方法以素取代肉，较轻松地走向素食。
过去我也认为如果一个素食者喜欢吃仿荤菜，就意味着Ta心里还没有真正放下肉，是不好的，但前些天看了因保护动物13次被捕的英雄、严格的素食主义者Gary的演讲，我有些改变了看法。Gary说：
“我爱肉的味道，很爱!
奶酪...很爱!
我不得不承认，我并没有因为"味道"的问题停止吃这些东西，
我是为了道德而停止，为了***，为了正派，
对同住在这地球上的动物有怜悯心”
我是一个不完全的素食者。我不吃多数品类的肉不喝牛奶，但是我吃鸡蛋、虾和贝类。我所在的这个城市曾经有两家很有名的素食餐厅。就像你说的这样，做所谓的素红烧肉、素鱼等等素荤菜，而且一定要说自己做的形与味俱全。也确实要认可他能做的形与味俱全[我想静静]，可是对于我这样的人来说，看到那个外形，吃着那样的味道，就已经是难以下咽了。所以就再也没去过，虽然在一家店里还办了卡存了钱，也不知道这两家店现在还在不在。
素食者里有两类，一种是真的从内心要食素，一种是发愿食素却对荤菜有着欲望的。不需要对第2种人有不好的看法，这和锅边素也有着某种类似。这些人最终还是会走向食素的。
我这样的也不知道算是哪一种，沾了红肉的甚至是鱼的，吃一口就会不舒服。对于虾和贝却是没什么。
我是一个素食者，天生的素食者，从来没有沾过荤腥。
最讨厌的就是素菜荤做。
现在的所谓素菜馆让人无语。
不是天生素食的人，大约是想把素食做的像荤食，才能让自己能吃下去吧。
不懂。
很正常。从来没有经历过的事，不懂也很正常。
估计很多人也不懂什么叫做天生素食。
这个问题很有意思哈，我来回答一下这个问题吧。
素荤菜其实就是素肉，大多使用一些豆制品加以酱汁以及烹饪技法调味，以求得到以***乱真的肉味。
在判断这样做是否算“掩耳盗铃”心理之前，我们先来看一下素食者有哪几类：第一种是一心向佛的信徒，第二种是强烈的动物保护主义者，第三种是相信素食可以保护身体不受疾病的滋扰。
下面，我们来分析这三种人的心理：
大部分遁入空门的信徒都有着尘缘经历，对于与生俱来的食肉习性，一时间难以革除，所以一方面为了佛家所倡的必须的“慈悲心”，一方面又无法割舍荤肉的滋味，所谓“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，真正的***自然不屑于以***乱真的素肉，有心向佛的居士们自己安慰着自己，我仍然在吃素，至于素成什么样，我心里有佛，不违悖佛训。但有些素菜过分把菜做成像荤的味道，其实还是尘世俗缘未断，六根不清净罢了。
素食者，有的叫vegan，国外大批的动物保护组织的成员都是吃素的，对于吃素肉，他们的心理就很简单了，我不想杀生，不代表我不想吃肉，我不要见血的杀戮，素肉是为了不杀生，像很多国外的素食主义者都是接受素肉的，因为有很多一部分是单纯为了保护动物倡导生命平等的，不是修佛的又不用断欲修行，而且多数素肉里含有较多植物蛋白，对自己还是有好处的。所以在国外，这些素食者可以接受“人造肉”，人造肉算荤还是算素，坐等下一个提问者。
回答到这里，我就带有主观个人思想了，吃素理论上给身体带来的是营养的缺失，没有肉蛋奶的光环加持，仅靠身体的免疫系统加持，身体会吃不消的，一些素食者吃素10年以上的，大部分对于肉菜已经产生“闻之欲呕”的境界，未得法门的、馋嘴的，素肉成了最佳选择，因为，光吃[_a***_]“不顶饱”啊，素食主义其实倡导的是“健康的生活方式”，像刘德华同志就学着太太吃素，并坚持了很久，他和鲁豫的那期节目上一同用餐时，吃的其实就是素肉，在他们的心理上，仅仅是“肉食有害”而已，不代表必须“不知肉味”。
里脊肉炒青椒的简单做法是什么？
比如说韭菜炒鸡蛋和鸡蛋炒韭菜，虽然同是一个菜品，主料和辅料是有差别的！即然这位朋友点了这个，那咱就按您的要求来。
里脊肉炒青椒
食材
里脊肉300克斜顶丝，切成差不多3㎝大小，厚3mm左右的片，用刀轻拍一下，放进大碗里，加料酒，盐，胡椒粉，抓揉上劲，再加点湿淀粉上浆备用。
青椒洗净，用手掰成和肉片大小差不多的块，装盘备用。
兑碗芡:小碗中放进料酒一汤匙，生抽一汤匙，耗油一汤匙，盐2克，两指糖和味，米醋几滴，湿淀粉一点，加水适量兑成大约半手勺的芡汁。
大勺坐宽油，油温四到五成热，下入肉片划散至熟，捞出控油。
开大火，大勺烧热，淋入适量底油，青椒和肉片一同倒入大勺里，一手掂勺，一手淋入搅匀的碗茨。快速出勺装盘！
需要注意的是，青椒可以生食，炒青椒撑握不好火候，会有一股苦涩味，为了保证青椒的甜嫩脆爽的口感，所以要用大火烹汁的手法！
青椒肉丝香辣可口，开胃下饭，食材来源广泛，做法简单！
用料：猪里脊肉200克，青红辣椒150克，葱1颗，姜1块，老抽，淀粉适量，料酒适量。
做法:
1，葱姜洗净切片。
2，青红椒洗净切成5cm长的丝。
3，将里脊肉洗净，切成3-5cm的丝，加10克淀粉，2克盐，10克料酒抓匀腌制备用。
4，碗里加5克淀粉，5克老抽，加少许清水调成味汁备用。
5，热锅加油至七成热时，放入肉丝，快速翻炒，肉变色时盛出，备用。
6，锅中再加油，放入葱姜蒜爆香，放青红椒丝，加盐，继续翻炒1-2分钟。
7，加入肉丝翻炒均匀，倒入之前调好的味汁勾芡装盘即可。
到此，以上就是小编对于中餐菜谱荤菜食谱图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱荤菜食谱图解的4点解答对大家有用。
