本篇文章给大家谈谈中餐厅的牛腩炖土豆的菜谱，以及中式炖牛腩对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、土豆炖牛腩有什么技巧?
- 2、土豆炖牛腩的做法
土豆炖牛腩有什么技巧?
1、步骤牛腩泡水二十分钟，反复漂洗去除血色。不去血水的话浮沫很多而且会腥。烧一锅滚水烫牛腩，不用煮熟，表面收缩即可。牛腩沥干。生姜切大块，多一些无妨。大蒜拍一下。起油锅，小火熬糖色。
2、处理牛腩：冷水下肉，水烧开后关火，打捞牛腩去除多余脂肪。土豆切块备用。准备辅料：葱切小段 生姜切丝 冰糖敲碎成小块即可。
3、牛腩切快，加水浸泡半个小时。（2）牛腩加水煮到沸腾即可捞出。（3）锅内爆香。（4）加入牛腩翻炒。（5）加入生抽，老抽翻炒均匀。（6）在加入冰糖。（7）倒入电炖锅内，炖至酥烂。（8）胡萝卜，土豆切大块。
土豆炖牛腩的做法
牛腩炖土豆的做法如下：材料准备：牛腩500克、生姜、葱段适量、料酒2勺、冰糖10克、老抽1勺、生抽2勺、土豆2个、料酒3勺等等。准备好食材。牛肉块焯水。捞去血沫。锅内放入少量油，放入冰糖。
土豆炖牛腩的做法 买回来的牛腩冷水浸泡1小时，泡出血水，反复清洗几遍，压力锅加入适量的水，放入牛腩，加些葱、姜、花椒、大料，大火烧开，压15分钟左右，出锅捞出，感觉不错，大概真的是小牛。
准备一斤牛腩，切块洗净，泡水半个小时，泡出血水洗净。加花椒、八角、香叶、葱、辣椒凉水下锅，焯水后洗净备用。准备花椒、八角、香叶、冰糖准备下锅炒肉，热锅凉油，加入花椒八角香叶冰糖炒香。
牛腩炖土豆的做法如下：材料准备：牛腩1000克，土豆5个、油适量，盐适量，花椒粒适量，八角1个，葱1根，姜1块，五香粉适量，糖适量，老抽1勺，生抽2勺，料酒适量等等。
牛腩炖土豆简单又好吃的做法如下：材料准备：牛腩2斤、生姜、葱段适量、桂皮、八角、香叶少许、料酒1勺、老抽1勺 、生抽2勺、蚝油1勺 、盐、糖少许、土豆3个等。牛腩切大块。土豆切大块。青红椒切粒。
牛肉炖土豆好吃又烂的做法如下：主料：牛腩500克、土豆2个、胡萝卜1/2根。
关于中餐厅的牛腩炖土豆的菜谱和中式炖牛腩的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
