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杭州本地人吃的杭帮菜
西湖醋鱼：选用活草鱼，以醋烹制而成，酸甜可口，鱼肉鲜嫩。 东坡肉：选用五花肉，红烧至软糯，肥而不腻，香气扑鼻。 龙井虾仁：选用鲜嫩的虾仁，搭配龙井茶叶炒制而成，清香四溢。
福缘居河坊街店：地址河坊街35号，是一家老字号杭帮菜，杭帮菜必吃的一家店，推荐脆皮大肠、红烧肉，口感酥软，肥而不腻。夹一块红烧肉放在白米饭上，甜滋滋的，肉香四溢，真的太上头了。
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杭州本地人吃的杭帮菜著名的有龙井虾仁、西湖醋鱼、西湖莼菜汤、东坡肉、宋嫂鱼羹。龙井虾仁 龙井虾仁是用杭州的西湖龙井菜叶和虾仁炒制而成的美食。
地址：杭州市上城区中山中路28号华亿大厦内 介绍：华亭春饼店一直以来都是杭州人喜爱的美食之一。除了春饼，这里还有其他传统的杭帮菜可供选择，如红烧肉和西湖醋鱼等。餐厅的环境舒适，服务周到，是品尝杭帮菜的绝佳选择。
东坡肉是中国传统名菜之一，在杭州也非常有名。它***用五花肉经过特殊的腌制、炖煮和切片处理而成。这道菜质地厚重、口感浓厚，特别适合与米饭一起食用。
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