大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐面条汤做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐面条汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。
四年级科学题：为自己和家人设计一份有利于健康消化的一周食谱？
好的，下面是为自己和家人设计一个有利于健康消化的一周食谱：
星期一：
星期二：
鼻饲流食营养食谱做法？
1.早餐可以给予:大米汤250ml、鸡蛋一个、香油5克、食盐1克。
2.午餐可以给予:绿叶菜50克、猪肉松或鸡肉松等100克、盐1克。
晚餐给予:排骨汤或豆腐汤50克、素菜50克、盐1克、炒面50克。
还要注意每日对患者鼻饲白开水。
蘸水面汁是怎么做？
过去北方的蔬菜种类比较少…农民的自留地里也主要种粮食。所以，北方人喜欢吃大蒜:陕西人就特别喜欢吃蒜蘸片片面:人工手擀的面…尤其是当年新打的麦子磨成的面粉:擀成纸，切成(方)片，下在锅里团团转:捞在盆里(家里人)围着吃:剥好的大蒜:用刀在案板上拍碎…盛在碗里用蒜锤锤成蒜末…浇上热油:用盘子盖上，捂一会儿。陕西富平的辣椒面子比有名气…油泼辣子比较香。咥蒜蘸片片:酱油、醋、油泼辣子，挖一勺捂好的蒜。看着简单:如今想起，依然香甜…解馋。
在全世界味蕾都被兰州拉面包围时，壹周君必须出来说句公道话，论吃面条，陕西人也是超级专业的，而且陕西人把面条玩出九九八十一道花样，也是让人佩服的。
比如陕西杨凌特色的蘸水面，夏季，它汤汁可以放凉，新鲜蔬菜、多样佐料相随，是上好的防暑降温食品；冬季，它汤汁可以加热，鸡蛋、辣子油、姜蒜、蔬菜敷上，又是驱寒保暖的美味佳肴。所以四季常青，每份喜欢都是有理由的。
杨凌蘸水面最让我喜欢的是，面和汤是分开的，有那么点儿米饭配菜，拌面条配清汤的味道。
蘸水面的面宽三四指，一条2两，煮熟后置于大盆中，配有青菜。吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后慢慢品味被汤包围的面条。宽而软的面条口感软韧，因为面条很薄，吸足了汤底的香味，那一口，太满足。
在我看来，蘸水面的灵魂在汤汁，因为味道都裹到里面了。
这次康国强要为朋友们介绍陕西一种独特的面食。之所以称其独特，是因为这种面食出了陕西省，别的地方还真吃不到。这种面叫做蘸水面，又叫“蒜蘸面”。其实面条本身的做法并不独特，无非是陕西关中地区***会做的皮带面。独特之处在于这种面的吃法，面和蘸水分盆而装，吃时需将皮带面拉入蘸水中，将面条裹满调料再吃，真是越嚼越香，越吃越想吃。蘸水面最早源于陕西杨凌，因此，同岐山臊子面一样，杨凌蘸水面在陕西也是赫赫有名。下面，我将自己制作蘸水面的一点经验分享给大家，
开始和面。准备普通高筋面粉或中筋面粉半盆，面里加入一勺盐。记住，这样和出的面不仅可做皮带面，同样可做拉条子、一根面、扯面等。除非你做手擀面，面里可加入适量碱面或鸡蛋，其它需要手工拉制的面都无需加碱面，仅仅加盐就行。
次加水，边加边用筷子搅拌。水一定要分次加，先将面揉搓成絮状，然后再一点点加水揉成面团，这样才能掌握好面的软硬。每次发面食作品，有朋友总爱问是加温水还是冷水，这大多都是初学美食的朋友。其实冷水、温水和面没多大区别。如果是发面，用温水的话，面会发得更快点，制作面条就无所谓了。学习美食无需这样拘泥，什么一斤面需用多少水，什么盐放多少克，我分享美食经验从不提比例，因为我自己也不知道是什么比例，***的是经验和感觉。***如做美食搞得像中药铺抓药那样，岂不很滑稽？！因此，做美食需要你大胆动手去做，不要临渊羡鱼，不要什么都期望一回就成功，一回不成，再做一次，不断去积累经验，培养感觉，长此以往，什么样的美食一看就能轻松搞定！扯得有点远，言归正传。
面要和的硬点，硬度以什么为参考呢，就是要比饺子面还要硬点。面太软了容易粘案板，而且一扯就断，口感也不劲道。和好的面封闭起来用半个小时以上。喜欢吃扯面、拉条子的朋友们，这里我再分享一个经验，就是提前多和点面，将和好的面用一个干净塑料袋包住，放到冰箱冷藏室，用时取出，稍微饧一下就可用，非常方便。在冷藏室存放的面一般别超过2天，否则就发酸了。
趁揉面的工夫，开始制作蘸水。一般用到的蘸水有西红柿鸡蛋的、有油泼辣子蒜泥的，也有臊子蘸水的，今天我要制作一个油泼辣子蒜泥蘸水。准备葱白一段、蒜瓣若干。
将葱白切成葱花，蒜瓣捣成蒜泥，全部放入碗中。
到此，以上就是小编对于中餐面条汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐面条汤做法大全的3点解答对大家有用。
