大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱无生抽的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐菜谱无生抽的解答，让我们一起看看吧。
没得红烧汁怎么做红烧狮子头？
正宗红烧狮子头的做法：备用食材：五花肉500克，莲藕80克，鸡蛋1个，油、盐适量，料酒、生抽、红烧酱油适量，白糖适量，大葱2克，姜3克，八角适量，肉桂粉适量，十三香适量，玉米淀粉适量，木薯粉适量；
制作过程：
第一步，买回来的五花肉清洗干净后，将瘦肉和肥肉分开，肥肉切成细小的丁，瘦肉切成丁后剁成肉糜；
第二步，莲藕去皮后清洗干净，切成碎末，大葱和生姜也清洗干净切成碎末；
第三步，将瘦肉、肥肉混合放在一个容器中，加上藕、大葱、生姜，磕入鸡蛋，分3次加上少许的水，顺着一个方向搅拌均匀；
第四步，依次加入白糖、盐、料酒、生抽、十三香和少许的木薯粉，继续向着一个方向不停地搅拌上劲；
第五步，接着在手心沾上点水，抓住适量的肉糜摔打几次，然后做成丸子状；
第六步，锅中加上油，待油烧至7成热的时候，放入丸子，炸至丸子成型，表面金黄的时候就可以捞出来控油；
第七步，拿出砂锅，放入大葱、姜、1个八角和少许的肉桂粉垫底，上面放上炸好的丸子；
第八步，加上与丸子齐平的清水，加上红烧酱油，中火烧开后，转至小火慢炖1个小时的时间；
家里没有煤气怎么炒菜？
家里没有煤气，也是可以炒菜的。首先有电炒锅。电磁炉可以炒菜。在农村还可以用柴火烧锅炒菜，还可以煤球，蜂窝煤点火炒菜，天然气儿也可以炒菜。还有就是用酒精炉啊，煤油炉啊都可以的，当然现在人民生活条件好了，还是用电和煤气为主的，因为清洁能源是最好的。
没有燃气灶可以选择用电炒锅，不可以用电饭煲，饭菜一起烹饪，简单方便。
下面介绍几个用电饭煲的方法
1、电饭煲鼓汁排骨饭
第一步处理排骨，放冷水里焯一下去血水后沥干水分，然后放大碗里加入生抽、盐、糖、胡椒粉、豆瓣酱、料酒等，大概腌制半个小时。第二步准备米饭，洗好大米放入正常煮饭的水量，再将腌制好的排骨及酱汁一同倒入电饭煲中，按煮饭键，可再煮一次确保饭和排骨都熟。
2、电饭煲红烧肉
做法：五花肉切块后焯水，煮个半熟是捞出来沥水，准备一个大碗，倒入一半生抽、一点老抽、冰糖适量调成酱汁。在电饭锅底放几片生姜、葱段，然后放入五花肉块和调好的酱汁，在倒入适量的水，不宜太多。放八角、桂皮等按下煮饭键，住的过程中可以适量翻动一下，跳键后再多焖一会即可。
3、电饭煲番茄饭
洗净大米放入电饭煲中，倒入比正常煮饭的水量少一些加入准备好的玉米粒、青豆、切好的火腿丁，（可根据自己喜好来选择放什么配菜，比如：黄瓜丁、胡萝卜丁等。）加一点调味品，一勺生抽、少许油、一点盐、黑胡椒等。放一个番茄仔中间，并在番茄上划个十字，准备好后按下煮饭键。
没有燃气灶可以选择用电饭锅烹饪，简单方便。
在很多吃货们的家里面总是会备上一些美味的腊肉腊肠，这些食物在这个时候正是它们派上用场的最佳时刻。将那些腊肠给切成小块状加入到电饭锅里面，跟着那些米饭一块焖制，吃起来味道是超级给力的说。
家里没有煤气，可以用电磁炉来炒菜家里没有煤气，由于管道的维护和维修有时会出现停燃气的问题，家里应该准备一套电磁炉。电磁炉炒菜，吃火锅都很方便，也很安全。有燃气罐也可以临时解决没有煤气的问题氧气罐用起来就比较麻烦不如电磁炉方便。
到此，以上就是小编对于中餐菜谱无生抽的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱无生抽的2点解答对大家有用。
