大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱酸菜肥牛面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐菜谱酸菜肥牛面的解答，让我们一起看看吧。
酸汤肥牛面的做法黄磊？
1.肥牛片化冻并泡净血水，袋装鲜笋尖、酸菜冲洗干净，切片。泡椒洗净切碎备用。
2.锅中放油烧热，将葱、姜末爆香后放入泡椒碎翻炒均匀，然后在锅中加入适量牛肉高汤，大火煮沸。放入袋装鲜笋尖片和酸菜，煮2分钟之后，放入肥牛片，加入海天金标生抽、盐调味。
3.待肥牛片煮熟，关火后盛出装盘，放香菜装饰即可。
食材清单
肥牛 根据喜好决定 、 面条 100克 、 老坛酸菜 一茶碟 、 太太乐原味鲜酱油 2勺 、 料酒 1勺 、 蚝油 1勺 、 陈醋 2勺 、 葱花 1勺 、 蒜末 1勺 、 花椒油 1茶匙 、 小米辣 1个 、 香菇 2朵
1/4
葱蒜切末，小米辣切段，香菇切片，肥牛焯水
2/4
锅中热油，加入葱蒜末爆香，再加入小米辣和老坛酸菜炒香
3/4
【材料】：肥牛 1盒、黄灯笼辣椒酱 2大匙、金针菇 100克、小米椒 适量、杭椒 适量、大蒜 适量、姜 少许、白醋 2汤匙、盐 1茶匙、料酒 1汤匙
【做法】：1、先把姜蒜剁碎，辣椒切成辣椒圈备用；
2、金针菇切去根部后弄散开，冲洗干净；
3、小锅内放入适量水，水开后把肥牛倒进去，水再次沸腾后煮到肥牛卷起立刻捞起冲洗干净；
4、锅内倒入适量油，放入姜蒜炒出香味后，放入2大匙辣椒酱翻炒；
切面150g，肥牛片200g，泡椒和泡椒水15g，白醋5g，姜丝10g，金针菇50g，洋葱适量，小米辣适量，香菜碎适量，食用油适量，盐适量，糖适量，清水适量
步骤：
1，锅热后倒油，放入洋葱丝和姜丝炒香，加入泡椒碎，清水，泡椒汁，盐，糖和白醋并煮至水开放入金针菇。
2，水再次煮开后放入肥牛卷，煮至肥牛卷变熟后关火备用。
3，另起一锅烧水，水开后下入面条。
金针菇去老根焯水，小青椒，小红椒切圈，泡小米椒切圈，准备好小料备用。
油锅烧热，放入姜片和蒜片，倒入泡小米椒，酸菜，酸萝卜，小青椒和小红椒，放入肥牛，料酒，灯笼辣椒酱。
接着倒入水，放入盐，金针菇，等待煮熟，沸水下面，在下好的面上浇上煮好的酸菜肥牛汤即可。
酸菜炒牛肉面的做法？
第1步、准备好食材
第2步、香菜，葱花备用。
第3步、挂面放入开水锅中煮熟。
第5步、香菜，葱花放入大面碗里，添加胡椒粉，香醋，酱油。
用料：酸菜300克，麻油8克，白糖8克，生抽5克，玉米油8克，盐适量，蚝油10克，肥牛400克，面条500克。
烹饪步骤：
1.准备好食材，冷锅热油烧至八成热，倒入酸菜翻炒，炒至断生6成熟，加入白糖和蚝油翻炒片刻。
2.接着放入肥牛大火快速翻炒。放入生抽调味。另起锅烧开水，放入盐和油，以防面条粘在一起。
3.放入面条煮至6成熟，放入奶白菜煮熟。炒好的肥牛酸菜，加入麻油即可。
酸菜炖肥牛的做法？
用料：
肥牛 400克，金针菇 1把，豆芽 100克
莴笋 半根，家乐酸汤肥牛料包 1袋
香葱 1棵，大蒜 3瓣，油 适量，盐 适量
做法步骤：
1、准备所需要的食材，金针菇豆芽清洗干净，莴笋切条，还有400克肥牛
2、先烧水把所有的配菜烫一下，然后捞出铺在锅底
3、再把肥牛放进去焯烫40秒不要炒的时间过长，牛肉刚一变色就赶紧捞出来
4、准备家乐酸汤肥牛调味料一包，有了这个调味包厨房小白也能轻松吃到美味的酸汤肥牛，而且味道正宗
5、另起锅烧油，煸香蒜末之后放入调料包里边的辣椒包炒香
到此，以上就是小编对于中餐菜谱酸菜肥牛面的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱酸菜肥牛面的3点解答对大家有用。
