大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于满脑子都是中餐做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍满脑子都是中餐做法的解答，让我们一起看看吧。
油焖大虾火锅做法？
今晚刚做这道菜没想到就见到了这个问题，下面我分享我的油焖大虾的做法：
1.食材。中虾567钱15斤，要青虾，因为这个季节青虾最好，肉饱满而且Q弹，只是比较嫩，时间要稍微烧的短一点。黄瓜，3斤。泡椒，半斤。泡姜1两。红花椒1两，青花椒2两。火锅底料一小包。菜籽油，2斤。调和油1斤。生抽半瓶。白糖1两。豆瓣酱1两。香辣辣椒面1两。大蒜半斤。十三香一包。啤酒两瓶。
2.准备工作。先准备配菜，黄瓜去皮切小段，泡椒泡姜切小段，龙虾先洗干净，再剪头去虾囊，抽虾线轻洗备用。
3.做法。起锅烧油，先放菜油烧至7成热，再放入调和油，烧至8成热倒入黄瓜炸一小会儿捞出，再放入龙虾炸至红色捞出，把油烧开，如果觉得油多了，就舀些出来，在按顺序先放红花椒，青花椒，泡椒泡姜，火锅底料，豆瓣酱，大蒜翻炒出香味，倒入龙虾翻遍2分钟，再放入生抽，白糖，十三香半包继续翻炒1分钟，倒入啤酒大锅烧至酒味散去，最后再放入另外半包十三香，放盐，味精鸡精，即可起锅装盘。
1：先把虾线和虾须处理干净。
3：锅里放少量油，倒入虾慢火煎，两边金***，加入少量料酒，水，鸡精，白糖，收汁岀锅即可。
油焖大虾，经典鲁菜，菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。原料一定要精选渤海湾特产大对虾。渤海湾大对虾，身长15至20厘米，晶莹饱满、体形硕大、头部长满虾脑，滋味最佳，是虾中精品，也是烹调许多高级名菜的主料。
油焖大虾，色泽金黄，趁热剥食，细嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美，实在妙不可言，让人胃口大开。
一、准备材料，将大对虾清洗干净，剪去虾须，挑去沙线。
二、虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟
三、腌好的虾裹一层淀粉
四、将油加热
五、将大虾下锅煎
六、煎熟一面翻面
七、倒入2小勺黄酒
用油焖大虾做火锅其实挺简单，这里介绍一下我的做法，做法如下。
准备食材——大虾若干，金针菇一盘，土豆粉一盘，生菜一盘，绿豆芽一盘。
辅料——蒜蓉一大勺，姜丝一勺，葱花一勺，泡椒一勺，红椒一勺，五香粉一勺，盐一小勺，蚝油一勺，生抽一勺，白醋一小勺，麻辣酱一勺，芝麻香油一勺，红油一勺，花椒油一小勺，香菜一勺，芝麻粒一勺。
第一步，将大虾用刷子反复刷大虾的身体，清洗干净，用小刀剥去外皮，去掉头和脚，将虾仁剥出。
第二步，起锅，倒入食用油，开小火，将虾仁放入锅中，小火慢慢炒，炒至十分钟左右，将大虾捞出。
第三步，将土豆粉清洗干净，放入温水里浸泡十分钟。
第四步，准备一个砂锅，将砂锅放在火锅炉上，将砂锅里倒入水，水深度6到8厘米为佳，倒入食用油，加入适量的盐，开中火煮，待汤汁翻滚时，将土豆粉放入砂锅里，煮十分钟左右，放入绿豆芽，金针菇，继续煮五分钟左右，放入炒过的大虾，这时开小火，然后放入生菜，姜丝，红椒，泡椒，五香粉，倒入生抽，白醋，蚝油，芝麻香油，红油，花椒油，加入一勺麻辣酱，搅拌一会，继续煮五分钟左右，将葱花，芝麻粒撒在大虾上即可食用。
小提示——土豆粉可以在网上买到（下图里就是土豆粉），没有土豆粉，可以用粉丝，或者乌冬面也可以。
到此，以上就是小编对于满脑子都是中餐做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于满脑子都是中餐做法的1点解答对大家有用。
