大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐红烧牛排的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍中餐红烧牛排的做法的解答,让我们一起看看吧。
泉州红烧牛排做法?
用料 主料 牛排1000克 调料 食盐 1小匙 鸡精 1小匙 葱 适量 姜 适量 料酒 3大匙 生抽 2大匙 白糖 1.5大匙
家庭版红烧牛排的做法
2.冷水下锅,水盖过牛排即可
3.大火烧开后,把汤表面浮沫除掉
4.加适量的姜
5.料酒约3大匙;烧开后再煮十分钟
6.煮好的牛排取出待再次加工
7.切适量的葱花
8.炒锅内加白糖
红烧牛扒怎么做?
主要食材:牛排骨、西芹、青蒜。
1、牛排骨斩成小块洗净,冷水下锅焯去血水。
2、焯水后的牛排骨用水洗净,放到高压锅里,加入胡椒粉、料酒、姜片、八角、桂皮、草果、香叶和适量的水。
盖上锅盖放到火上煮,待高压锅上气后,气阀转动15分钟后关火(这个时间要根据牛排骨的老嫩和各人喜欢吃的软硬程度来定)。
3、待高压锅能打开时,把牛排骨捞起控水备用。
5、西芹和青蒜洗净切成约1寸长的段,姜切成姜丝备用。
6、把西芹焯一下水备用。
7、热锅冷油,放姜丝和蒜白下去炒香后,放入豆瓣酱和麻辣料,用小火炒香、炒出红油。
8、把控好水的牛排骨放下去煸炒。
1、将牛排洗净后,牛排先过水放些黄酒煮一下。
2、红烧牛排的牛排要选择两块以上,过水后切成小块放锅里去炒,加入红椒酱油,盐。
4、大火烧开后小火炖,等水烧干就好了。
5、美味的红烧牛排的做法就这样。
材料:
牛排500克、料酒1汤匙(15ml)、生抽1汤匙(15ml)、老抽1茶匙(5ml)、冰糖10克、八角(大料)2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油
做法:
1、锅中放入适量清水,冷水时放入切成块的牛排,煮开变色后捞出,沥干水分待用。
2、炒锅中放入3汤匙油,放入冰糖用小火熬化,小火将冰糖熬成金***。
3、放入焯过的排骨炒香。
4、放入葱段和姜片一起炒,加入料酒、生抽和老抽炒匀。
5、加入适量开水,放入八角和桂皮,烧开。
6、加锅盖转小火烧30分钟将排骨烧至酥烂。捞去姜片、葱段以及八角、桂皮,开盖转大火将烧排骨的汤汁收浓即可。
红烧牛排的制作方法?
红烧牛排骨的做法1. 牛排骨放入沸水中滚几分钟捞出备用2.锅里放油,姜蒜爆香3.放入牛排骨炒至变色4.放糖,料酒,老抽,醋,豆瓣酱继续炒5.加适量水,开大火至沸转小火收汁6. 收汁出盘
到此,以上就是小编对于中餐红烧牛排的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐红烧牛排的做法的3点解答对大家有用。