大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐土豆片摆盘的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐土豆片摆盘的解答，让我们一起看看吧。
金都排骨做法？
材料
排骨300公克，青江菜300公克，芝麻少许，A1牛排酱1大匙，蕃茄酱2大匙，辣酱油1/2大匙，米酒1大匙，太***水1大匙，盐少许，细砂糖少许，面粉少许，太***少许，蒜末少许
做法
1.排骨洗净擦干水分，放入容器中加入腌料搅拌均匀，腌20分钟。
2.取一锅放入适量的水，加少许盐、油，待煮沸时将青江菜放入锅中汆烫至熟后捞起，备用。
3.取一锅放入油烧热至160℃，放入作法1的排骨炸约3分钟成金***后取出，备用。
1、主料：排骨适量。辅料：香葱适量，蒜2瓣，姜2片，配料，白砂糖1勺，香醋1勺，酱油1勺，料酒2勺，番茄沙司1勺，盐少许，白胡椒粉适量。
2、把排骨的血水泡出来。
3、泡出血水后，将排骨冲洗干净，加1勺料酒，少许盐，白胡椒粉。
4、干净的碗内加入1勺番茄沙司，1勺白砂糖，1勺酱油，1勺香醋，1勺料酒，少许盐，3勺清水放入碗中拌匀，调成京都汁。5、切好蒜，姜丝，香葱打成葱结。
6、锅中放油，将腌制过的排骨码放在锅中，开小火慢慢煎。（油量和平时炒菜的量差不多。想更快速的话可以改成炸的方式）
7、小火慢慢煎，煎至排骨完全变色，熟透；再捞出备用。
8、锅内留余油，转中火，爆香蒜末和姜丝。
10、放入葱结，倒入调好的京都汁。
11、在倒入开水半没过排骨，盖上锅盖中小火，烧20分钟左右。
1排骨冷水入锅，加热，去除血污后捞出，备用
2把土豆洗净去皮后切成块备用，鲜玉米洗净切成段（五厘米左右）备用。
大葱切成段，姜切成块备用。
3把油放入炒锅中，小火加热，放入事先备好的白砂糖，用勺按顺时针方向慢慢搅动砂糖，不要让其粘锅或炒焦，一定要小火炒糖，炒至糖和油融为一体，稍微有点糖的焦香味时加入排骨，迅速翻炒。
4排骨大概上色变为金黄时，加入老抽，料酒，翻炒一分钟，加入冷水，水量以没过排骨为准，加入花椒，大料，和姜块，然后大火煮沸，小火慢炖。
5炖一个小时之后，加入事先准备好的玉米和土豆块，加入盐，慢炖。半小时之后即可出锅。颜色金黄，美味好看！值得一试哦
架豆的家常做法？
架豆是一道地道的湖南小吃。将切好的猪肉末、干辣椒、辣椒粉、花椒粉等馅料拌匀，包入泡发后沥干的架豆中，然后用蒸笼蒸约30分钟至熟透。
将蒸好的架豆摆盘，撒上葱花和芝麻即可。架豆软糯鲜香，有辣有味，是一款特色的家常美食。
架豆就是四季豆
原料：架豆约500克，盐适量，食用油适量，生抽适量，醋适量，蒜末适量，干辣椒适量
做法：
1/我们将架豆洗净切段，锅中烧水，水开放入架豆、盐和食用油，煮熟后捞出放入凉水中冷却。
2/将冷却好的架豆控干水分，对半撕开后装入碗中，再放入适量的盐，生抽，醋调味。
3/再放入适量的蒜末和干辣椒段，锅中烧热油，浇在蒜末和干辣椒上面，激出香味后翻拌均匀即可开吃啦。
1、材料：扁豆300克、猪肉片200克、干红辣椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、生粉、生抽、味精、胡椒粉。
2、猪肉片用生粉、料酒、胡椒粉、生抽腌制一会。3、将摘好的扁豆放水中汆至半熟后取出备用。
4、炒锅上火，放适量底油，烧热后放葱、姜、蒜、干红辣椒爆香，放肉片迅速炒散。放扁豆翻炒均匀后加盐、味精、加入少许高汤，翻炒几下后出
到此，以上就是小编对于中餐土豆片摆盘的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐土豆片摆盘的2点解答对大家有用。
