大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中餐厅做法大全的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅面点做法？
主料：中筋面粉300克，南瓜200克，酵母2克，白砂糖30克
做法：
1.南瓜去皮，去瓤，切块洗净。
2.用高压锅压10分钟。
3.用小勺压成南瓜泥，放至温热。
4.所有材料混合，揉至面团表面光滑。
5.盖上盖子或贴上保鲜膜。
6.发酵至两倍大。
7.排气，分成相等的剂子。
中餐厅第五季食谱及做法？
用料 ：娃娃菜一颗，大蒜七八粒，淀粉水适量，盐适量，小葱适量，火腿肠少量，油适量
做法：
1.准备材料，娃娃菜洗净，切成六块，蒜粒剁碎，少量淀粉加水，做成淀粉水
2.锅里放水烧开，放入娃娃菜煮至软熟
3.把煮熟的娃娃菜盛到盘里摆好
用料：
娃娃菜一颗
鲜虾10个
盐适量
香油适量
做法：
1/5将鲜虾去头去尾剥去外壳，挑去虾线。娃娃菜一分为四备用。
2/5将虾球加入少许盐，用手揉捏一分钟，用清水冲洗干净，使之去除腥味。
4/5待虾身体变红白，溜锅边转圈倒入200ml水！，小火炖煮5分钟，出锅前放入适量盐，淋入少许香油。
中餐厅红烧排骨做法？
调料：冰糖八颗、盐适量、酱油一汤匙、五香粉两茶匙、胡椒粉一茶匙、味精一茶匙
做法
1.排骨焯水，用油炸一下
2.底油融化8颗冰糖，不停搅拌到有红色泡泡，倒入排骨
做法如下：
1. 排骨提前一小时用清水浸泡，以除去血水。
2. 冷水入锅，放入葱段和姜片。
3. 水开后放入两勺料酒，以去腥并撇去浮沫。
4. 捞出排骨，用清水冲洗一下，控水。
5. 准备桂皮、八角、葱段、姜片和尖辣椒。
6. 锅内放少许油，烧热后放入冰糖，小火炒色，至红褐色小气泡时刚刚好。
7. 倒入排骨，小心别让油溅到手上。
8. 放入桂皮、八角、葱段、姜片翻炒出香味。
林大厨中餐厅红烧肉做法？
准备食材：五花肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、清水。
将五花肉洗净后切成块，放入沸水中焯水，捞出备用。
锅中加入适量油，烧热后加入冰糖，小火慢慢炒化，直到变成红色。
加入五花肉块，翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、清水，翻炒均匀。
盖上锅盖，中小火炖煮40分钟，直到五花肉变软烂。
最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
注意事项：
炖煮过程中要注意火候，不要炖煮过久，以免肉变干。
调料可以根据个人口味自行调整，也可以加入一些胡萝卜、土豆等配菜，增加口感。
红烧肉在炖煮前需要焯水，可以去除血水和腥味。
中餐厅啤酒鱼做法？
人份
草鱼1000克
啤酒1瓶
番茄罐头(整个)1个
辅料
白糖3勺 小葱1根 姜3片 蒜5瓣 干辣椒少许 小米椒5个 盐少许 五香粉1勺
步骤1
鱼切成鱼块，用盐和五香粉腌制20分钟
步骤2
热锅中倒适量油，油5成热时放入腌好的鱼块，鱼块的两面略煎一下（鱼肉易碎，不宜过多翻动），煎成金***后盛出
到此，以上就是小编对于中餐厅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅做法大全的5点解答对大家有用。
