大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅青菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅青菜做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅周也做的青菜？
耗油生菜
用料生菜 2棵，蚝油 40克，生抽 1勺，糖 5克，蒜 2瓣，小葱 适量，玉米油 适量，盐 适量。
做法步骤:准备好食材，生菜洗干净，水煮开后加一点点油，加一点点盐，把生菜烫一下，只要一滚就捞起装盘，生菜汆烫时候水里加点盐和油颜色比较好看。 只要一滚就捞起，不要煮久了哦！ 蚝油和生抽都有咸味，就不用加盐了。
芒果台热门综艺《中餐厅》第五季已经播出两期，虽然撞档东奥会，但是凭着龚俊、丁真、周也、姚安娜等人气明星的加入，店长黄晓明和最会“搞事情”的综艺一姐宁***镇，依然获得超强的关注度与收视率，特别是全新设计的明星学厨艺环节，每个人都全力以赴，在名师指点下迅速上岗，弥补了张亮和林大厨缺席的遗憾。
经过两期的紧张准备，现在中餐厅即将第五次正式开业，那么在目前的六位合伙人里面，谁是真正的厨艺担当，谁有人可能在厨房里面拖后腿呢？其实PK一下他们准备的菜品，答案已经很明确了。
第六名：姚安娜
现在厨艺最不行的无疑是今年刚刚出道的姚安娜，顶着公主光环的她显然平时很少进厨房，厨艺基本为零，第一期一听做饭就直摇头，分不清韭菜和葱的表现让观众大吃一惊。
在新一期的节目中，姚安娜已经学会了炸臭豆腐，从她和周也两个人学一道菜的安排来看，店长和师父们显然对她还是很不放心，因为这道菜和其它菜品相比，难度最小，火候和配料也最容易掌握。
中餐厅姚安娜上汤娃娃菜配方？
用料
娃娃菜 2颗，青红椒 适量，火腿 2-3片，皮蛋 1个，咸鸭蛋黄 1个，葱白 1小段，蒜 2瓣，盐 适量，水淀粉 适量
做法
2.青红椒切丁，皮蛋切成小块，火腿切丁。青红椒和火腿不需要很多，一点就可以了。
准备材料：娃娃菜两颗、皮蛋两个、火腿适量、青椒适量、浓汤宝一个（超市有卖，或者自己熬的高汤）、大蒜3粒。
、娃娃菜用刀分成四份、皮蛋切丁、火腿切丁、青椒切丁、大蒜切片
浓汤宝用开水冲泡一下
锅内加入适量植物油，烧至三成热，加入大蒜爆香，然后加入冲泡好的浓汤宝
水烧开后加入娃娃菜，煮两分钟后把娃娃菜捞出来摆盘，锅内汤汁保留
、把皮蛋丁、火腿丁、青椒倒入锅中煮1分钟
、加入水淀粉，熬成浓汁
炒粉和炒饭的做法。是大街上摆摊的做的？
1，蛋炒饭。材料：米饭，鸡蛋，小葱，鸡精，盐，青瓜，红萝卜。做法：小葱切成葱花，青瓜切成小小粒，红萝卜也是切小小粒，把米饭放到碗里***鸡蛋黄，不要蛋清哦，然后米饭和鸡蛋黄搅拌均匀，让米饭表面都均匀的粘有鸡蛋黄，锅里放入油烧热，放入红萝卜粒和青瓜里翻炒一下，放到米饭继续翻炒至米饭散开，调味放盐，鸡精，再次翻炒1分钟，最后再放葱花翻炒均匀即可出锅开吃咯，一道香喷喷蛋黄味炒饭，就这样让你吃到舔盘子。
2，炒粉。材料：瘦肉，河粉，生粉，生菜，鸡精，盐，生抽，油，小葱，料酒，番茄。做法：瘦肉切成薄片放一点料酒，鸡精，生粉腌制20分钟，生菜洗净就好，小葱切葱花，番茄切片，锅里放水大火烧开放入河粉，开始调味放生抽，鸡精，盐，油，调好味汤粉煮开放瘦肉，再次煮开，再放生菜和小葱煮开即可。
到此，以上就是小编对于中餐厅青菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅青菜做法的3点解答对大家有用。
