大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芦笋中餐摆盘装饰图的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芦笋中餐摆盘装饰图的解答，让我们一起看看吧。
芦笋怎么切花刀摆盘？
1、芦笋切去老根，去除底部老皮，冲洗干净浸泡一会;
2、切成比下面用到的玻璃杯稍高点的段，为了铺下面一层，上面那层切的再稍稍短一些。
3、水烧开后，下芦笋段，滴几滴色拉油，这样出来的芦笋色泽更翠绿漂亮;
4、取一个玻璃杯，装进糖醋小排;
您好，1. 首先将芦笋放在切菜板上，用刀尖削去芦笋底部的硬皮。
2. 然后用刀尖在芦笋顶部轻轻切出一段，这段可以作为装饰摆盘时使用。
3. 接着将芦笋切成均匀的段，长度根据个人喜好定。
4. 将切好的芦笋段用刀尖在中间切出一条缝，注意不要切断。
6. 焯烫好的芦笋段捞出沥干水分，然后将芦笋缝口处加入调料，如盐、胡椒粉、橄榄油等，均匀涂抹。
7. 最后将芦笋摆盘，将芦笋段轻轻摊开，让缝口处显露出来，点缀上切好的芦笋顶部，即可完成花刀摆盘。
芦笋改花刀，先把芦笋洗净去皮，然后用菜刀从头至尾切一变，然后转动反向，再切一遍，就可以切除蓑衣效果。
芦笋的外皮纤维比较粗，特别是靠近底部的部位，应削掉外皮后再切成其他的形状。削皮时，用一手夹紧刮刀和芦笋才有施力方向。
芦笋切花刀摆盘方法：
1、芦笋的外皮纤维比较粗，特别是靠近底部的部位，应削掉外皮后再切成其他的形状。削皮时，用一手夹紧刮刀和芦笋才有施力方向。
3、芦笋切成圆圈状，可以用于搭配小鱼干一起炒，或斜片状，适合搭配肉丝等材料一起炒。
4、芦笋对半剖开，适合烤制，烤之前放于锡箔纸上，再淋上橄榄油、盐和胡椒调味即可。
西餐厅摆盘装饰蔬菜是什么蔬菜？
西餐厅摆盘装饰的蔬菜是什么？
西餐厅摆盘用的蔬菜，根据季节的不同，所用的蔬菜随时都会更换。但是最常见的大概就是西兰花 紫甘蓝 玉米 胡萝卜 洋葱这些。有时候也会用价格相对高些的精品菜，例如芦笋 玉米笋 芝麻菜 球生菜等等。水果的话圣女果就是最常见的了。
在西餐摆盘里常见的蔬菜也比较多，首先就是西兰花，它在西餐里很常见，牛排摆盘放它也是很漂亮的，而且看着也很健康，一般西兰花焯水后就可以食用，摆盘的话也是会放熟的西兰花，所以它也是可以吃的，只不过很多人在吃西餐的时候都不太喜欢吃它！
还有就是胡萝卜，用胡萝卜摆盘也不少见，它很百变，可以成片成丝，总之它可以变成不同的形状
其次就是罗勒，它是一种香草植物，在外国烹饪食物中用到的很多，它就和我们中国用香菜一样，不仅可以点缀食物，也可以增添食物的香味！
上海芦笋的正宗做法？
1、食材：芦笋、辣椒(红，尖，干)、花椒、香油、盐、味精、植物油
2、做法：
将新鲜的芦笋尖洗净之后置于一旁沥干净水分备用。
1、再在锅中加入适量的清水烧开将准备好的芦笋尖置于锅中进行焯水处理。
2、等芦笋尖完全成熟之后即可将其捞出置于盘子中冷却备用。
芦笋怎么做？
芦笋需要先在开水中焯水，捞出过一遍凉水，摆盘后淋上料汁和配菜，浇热油，做法简单又好吃。
工具/原料
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芦笋 (8根)
姜蒜碎 (20g)
红辣椒 (30g)
料汁 20g
热油 30g
方法/步骤
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到此，以上就是小编对于芦笋中餐摆盘装饰图的问题就介绍到这了，希望介绍关于芦笋中餐摆盘装饰图的4点解答对大家有用。
