大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐米饭炒菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐米饭炒菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
莴笋炒菜怎么做？
莴笋炒菜有很多做法呀每个人的做法各不相同
1.平时比较喜欢我想喝胡萝卜，一起炒莴笋和胡萝卜都切片，然后炒醋溜的莴笋稍微加一点糖，味道和口感都更好一些
2.我说也可以炒肉片呀这样吃起来更美味而且颜色也比较好看，当然也可以搭配一些青红椒，看起来更有食欲炒肉的时候可以稍微放一点，生抽再放莴笋的时候就可以不用放了
3.凉拌笋丝凉拌莴笋丝是比较下饭的，爽口的一道菜莴笋切丝之后放点生抽酱油盐巴辣椒油香油麻油味道也特别好
清炒莴笋丝
喜欢莴笋的清香味、炒出来碧绿碧绿的、吃起来清香脆嫩、一会儿就光盘了！😁😁😍
主料：
辅料
蒜粒适量
胡萝卜半根
精盐半勺
姜粒适量
清炒莴笋丝的做法步骤
1.莴笋去皮洗净
Hi,我是布拿拿，很高兴来解答这个问题
莴笋是我们家最常上桌的素菜没之一，清爽解腻，不二之选
挑选莴笋也蛮关键
看莴笋的叶子
叶子青绿且新鲜，而不是干黄枯萎，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，
新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的第一要素。
握莴笋的杆
莴笋新鲜的水分多，但只要莴笋放的久了，水分逐渐流失。
这个时候有一种可以分辨的方法，就是通过握住莴笋的杆就能发现，如果是新鲜的，莴笋的杆一般情况下是非常挺拔的，但一旦不新鲜，莴笋的杆会出现柔软的现象，就像枯萎的植物一样，不能保持很好的挺拔性。
大家好，我是小懒猪，很高兴为你解答这个问题，莴笋是常常出现在我们餐桌上的蔬菜，莴笋富含维生素，具有清热利尿的功效。不仅如此，多吃莴笋，还能改善肝脏功能，预防风湿疾病。以及莴笋含有大量的植物纤维素，能够促进新陈代谢。
莴笋，既可以单独成菜，炒莴笋丝，凉拌莴笋，也可以搭配其它的蔬菜做成菜肴。比如我今天要分享的莴笋炒腊肉和莴笋炒鸡蛋。两道有味的下饭菜，不要错过哦。
一、 莴笋炒腊肉
食材：莴笋、腊肉、食用油、小葱（也可以用蒜叶代替）、酱油
做法：
第一步，腊肉提前半天放在清水里面浸泡，每隔两个小时换次水。炒之前沥干水，切成片。莴笋去皮洗净，切成片
第二步，锅里放油，烧热。腊肉下锅翻炒，炒到颜色变深，放一点点酱油，继续翻炒
第三步，莴笋下锅一起炒，多炒几下。加点清水，焖个两分钟
第四步，加入蒜叶或者小葱，翻炒出锅
小贴士：
莴笋炒菜怎么做？
大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：莴笋营养价值丰富，含有人体所需的多种微量元素，且含钾量较高。在我们家，莴笋是餐桌上常见的一道蔬菜，其颜色翠绿，口感清脆，是一道非常美味且受大家喜欢的蔬菜。
莴笋常见的几种做法有，凉拌莴笋丝、凉拌莴笋条、莴笋炒肉片、清炒莴笋等等，今天分享两款家常做法：莴笋炒肉片和凉拌莴笋条，做出来的莴笋味道鲜甜，口感清脆，特别是莴笋炒肉片，莴笋咸鲜适中，带一点肉香味，特别下饭。
【食材】：莴笋1根、瘦肉1小块 、地瓜粉、蒜、盐、生抽、醋、油
步骤1：瘦肉清洗干净后，切成薄片，加入适量生抽、醋，少许油搅拌均匀备用。（注：瘦肉直接炒口感会偏硬，肉质会变柴，腌制后的瘦肉不仅更入味，而且口感更鲜嫩。）
步骤2：莴笋摘掉莴笋叶，削去莴笋皮，清洗干净后，斜着切成薄片放入盘中，加入一小勺盐搅拌均匀，腌制10分钟左右，腌制后的是莴笋再次清洗一下沥干水分。（注：直接炒的莴笋口感偏硬，用盐腌制后可适当去除莴笋的硬度。）
步骤3：腌制后的肉片加入适量地瓜粉，用手抓均匀，抓至地瓜粉无颗粒状态。（注：加地瓜粉后肉片更嫩、口感更爽滑。）
步骤4：锅中倒入少许油，倒入肉片，用铲子将肉片滑开，炒至肉片完全变色后倒入盘中备用。
步骤5：锅中倒入少量油，倒入莴笋大火翻炒至莴笋变软，这时倒入肉片，淋上少许生抽，撒上蒜粒翻炒均匀即可出锅。
成品图：一道色泽翠绿、味道咸香，口感清脆的莴笋炒肉片，即下饭又美味。
1、 肉片要提前腌制，可以早上或中午先腌制，晚上再炒，这样做出来的肉片相当入味，而且滑嫩咸香。
2、 莴笋要先用盐腌制片刻，腌制后的莴笋颜色更翠绿，口感更适中。
3、 肉片和莴笋已经提前腌制过，在炒制的过程无需再加盐，只需加少许生抽调色即可。
【食材】：莴笋1根、生抽、盐、油、蒜
步骤1：莴笋摘掉叶子，削掉莴笋皮清洗干净后，先切成长段后，再切成厚片，最后切成莴笋条。
步骤2：锅中水开后，倒入莴笋焯水，加入1小勺盐，少许油，煮开煮至莴笋熟透后，捞出放入盘中，撒上蒜粒，淋上少许生抽，最后淋上热油搅拌均匀即可。（注：莴笋容易熟透，煮的时间不宜过久，差不多3分钟左右即可。）
成品图：一道口感清脆，味道鲜美的凉拌莴笋可以开动啦。
1、莴笋焯水时加入少许油，可令其颜色更翠绿，色泽更好看。
2、莴笋容易熟透，焯水时间控制在3分种左右即可，如果想吃口感更清脆一些，还可缩短时间。
炒米饭怎么做好吃？先炒鸡蛋还是先炒米饭？
你好，我是奥斯卡炊事班老汪。炒饭只要料放对，怎么炒都很美味。老汪秘制酱油炒饭，你值得拥有。（我是先炒饭）😁
配料:
1碗隔夜饭 2个生鸡蛋 3勺味极鲜 4块五花肉 对了，还有1勺耗油
方法:
1.生鸡蛋打入碗中，味极鲜生抽和耗油倒入蛋液里，并打发鸡蛋备用
2.锅中少油，放五花肉，煸炒一会倒入隔夜饭，将饭炒散。
3.倒入蛋液，让它充分和饭混合，大火炒至每粒米饭被鸡蛋包裹即可出锅。
希望你可以喜欢哦，记得关注我，有更多美食视频。[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]
俗话说，金包银，蛋包饭，蛋炒饭***都会做，但是要炒的粒粒分明可不是那么容易！是先放饭还是先放蛋，今天我把秘诀分享给大家！
秘诀一：隔夜饭加入小半碗清水拌均匀。
秘诀二：鸡蛋蛋黄和蛋清分离，用蛋黄，加盐，加胡椒粉，放入饭中拌均匀，让每一粒米饭都裹上蛋黄。
秘诀三：用不沾锅放少许橄榄油中火炒，先把蛋清炒熟，炒成纯白色，然后下入蛋黄拌好的饭一起炒，不停的翻炒，炒出香味即可，根据个人爱好，可以加点胡萝卜丁，火腿肠，虾仁，玉米等！
炒米饭看起来简单，然而想炒的颗粒分明确不容易，分享一个绝对好吃的炒米饭。
米饭一碗
黄瓜丁，胡萝卜丁，玉米粒，青豆，火腿丁，鸡蛋
米饭有的软有的硬，硬米饭炒的时候好炒，软了怎么办，越炒越黏，那基本就失败了。所以为了防止它黏，往米饭里加一个生鸡蛋，搅拌均匀。
起锅烧油，冒烟倒出加涼油，划锅防止沾锅，再打俩鸡蛋，炒成沫，加剩余配料，炒熟加放了鸡蛋液的米饭炒，炒散后加盐鸡粉，翻炒均匀加小葱花，出锅，米饭黄亮，颗粒分明。希望有帮助。
问主你好，我是好饭瞎胡做，回答问题前看了其他答主的回复，发现没有和我同样的做法，嘿嘿，正好能分享我的——黄金蛋炒饭！
1，早起的黄瓜切成丁，晚起的萝卜切成末，20个年轻的豌豆弟弟；
2，想吃肉的话，不正经的脆骨火腿切成粒；
3、要想香，一把小葱末少不了；
4、奢侈点，捞两只去年养的虾，剥出虾仁；
5、端出昨晚睡的晚的米饭，打入两个鸡蛋，试量的盐，给每个米饭做个清晨SPA；
6、烧柴起锅放油，油想热的时候下米饭，饭要粒粒分开，还要不见蛋！
7、从生到熟依次下入配菜，调口（不要放酱油，米就不黄了），出锅前撒上香葱末。
到此，以上就是小编对于中餐米饭炒菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐米饭炒菜的做法的2点解答对大家有用。
