大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐做法大全懒人菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐做法大全懒人菜的解答，让我们一起看看吧。
懒人版糖醋排骨的做法？
【糖醋排骨】
食材：精小排500克，姜片适量，料酒1勺，生抽2勺，白糖3勺，香醋4勺，开水5勺，食用油适量。
【步骤】1、买回来的小排提前用清水泡两个小时以上，泡出血水。生姜切片备用。然后我们来调一个万能糖醋调料汁，1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺香醋、5勺开水倒入一个碗中调匀。整个比例就是1：2:3:4:5，勺子就用我们家里大一号的白瓷勺子。
2、锅中倒油，放入姜片煸出香味。我没有放其余的大料，糖醋菜吃的就是糖醋味，放大料反而会串味。
3、倒入沥干水的排骨煸炒。有人喜欢将排骨先焯水，但是我觉得小排经过2小时的浸泡，去血水，完全没有必要再焯水了。
4、不要急于放调料，不停地煸炒，一直煸炒至排骨表面微焦。
5、倒入调好的料汁，调汁里的水建议用热水，这样排骨的肉不会发柴发硬。大火煮开，转最小火焖20分钟左右。因为汤汁比较少，所以一定要用最小火将排骨焖至入味。
6、排骨熟透，汤汁就剩下一点了，中火不停地翻炒收汁，排骨立刻变得红亮。前面调料汁里面已经放了2勺生抽，所以无需再放盐了。
懒人版糖醋排骨是一道比较简单的家常菜，只需要几种简单的调料和少量时间即可制作出美味可口的糖醋排骨。具体做法如下：
材料：
步骤：
1. 将猪排骨切成小段，放入锅中加水煮沸，去除浮沫后捞出备用。
2. 在锅中加入适量油，加热后加入蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入煮好的猪排骨翻炒均匀，加入适量料酒和酱油，炒匀后加入适量水煮沸。
4. 加入适量盐和白糖调味，煮至汤汁浓稠即可。
5. 最后将适量淀粉加入少量水中搅拌均匀，倒入锅中翻炒均匀，让汤汁变浓稠即可。
6. 出锅前加入适量白醋拌匀即可。
懒人版糖醋排骨是一道非常简单易学的家常菜肴，只需要几个简单的材料和简单的步骤，就能制作出口感酥脆、味道甜酸可口的美食。以下是一份简单易学的懒人版糖醋排骨做法：
所需材料:
- 排骨 500克
- 葱姜 适量
- 料酒 适量
- 盐、胡椒粉 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
1清洗干净的排骨里加入1小勺盐，适量淀粉，适量料酒，用手抓均匀后腌制15分钟
2.锅里倒入少许油，把排骨放进去煎香，煎到表面金黄后盛出备用
3.锅里加入冰糖，炒糖色
4.糖色炒好后倒入排骨，翻炒均匀
小白做饭入门菜？
韭菜烧豆腐做法：豆腐切小块，用盐开水煮2分钟，韭菜切小段儿，干辣椒切末备用，炒锅加热，放油，烧到五成热加入葱姜、干辣椒爆香，放入肉馅加香醋2滴、生抽、料酒、白胡椒、白糖翻炒，放入豆腐，蚝油加适量开水中火炖2分钟，倒入韭菜翻炒即可
京酱肉丝做法：里脊肉切丝放碗中，加料酒，鸡蛋清拌匀，加干淀粉拌匀腌10分钟，大葱取葱白切段半切开后切丝摆好，热油锅下肉丝翻炒至肉丝变色后捞出，锅中留少许的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最后倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入一点香油即可
泡椒带鱼做法：鱼洗净切段，用少许的盐和姜汁擦一遍，倒上少许料酒，腌制2小时；泡椒洗净，切碎备用，锅里热油至8分熟，倒入姜蒜末，泡椒碎爆香，倒入腌制好的带鱼，同时烹入料酒，轻抄锅底，使每块鱼肉都均匀上色，倒入适量清水，转大火烧开，再改中火烧。至汤汁浓稠时，倒入两滴醋，少许鸡精，大火收汁出锅，撒上葱花即可
葱爆牛肉做法：牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，白胡椒，香油。翻炒，出锅看到这几道家常菜越吃越香，新手也能零失误，简单易学！
快手烧香菇食材：香菇；猪肉；姜片；葱花；蚝油；老抽；糖；油；盐做法：鲜香菇洗净，去蒂，切成4瓣，猪肉洗净，切厚片。葱花姜片备好，热锅入油，葱花姜片爆香，放猪肉进去翻炒，待猪肉炒至变色后入香菇翻炒，放蚝油、老抽、糖，稍事翻炒后加水，小火咕嘟，放盐，收汁儿完毕后出锅即可
可乐排骨做法：排骨洗净，凉水下锅，放几片姜，开煮20分钟，把脏沫子撇掉。炒锅中加4勺清油，放两勺糖，用锅铲不停搅拌，某一瞬间糖会泛起白色的小泡沫，这时候就是最佳时机：排骨下锅！不停翻炒！三分钟后倒入一碗刚才烧排骨的汤，然后加一碗可乐，水面基本覆盖住排骨！放入姜蒜八角大料辣皮子，两勺盐，小火盖锅盖开煮！30分钟后大火收汁，如果发现没汁了可以再添一点可乐肉汤，烧开。盛盘上桌.
到此，以上就是小编对于中餐做法大全懒人菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐做法大全懒人菜的2点解答对大家有用。
