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北京的美食怎么找?
我个人认为,若大的北京城要找到老味道物美价廉的小吃。第一:找个当地年纪大点儿的老人哪些老店老地方有名小吃,他们很权威也了解。第二:找一辆出租车,司机为本地人,和他闲聊问他们爱上哪些地方哪些店吃什么美味小吃,绝对没错。
若新的什么点评外卖……
多为网络推手各种手段,去了可能会后悔。
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北京的小肠陈是一个具有老北京地方风味的饭馆,曾上过舌尖。小肠陈祖传四代制作卤煮小肠,距今已有一百多年的历史。卤煮小肠是由清朝宫廷御膳“苏造肉”演变而来。
卤煮火烧
说到北京真正的美食,那不得不承认:北京真正的美食在家里。曾经有一阵子大家都在疯狂吐槽北京小吃味道奇怪“黑暗料理”,可能对于本地人以外的同学来说,北京小吃比不得西北的味道浓郁、色泽诱人;也不如江南粤式的精巧细腻、雅致可爱。但北京小吃在大家看来味道不佳的主要原因除了口味吃不惯以外,还可能是因为吃到的“北京小吃”不够正宗地道。现在商业化的所谓“北京小吃”在各大旅游景点满大街都是,却往往由于过于商业化和非当地人经营而丧失了原本的味道。
就那简简单单一碗炸酱面来说,大街上打着“老北京炸酱面”招牌的馆子比比皆是,但很少有本地人乐意光顾。因为那碗面菜码的花样够不够多,炸的肉酱够不够火候,甜面酱买的是不是那个味道对这道传统北京美食来说十分重要。而家里做的那碗炸酱面不仅讲究,自家手工随意擀出来的面条更透着股劲道。想要吃最地道的北京小吃,有条件的朋友最好能去北京人的家里做客,痛痛快快大吃一顿,人家家里绝对欢迎。那除了家里还有啥地儿能吃到好吃的呢?个人认为必须得是牛街啦!到了牛街,涮羊肉肯定是少不了的,真正分量足心意实的北京小吃您也能品尝到!绝不是大栅栏那里价高味道差的所谓“老字号”,牛街的甑糕、驴打滚、糖火烧、年糕、艾窝窝、炒红果、宫廷奶酪还有冬天红艳艳的糖葫芦,都是无论何时都有人排长队抢着买的地道北京美食。当然啦,牛街以外的那些真正老字号北京饭馆您也可以尽情尝试,毕竟流传至今依旧红火的招牌肯定有他延续至今的道理和秘密菜谱,价格因为这份独特肯定也会有些高。但您要是旅游来,请客去,选真正的老招牌肯定没毛病又有面儿。要是想尝尝物美价廉的正宗滋味儿,那牛街就是您不二的选择啦。
如果北京两次,第一次吃了大家都知道的,什么烤鸭,炸酱面,京八件,护国寺小吃云云……其实也不一定说是坑游客吧,去一个地方总觉得要去吃个什么打个卡似乎已经深入人心,所以真正这个词其实挺巧妙的,我觉得,只要你在自己认知里找到了一些自己觉得蛮好吃的美食就算是自己认为中的北京真正美食吧
我最近一次去的吃的是自己在大众点评上和微博上看到存下来的,写了一个手帐游记,可能还有些旅行以及自己别的感悟,发一个上来,分享一下吧
北京有句俗话是这么说的:“北京小吃在宣武,宣武小吃在牛街。但是对于我来说,牛街一大部分小吃都在洪记!
洪记小吃店成立于1991年,虽然时间不长,但在牛街有着很深的根基。二十多年的经营生涯中对食品的质量不敢有一丝的懈怠,依然秉承着以手工为主的传统制作方法保持着最传统的味道。
每次来洪记,还没到,就先看见一群人在哪里排队,我也就不着急排队,先被洪记旁边的洪记散摊吸引,这个小摊位卖的也是洪记的东西,各种小吃,非常全面。
《雍正王朝》中雍正帝与十三爷胤祥“下棋”为什么发火?
孤王,寡人,这两个词道出了作为封建帝王的另一面。别人可以想哭就哭,想闹就闹,想生气就生气,想掏心窝就掏心窝,唯独皇帝绝对不行。
都说《雍正王朝》一举手一投足间都是政治家满满的套路,但从“下棋”这件事上,最触动我的反倒不是套路,而是雍正和胤祥各自的孤独与无奈。
此时正是雍正继位之初,这一阶段发生了几件事,让雍正终于感受到了作为皇帝的苦:
第一,老十四从西北回来奔丧,不遵圣旨,大闹灵堂,表达苦闷与愤懑。雍正当着众人,不敢发作;
第二,头一次朝会,老十便当众放屁,这是摆明了要和雍正对着干。雍正本欲发作,看了看案上自己写的“戒急用忍”四字,暗暗将怒火压了下去;
第三,西北罗卜藏丹曾叛乱,朝廷需要拿钱平叛,可国库存银却少得可怜。各省拖欠朝廷的款项巨大。雍正限期两年还清,但未知结果如何。
第四,老八胤禩协同户部铸造的新钱,被孙嘉诚指责是含铜量过大,影响流通,便利贪官搜刮民财。雍正这才恍然大悟,一方面碍着老八的面子不敢发作,只是责罚了仗义执言的孙嘉诚,另一方面又对张廷玉明知钱法弊病却隐忍不说的行为十分伤心;
别人也就罢了,最让雍正难过的是,就连自己最亲密的好兄弟老十三胤祥,对此都选择了默不作声!
外有敌军压境,内部积弊丛生,左右大臣噤若寒蝉,骨肉兄弟各怀鬼胎。如果换作你是雍正皇帝,你会是一种什么心情?
历来帝王要面子,就因为十三阿哥胤祥的一句话,雍正帝感觉面子没了,还要同十三弟胤祥下一盘棋,雍正帝火了!
看了《雍正王朝》这部剧深有体会,就在雍正帝与十三阿哥胤祥之间的一盘棋中,雍正帝发火了,理由是为什么总是和棋,问胤祥:总是和棋,你是看不起朕吗?
事情还得从山西巡抚诺敏的欺骗亏空案子说起,诺敏是隆科多举荐的,也不知道隆科多拿了诺敏多少好处,上任一年半竟然把整个山西亏空三百万两白银还清了。
雍正帝一高兴就赐给诺敏一块“天下第一巡抚”的牌匾,结果被田文静路过,与图里深联手查出是诺敏弄虚作***欺骗雍正。
此事雍正帝自认为被朝廷上下耻笑,***打脸,杀了诺敏也不解心头这股气,朝会刚散,下盘棋。
怡亲王;十三弟胤祥是被康熙帝在世的时候就夸奖他“***”厉害,这个雍正帝也表示认可,服气!
就是在这盘棋玩到中盘,怡亲王;十三弟胤祥提到了“诺敏”耍雍正帝一事,十三弟胤祥说:诺敏一事当时本想提醒皇帝,可是看到雍正帝正在兴高***烈之中,没敢说。
有好多话想说,不像以前了,那时候你是我的四哥,现在你是皇帝!
本来这盘棋又是“和棋”,雍正帝心理就老大不快,总是和棋,要不就是我输了,要不你赢,为什么老是和棋,你老十三弟胤祥还是我的兄弟吗?原因实际在诺敏的“欺诈”上。
八爷党本来想在诺敏欺骗案子及科场舞弊案子的张廷璐身上大做文章以攻击他这位刚刚登基的皇帝,想以此攻击雍正帝推行的新政,没想到雍正帝硬朗,直接杀了“诺敏”和科场舞弊的“张廷璐”,今日一提;雍正帝感觉非常没有面子。
雍正帝不禁动容说:你是不是瞧不起朕?这句话很重,但是心里话!
没继位之前是兄弟,老四一朝登基大宝他们之间就是君臣,常言道:伴君如伴虎。所以老十三对用雍正的态度越来越谨慎,二人之间外也回不到以前的兄弟情谊,雍正既然当了皇帝称孤道寡也必然要承受高处不胜寒的“天下一人”的地位。
《雍正王朝》中,有多个情节涉及雍正和十三爷下棋。对比两人下棋的区别,雍正继位前,两人下棋的时候较多,下棋的过程可谓其乐融融,充满着下棋的雅趣以及兄弟之间的亲情,让人看着都艳羡。但在雍正继位后,两人虽然也下棋,但却变得十分无趣,十分别扭。
为什么会别扭和无趣呢?这主要是因为十三爷在下棋过程中的唯唯诺诺和小心谨慎。从下棋时十三爷的表现看,其他时候,他对雍正应该也是唯唯诺诺的。对雍正来说,从兄弟之情的角度出发,他需要一个与自己亲密无间、就像在潜邸时一样的十三爷。从江山社稷的角度出发,他需要一个敢于横刀立马、鞠躬尽瘁的十三爷。总之,他需要的是当年的“拼命十三郎”。
但是,站在十三爷的角度,他在雍正继位前被康熙关押了十年。十年的时间里,他失去了宝贵的只有,耗尽了他的最好年华,他的心已经死了。他应该对自己进行了深刻反思,他觉得自己之所以被先帝康熙关押,就是因为自己意气用事和过于直爽的性格。这个性格,让他吃了大亏。何况邬思道离京之前,也劝十三爷要小心谨慎,还劝他辞掉铁帽子王的头衔。
所以,雍正当皇帝后,虽然二人感情还是很好,虽然雍正还是重用他,但前车之鉴、后事之师,不由得十三爷不小心谨慎的处理与雍正的关系,所以每次下棋都唯唯诺诺,不敢放开来下,更不敢赢雍正。在其他方面,也是一样的唯唯诺诺,毫无当年的风范。
而雍正呢?他不想因为自己当了皇帝,十三爷就疏远自己,这可是唯一亲近自己的兄弟啊。而十三爷不想因自己的耿直再受打压,又不得不疏远雍正,这就是二人的矛盾所在,也是雍正冲十三爷发脾气的原因。不过在电视剧里,雍正发脾气之后,十三爷说出了自己的心里话,他哭着对雍正说:自己被关押了十年,当年的拼命十三郎已经回不来了。
不过我倒认为,雍正这次的发脾气,使十三爷看到了一个更加真实、更有感情的雍正,看到了当年的那个四哥。十三爷的哭诉,也让雍正理解了十三爷的难处。这次下棋,某种程度上消除了十三爷对雍正的顾忌,让二人的关系又一次拉近。不得不说,导演这个情节设计的很好。
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