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麦当劳后厨新人好学吗?
不难。
麦当劳是全球大型跨国连锁餐厅,1955年创立于美国芝加哥,通过查询该企业***的招聘信息显示麦当劳的后厨负责食品的清洗和卫生打扫等工作易懂简单所以不难,经营范围包括售卖汉堡包,以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。
肯德基麦当劳德克士什么区别?
首先就是它们各自的成立时间不同,麦当劳是1955年创立于美国芝加哥,属于全球大型的跨国连锁餐厅。而肯德基则是成立于1952年,在美国肯塔基州,是美国的跨国连锁餐厅之一。
其次就是售卖商品的侧重点不一样,肯德基主要是以鸡肉为主,像炸鸡类、鸡腿、鸡翅、鸡肉卷、烤鸡腿堡等产品做的都是相当的出色。而麦当劳的侧重点是在汉堡包上,其汉堡种类非常多,像鲜蔬组尊牛堡 、板烧鸡腿汉堡、 吉士汉堡、双层吉士汉堡、烟肉蛋堡 、猪柳蛋堡等等。
还有就是价格差异,去过两家快餐店的人应该都能够发现肯德基商品的价格略高于麦当劳,不管是汉堡、炸鸡还是可乐,价格都会高1~2元左右。可即便是这样,肯德基每年的盈利也是相当可观的,并没有受到其价格的影响。很多人表示,虽说肯德基的确是比麦当劳贵一点,但是其量多、味道好。
mcdonalds 是哪个国家的?
mcdonalds 是美国的。
麦当劳是全球大型跨国连锁餐厅,于1955年在美国芝加哥创立。麦当劳主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。它在很多国家代表着美式生活方式,提供柜台式和得来速式两种服务,在世界上大约拥有几万间分店,曾名列2021福布斯全球企业2000强第200名。
为什么最近纽约很多中餐馆都倒闭了?
我在南非听办移民的朋友说,多数中国老板对员工重视不够,盘剥比较严重,有些黑心老板连自己的亲戚都坑,所以厨师服务员不安心工作,导致菜品下降,服务下降,不倒闭才怪!而有些对员工好的老板多数都干的不错!
常年在美国,特别是在纽约,中餐馆并没有都倒了吧,至少开着算是几家欢喜几家愁。
娓娓觉得要分开来看。非华人社区相对可能中餐馆会看起来分散一些。但在华人社区,中餐馆至少从表面上看着还是红红火火,热热闹闹的。可以这么说,中餐馆在华人社区集中的地方倒是农夫心内如汤煮,公子王孙把扇摇。有些中餐馆开得不好了,看着垮了,转让出去,但新的马上就又开起来了。
总体来说,中国餐馆在美国还是欣欣向荣的。以前独霸江湖的是粤菜,后来横行四方的是娓娓最爱的川菜,现在湖南菜开始在纽约异军突起,很快得到华人和非华人的喜欢。很多店里都需要排队很久。
以娓娓最爱的川菜举例,老而弥坚的名店就有大四川、五粮液、故乡味、川霸王、朵颐等;后来开起来的成都印象也很是红火了一阵;现在,“年轻派”的蜀巷、锦里开始崛起于川菜市场。不过,川菜中的火锅倒是比较难做。娓娓曾经很喜欢的狮子楼当年因为遭遇9.11,进出大楼都需要查ID,再加上停车不方便,人们越来越少去,以致后来倒了。不知是不是风水不好,第二家依旧开不下去。不过,地道的火锅倒是不缺,开了一家又一家。这不最近红火在纽约法拉盛的又成了“香天下”。
曾经,日本人说“有路的地方就有丰田车”,现在,中国人可以说“有人的地方就有中餐馆”。即便在很偏远的地方也有中餐馆,也许是与绝大部分中餐馆都提供很好的外卖有关,芥兰鸡、左宗棠鸡都是很受欢迎的中国菜。PANDA EXPRESS作为中餐连锁的代表品牌在全美土地上遍地开花。
不过需要提一句的是,曼哈顿最高档的中餐馆有几家,很顶级,据说仅装修就花了几千万,这其中就有娓娓很喜欢的“道”。但很遗憾,这些进入美国餐厅金字塔最顶尖的中餐馆通通不是中国人开的。
我觉得这种情况不仅仅是在美国,其实加拿大一些华人比较多的城市,比如,温哥华,多伦多也是一样。中餐馆经营愈发艰难,老板们也是个个苦不堪言。
中餐馆越来越难做的原因其实是多方面的。就拿美国来说,纽约法拉盛中餐大酒楼原本就有三、四家老字号,过去三年多又增加至少三家,让多家业者大叹过度饱和、生意难做。
从今年开始,两家酒楼相续歇业,餐饮业者指出,好师傅难找,许多年轻人不愿意入行,加上最低时薪、店租不断上涨。。。
除了抢生意的人多了(新开的店)外,人工不断的上涨也是一件非常可怕的事。这次我拿加拿大的中餐馆来举个例子:加拿大安省Owen Sound镇一家烧烤店老板吴先生最近对CTV大倒苦水,抱怨最新时薪涨到15元后,他每小时挣的钱还不如员工的挣得多。
吴先生说,他的烧烤店已开了11年,店内有20多名员工,最低时薪上调前,他努力工作,让所有员工都能挣得比最低时薪多。
作为老板,他每天最早开店,最晚下班,牺牲平日和家人孩子相处时间。时薪上调到14元后,按他每周90个小时的实际工作时间算,相当于每小时只挣近12.50元,还不如员工挣得多。
前生存在食材便宜,打黑工的多,员工来自港台跳船的。经营者少,开放后内地涌进不少福州乡亲,掉入此行,更能吃苦受罪,竞争开始,食材涨价,移民局抓黑工紧,工资跟着涨,税重,店租涨。有经营过的老人说,现在要害人就叫他接手经营餐馆。
曾经去过几次美国,也光临过纽约等几个大城市的几家中歺馆,发现这些歺馆规模都不会太大,用歺的客人普遍不多,基本都是一些华人熟客,老板和侍应生一见客人进门便叫的出张先生,李小姐的。对于饮食品种实在不敢恭维,一是不丰富,二是不地道。老板说是为了节约成本和适应外国人口味,改良了。中歺西做,改良后的中国菜肴也变得不伦不类。还要硬说是川菜,湘菜,[_a***_]菜系什么的,有点自欺欺人。曾喝过一次早茶,与广州、香港等地的早菜品种和口味相距甚远。所以用歺的华人多来几次后也便改换门庭了。有的可能还是经营理念和经营管理的问题,如夫妻店,家族店,同乡店。人浮于事不是没有,不看僧面看佛面也有。这和美国商业理念就不一样了。再就是华人华裔本身在饮食习惯上逐渐西化,我的孩子和孙辈基本上习惯西歺,主要还是因为我去了,为照顾我的饮食习惯而去的中歺馆。平心而论,从饮食安全和饮食健康的角度看,西歺是很有可取之处的。
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