大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐摆台比赛菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐摆台比赛菜谱的解答，让我们一起看看吧。
中餐摆台托盘先撤左脚还是右脚？
中餐摆台托盘先撤左脚还是先撤右脚？
我们在托盘进行摆台服务的时候，一般是侧身呈丁字步进去服务，左脚在后，右脚在前，在我们撤回来的时候先撤回在前的右脚，然后再撤回左脚。如果有客人的情况下，在离开包间的时候先退后两步就可以离开了。
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中餐摆台小饰品制作？
1，将餐巾按对角折叠起来，并用力按出折痕。打开餐巾再对折两次，按出折痕。为了做出孔雀的胸和头，将铝箔纸折成一个三角形，让它形状跟餐巾的折痕吻合。
2，将包住铝箔的餐巾从两边向中间再折一次，中间要沿着缝对齐。
3，把餐巾间的部分弯起来，并从后面的边缘处翻开，就会形成一个鸟的嘴。
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4，下的是扇状的尾部，把第二块餐巾在接近中间的地方折起来，使多的部分比少的部分长一寸左右。
5，握住餐巾的中心并对折，让它成为扇形散开，然后在中间用两面胶固定住，形成一个扇子，再折一个单层的扇子，把两个扇子接缝合起来，放在孔雀头和胸的后面摆好，就完成了
餐厅一般中餐都有哪些摆台要求和标准？
中餐餐台通常摆放的餐具、用具有骨碟、勺垫、瓷勺、筷子架、筷子、各种中式酒杯、 牙签盅、烟灰缸等。
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1。 摆台要求与标准(1) 摆台要求。摆台操作前，应将双手进行清洗消毒，对所需的餐、饮用具进行完好率的检查，不得使用残破的餐、酒用具。
(2) 摆台标准6餐、酒用具的摆放要相对集中，各种餐、酒用具要配套齐全；摆放时 距离相等，图案、花纹要对正，做到整齐划一，符合规范标准；做到既清洁卫生，又有艺术性； 既方便宾客使用，又便于服务人员服务。
到此，以上就是小编对于中餐摆台比赛菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐摆台比赛菜谱的3点解答对大家有用。
