中餐热菜海螺摆盘_海螺的高档摆盘

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本文目录一览：

• 1、海螺蒸还是煮

海螺蒸还是煮

1、海螺可以清蒸也可以水煮，两种方式各有优点。清蒸海螺：清蒸海螺吃起来味道更加鲜美，营养也不容易流失，蒸好之后加上蒜蓉、炒粉丝等一起吃，味道更好。

2、海螺开锅煮五到十五分钟就能熟，其中大海螺要煮十到十五分钟，小海螺只需煮三五分钟。不过若不介意海螺口感略差的话，小海螺也最好是熬煮十分钟以上，这样才能更好的杀死它内部的细菌、***。

3、用冷水蒸海螺，海螺随着水温不断升高而成熟，螺肉会更嫩，口感更佳。直接用热水蒸，螺肉接触到灼热的蒸汽，会迅速收缩至螺尾，导致肉质僵硬难以嚼动。海螺属软体动物腹足类，软体动物门。

4、海螺吃法很多，蒸着吃煮着吃都可以，以下介绍煮海螺的做法：准备食材：将海螺用海水养2小时左右，让它吐出泥沙，然后用刷子刷洗干净海螺的外壳。

5、海螺蒸和煮都是可以食用的。海螺肉质丰富、细腻、非常的鲜美，素有菜中明珠之美誉，富含大量的蛋白蛋、维生素、身体里面所必须的氨基酸和微量元素。

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