大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐摆盘蛋糕做法装饰的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐摆盘蛋糕做法装饰的解答，让我们一起看看吧。
中餐摆盘技巧及寓意？
1.开胃菜。通常是四种冷盘组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等 。
2.主菜。紧接在开胃菜之后，又称为大件、大菜，多于适当实际上桌。如菜单上注明有“八大件”，表示共有八道主菜。主菜的道数通常是四、六、八等的偶数，因为，中国人认为偶数是吉数。
（图片来源网络，侵删）
3.点心，指主菜结束后所供应的甜点，如馅饼、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。最后则是水果。
烘焙蛋糕有没有油烟散出来？
烘焙蛋糕的温度一般在150度（比如水浴）至180之间。不超过200度，正常情况下不会出烟。如发现有烟飘出或有糊味，可注意查看是否蛋糕上缘距离上加热管过近，或者露出的烘焙纸是否贴到较烫的烤箱壁。
温度最高的巴斯克较特殊，在烘焙后半程需调温至最大，约为220摄氏度，以产生顶部焦糖效果，此时需注意蛋糕和顶部加热管的距离，过近则容易烤糊出烟。
（图片来源网络，侵删）
到此，以上就是小编对于中餐摆盘蛋糕做法装饰的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐摆盘蛋糕做法装饰的2点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
