大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐南瓜馅饼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐南瓜馅饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
南瓜馅饼家常做法？
1，南瓜去头去尾，葱从中间切开取出南瓜瓤，这种比较嫩的南瓜不需要去皮直接擦成细丝，加入一勺食盐搅拌均匀，腌制10分钟杀出水分。
2，腌制好的南瓜倒入一个干净的纱布中，攥干汁水。攥出来的南瓜汁不要倒掉留着备用。
3，盆中加入400克面粉，用240毫升刚刚挤出来的南瓜汁和面，随倒随搅拌，搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑偏软的面团，盖上盖子面30分钟。
4，准备好一把粉条煮至软烂捞出过一下凉水，切碎放入碗中，加入一点老抽搅拌均匀备用。
5，攥干水分的南瓜切碎放入粉条碗中，加入葱花，生抽，花椒粉，一勺食用油，少许食用盐搅拌混合均匀
6，准备好包的时候再准备一把韭菜切碎放入碗中，加入一勺食用油锁住水分，搅拌混合均匀。
7，发好之后不需要揉面直接搓成长条，分成大小均匀的小剂子，把每一个小剂子擀成薄饼，包上拌好的馅料像包包子一样包起来收口朝下再轻轻地擀成饼。
8，电饼铛刷油预热好之后放入饼坯，在表面也刷上一点食用油，中火烙3分钟。
9，3分钟后翻面再烙上2分钟左右，烙至表面金黄，用铲子按压快速回弹就可以出锅了。
10，我们的南瓜馅饼就做好了，皮薄馅大，从外面就能看到馅，这种不发面不烫面的馅饼温热的状态口感最好。味道鲜美，一点也不输肉馅馅饼。
瓜馅饼做法？
1、原料：南瓜，肉馅，小葱。
2、适量面粉加发酵粉、水和成面团，饧发50分钟。
3、肉末加姜末、盐、料酒、酱油、鸡蛋液顺着一个方向搅打上劲。
4、南瓜切碎，香葱切葱花。
5、放入肉馅中，加香油、鸡精拌匀。
第1步、南瓜洗净。
第2步、去皮切片。
第3步、上蒸锅蒸熟。
第4步、搅拌成泥。
第5步、加入酵母，面粉和成光滑的面团。
第6步、待面团发至两倍大 。排气揉成光滑的面团。
第7步、茭瓜和胡萝卜洗净。
第8步、木耳泡发。
第9步、炒熟鸡蛋。
第10步、茭瓜切细丝。
主料：南瓜一个、面粉500克、白菜200克、猪肉200克辅料：植物油、盐3克、生抽5克、姜3克、香葱2根、五香粉1克、酵母5克
步骤:
1.把南瓜去皮切块，上蒸锅蒸熟透
2.面粉里加酵母拌均匀，加南瓜泥和成光滑的面团，加盖发酵成
3.把猪肉馅里加生抽、五香粉拌均匀
4.再加点***丁丁和香葱一起拌均匀，***最好少一些，就是增加鲜美和水分的。加熟菜籽油拌均匀，最后加盐拌均匀，这样***不易不出水，还肉馅汁多，拌好以后静置一会入味
5.把醒好的面团再揉揉， 分成几等份，再擀成椭圆形的中间厚，边边薄的面皮，加馅
6.捏成包子形状，把折子朝下，用手压成小圆饼坯
7.把小圆饼发酵一会，这样饼子好吃软和
1.瓜去头去尾，葱从中间切开取出南瓜瓤，这种比较嫩的南瓜不需要去皮直接擦成细丝，加入一勺食盐搅拌均匀，腌制10分钟杀出水分。
2，腌制好的瓜倒入一个干净的纱布中，攥干汁水。攥出来的瓜汁不要倒掉留着备用。
3，盆中加入400克面粉，用240毫升刚刚挤出来的瓜汁和面，随倒随搅拌，搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑偏软的面团，盖上盖子饧面30分钟。
4，准备好一把粉条煮至软烂捞出过一下凉水，切碎放入碗中，加入一点老抽搅拌均匀备用。
5，攥干水分的瓜切碎放入粉条碗中，加入葱花，生抽，花椒粉，一勺食用油，少许食用盐搅拌混合均匀
6，准备好包的时候再准备一把韭菜切碎放入碗中，加入一勺食用油锁住水分，搅拌混合均匀
7，面饧发好之后不需要揉面直接搓成长条，分成大小均匀的小剂子，把每一个小剂子擀成薄饼，包上拌好的馅料像包包子一样包起来收口朝下再轻轻的擀成饼。
8，电饼铛刷油预热好之后放入饼坯，在表面也刷上一点食用油，中火烙3分钟。
9，3分钟后翻面再烙上2分钟左右，烙至表面金黄，用铲子按压快速回弹就可以出锅了。
到此，以上就是小编对于中餐南瓜馅饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐南瓜馅饼的做法的2点解答对大家有用。
