大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐的各种油做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中餐的各种油做法的解答，让我们一起看看吧。
猪油、花生油、玉米油、色拉油、菜籽油，哪种油做菜好吃呢？有哪些用途呢？
猪油：对于个人来说做菜比较推崇猪油和菜籽油，因为猪油不管是炒菜还是用于蒸制视频都是比较容易人体吸收。但是因为猪油中含有的胆固醇有些高，所以不推荐长期食用。
花生油：现在大概百分之七十五的家庭都在长期食用和使用花生油，主要的原因是花生油不不像猪油和菜籽油是季节性的，也相对比下容易保存。
色拉油：大大小小的厨房里的色拉油都是做油炸和泼油，有些厨房会把色拉油加一点猪油炒菜。
菜籽油：菜籽油分为生菜籽油和熟菜籽油。生菜籽油可以用腌制一些肉类，熟菜籽油是生菜籽油经过加热转化而得的。而且菜籽油相比之下比较贵。
好吃：个人意见：猪油，花生油，菜籽油三种油可以换着吃！按照猪油和菜籽油季节性来买油吃，在没有猪油和菜籽油的季节可以用花生油！个人非常不建议家庭购买色拉油，因为家庭里面一般用不上色拉油！
我现在食用的是在花生油的基础上加一点猪油进去（炒菜的时候），因为我是四川人，所以菜籽油我用来制作辣椒油。
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以前一直吃的玉米油、金龙鱼油，直到有一次看央视CCTV2《回家吃饭》的美食节目，里面用神农国纯茶油做饭菜，看着那就一个美味啊，就买了一瓶试味，果然高端油就是不一样，清香不腻，提鲜提味，超级适合烹饪肉类食物。炒蛋炒饭、蒸鸡蛋也可以滴几滴，香喷喷。
其实几种油各有各的特点，每个人喜好不同
猪油我一般用来炒青菜，和吃面条，比较香，不适合多吃，胆固醇高！
花生油比较普遍，确实也是最好用的油，什么菜都可以用，正宗的花生油特别香，我婆婆每年都会自己榨花生油，营养价值很高，基本大家都能接受。
玉米油实际上和花生油性质差不多吧，除了香味和营养价值差点，其它方面和花生油基本也没什么差别，而且价格比花生油便宜很多，现在吃玉米油的人也不少。
色拉油在中国应该很少有人用来炒菜吧，我没用过
菜籽油，这个油湖南，云南用的比较多，都用在一些肉类，用于上色，去腥增香！
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个人觉得炒菜如果单论香味的话应该是菜籽油和花生油最香了。永远都忘不了以前自己小时候家里面榨油的时候。那种香味隔了很远都可以闻到
如果煮面的话我一般会选择放些猪油下去。或者猪油拌饭据说也很好吃。但是没有敢那么去尝试。总感觉猪油还是生的，猪油又被称作是荤油，所以建议如果吃的话一定要适量
玉米油的话是主打健康的油，功效有很多
玉米油它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。具有降血脂、降低胆固醇、延缓衰老、保护眼睛的功效。
1、降血脂 连续食用4-5个月的玉米油，可达到连续1年用药物降血脂的水平，这也是大家喜欢吃玉米油的重要原因。
2、降低胆固醇 玉米油中不含胆固醇，而且它富含的亚油酸可以将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少心脑血管疾病的发生率。
3、延缓衰老 玉米油中的维生素E是天然的较强的抗氧化剂，可以滋润皮肤，有效延缓皮肤衰老。因此，玉米油也被誉为“美容食用油”。
4、保护眼睛 玉米油中含有的玉米黄质能预防视网膜病变，而它含有的维生素A和胡萝卜素则能提高眼睛功能预防眼睛疲劳，也能防止视力下降。平时人们多吃玉米油可以吸收多种对人类眼睛有好处的营养成分，能让眼科疾病的发病率明显下降。
色拉油就是最后的选择的那一个，他的香味可以说是最差的那一个。不过这正是这样。他可以完美的保存住食物的原味。可以说是各有各的特点吧
到此，以上就是小编对于中餐的各种油做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐的各种油做法的1点解答对大家有用。
