大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐大排档菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中餐大排档菜谱的解答，让我们一起看看吧。
温州大排档排行榜？
1、温州市车站大道东游路口。想要价格稍微便宜一点的，海鲜贝类的东西比较，要具体的说明一下，中餐晚餐80新南亚大酒店，王朝和顺生都还可以唐人街火锅，还有现做的水果批萨哦。新南亚的，新南亚大酒店。要最新的资料哦。
2.都是不***供应，跟午餐做的超棒。西点不是很多，值得赞一下的是海鲜和水果。菜品很多很多。温州哪家海鲜自助餐性价比高呢，首先说海鲜。而且个头都很大。江心海景酒店温州江心海景酒店酒店星级。酒店预订电话，地址，温州江心屿西园中餐
温州排名第一的海鲜大排档，好吃不要不要的，排队从下午5点开业排到晚上八点，皮皮虾比我手掌还大 鸡汤用是用酸菜烧的，意外的非常好喝!
所有海鲜的食材都非常新鲜给力，烧法也非常的鲜美。^_^
德阳中餐哪家好？都有哪些特色菜？
德阳地处富饶的川西坝子，经济在川内属于发达地区，又处于成绵经济圈腹心地带，加上出了个川菜美食文化***李调元，所以中餐水平比较高。最著名当属连山回锅肉，去连山镇吃代木尔中餐的是首选。其次市区内的大财主、大蓉和、邱记食府、大院子、小小厨等都不错，大排档老碗厨、食稼莊、高家庄都是味道一流，还有众多的私房菜等等无法一一列举，可以说德阳大多数十年以上中餐都好吃，放心吃！总之德阳中餐不会让你失望！
你认为天津的硬菜都有什么？
说到硬菜，那就应该是我们吃饭的时候比较解馋、实惠的，吃这一个菜，来一碗大米饭都没问题，所以绝对是美味的。那么说到天津的硬菜，我觉得还是很多的，想到的主要有这么几个。
这应该是天津菜里的代表菜了，这是一种很厉害的做鱼方法，远看我们看到整条的鲤鱼裹着酱汁，仔细一看，上面是带着鱼鳞一起吃的，放在嘴里很酥脆，连着鱼鳞鱼皮还有鱼肉一起放入嘴里，骨焦肉嫩，酸中带甜的口味使人食欲大开。
独面筋我觉得是一道色香味俱全的天津菜，也是天津的特色菜。别看他的卖相并没有很多的大菜那么好看，但是味道绝对一流，而且绝对下饭，也是天津的硬菜了。味道稍微带点甜口。在制作的时候，注意首先要将将油面筋划一个小口，在温水中泡20分钟，这样味道更佳入味好吃。
早点：果篦、果子、果头、糖果子、荷包果子。锅巴菜、老豆腐、桨子、面茶、茶汤、桨子冲鸡蛋、馄饨、云吞、菱角汤、素丸子汤、鸡蛋汤、方便面、果子汤、小米稀饭。大饼、烧饼、死面卷子。卷圈、茄子夹、藕夹、茶鸡蛋。爆淹的各种蔬菜。牛X的天津本地煎饼果子。 （烧饼里脊、烧饼加一切、大饼加一切、鸡蛋灌饼～邪道不算）中饭：包子、饺子、面条、牛肉拉面、板面。 晚饭：炸果仁、煮果仁、沙土炒大仁果、煮花生、煮毛豆、酸醋拍黄瓜、***黄瓜、西红柿拌白糖、芥末拌芥菜丝、糖醋青萝卜丝、拌白菜心、***菠菜麻蛤、蛰皮（蛰头）拌***心+黄瓜丝+青萝卜丝、白灼麻蛤、皮皮虾、海蟹、河蟹、炸河虾、清炖排骨、清炖牛肉、独面筋、虾仁面筋、清炒虾仁、醋溜土豆丝、青椒土豆片、醋溜大***、西红柿炒鸡蛋、辣豆、疙瘩汤（虾皮+***那种）（西红柿疙瘩汤属于北京外来的不算）等等太多了。只要是天津市本地人去到各种天津本地人经营的小饭馆（地道点的比如***馆）都能吃饭天津本地风味的美味佳肴！
我是地道天津人，我来说说我们天津几道红白喜事必须有的硬核菜。
天津有海口，所以海货，必不可少！
1，油焖大虾。
这道菜是宴席上普遍都有的一道硬核菜，一般是凉菜走完，就得端上席面的！
2，清蒸海[_a***_]。
这个要根据季节、根据主家的经济条件，但大多数宴席里，都会有！
3，独面筋。
这个菜，不贵，但却是大家普遍都爱吃的一道菜。面筋劲道有嚼头儿，有几个虾仁儿提味儿，菱形的黄瓜片儿、几瓣黑木耳！嘿，吃吧！
4，炸翅中。
有宴席，就有孩子！这道菜，就是个哄小孩儿的！
我虽然不是天津人，但是在天津工作也四五年了，天津因为属于大城市，当地饮食文化全国各地都有，但是一提到天津吃的，能让大家快速记忆深刻的肯定是大饼加一切了，现在就给大家分享一下天津的吃，说的不对的地方请大家批评多批评。
一、大饼加一切
刚来天津时，对天津的早点很是震惊，大早上半张大饼各种加里脊、鸡排、鸡蛋、肠……甚至还加油条，只有你想不到的，但凡能加的，我想天津大饼加一切皆有可能的。
二、大饼羊汤
在天津羊汤大饼也是一种特色，每个地方都有羊汤大饼，天津人也酷爱这种饮食文化，就好比北京人爱吃卤煮一样。在天津祥利羊汤、宝福羊汤以及***穆老三等都是很受大家欢迎的。尤其在寒冷的冬季，早上来上一碗热气腾腾的羊汤，那个叫美的很！
三、锅巴菜
天津锅巴菜是天津具有独特风味的小吃，也是天津早点中最有名气的。天津锅巴菜柔软滑润，清素芳香，可作早点或正餐，同芝麻烧饼一起食用味美适口。
天津位居华北地区，地处三岔河口而临海，古时旧称九河下梢天津卫。北方第一大菜系首推鲁菜，无论承认不承认，京津两地乃至东北三省都有鲁菜的影子。天津传统菜是由天津的清真厨师以鲁菜为基础创立，代表菜多以***菜为主。例如：爆三样、黄焖牛肉、红烧牛舌尾、八珍豆腐、奶爆两样。***代表老字号应首推宴宾楼。
随着天津菜系的形成，天津的汉民厨师又增加修改了一些代表菜，比如将***的爆三样（羊肝、羊腰、羊肉）替换成汉民的爆三样（猪肝、猪腰、猪里脊）。锅塌里脊、笃面筋、罗汉肚、四喜丸子等。汉民老字号估计应以红旗饭庄为首。狗不理大酒店、正阳春烤鸭店个人感觉后人心思不整，已经失了民心，不提也罢。
另外天津临海，民间早就流传谚语：借钱吃海货，不算不会过。可见天津老百姓对海鲜的喜爱，但大多数海鲜的烹饪方式以清蒸原汁原味为主，全国各地大同小异，所以天津到没有什么独特的代表菜出现。但是地处九河下梢，河鲜自也要卖弄卖弄。由于天津虽然河多，但大多水质不佳，所以产出的鱼类土腥味略重，所以倒是孕育出了罾蹦鲤鱼等菜。罾蹦鲤鱼不刮鳞，只去腮清内脏后入油锅炸酥，浇上大糖醋汁。不需要吐刺，入口酸甜酥香，外形似鲤鱼跳龙门活灵活现，也不失为一道好菜。
另外还有一些改良的菜，比如宫保鸡丁、油焖对虾、八珍烤鸡等都有天津自己独特的做法。
总的来说，天津菜只能算是鲁菜的一个分支。由于天津被划为直辖市，经济发展比较迅速，所以天津菜也越做越精细，在平均水平上也许胜过了山东某些城市。
地狱厨师戈登·拉姆齐在中国烹饪界中属于什么水平呢？
话说狗蛋还是很牛逼的，特别是看他拆龙虾，享受啊。
中餐西餐的理念不同，不好直接比较的，评论里面的人大多数不怎么做西餐，中餐可能水平也一般，就不要妄加评论人家了，以免闹出眼高手低的尴尬。
世界顶级水平你说在中国是什么水平？当然也是顶级水平。你以为中国的厨师都出自少林寺的厨房吗？不要再鼓吹中国厨师天下无敌了，放眼看看世界吧，大清已经亡了。
别踩他，不同领域的深度完全不一样，他煎牛扒就和我煮牛杂一样，摸一摸食材，闻一闻气味就知道应该用什么火候放多少香料下多少盐了，不同的食材有不同的做法，材料质量不一样也得按经验来增减，做菜配比用电子称的没资格说自己是厨师。你们看着人家煎牛扒随便翻几翻，撒点盐看着很简单，但内里的巧妙有多少键盘侠能看穿？中国大厨也不一定能看穿，就像我做牛杂，从来不跟配比，随手一抓就知道这锅得放多少料。用鼻子闻就知道火候够不够。建议那些无脑在喷饭堂啊姨水平都比他高的人自己好好做做菜。西餐和中餐完全是两种东西，顶尖水平的菜各有千秋不分高下，只不过中国地大物博选择多元化而已，西餐品种少看着就简单了，都是***像。我做菜近20年，拿手菜不比大酒楼味道卖相差，但我至今还煎不好一块牛扒…自己掂量掂量
1简介：“地狱主厨”戈登·拉姆齐不仅在英国，在全球各地也都是家喻户晓的名字。目前拉姆齐的餐厅在全球共有9颗米其林评星，他一共囊获过16颗星，而他的电视节目秀中包括了广受欢迎的《地狱厨房》。这位性格喜怒无常的大厨明星在2015年位列全球最富有的名人之一，身价约1.18亿美元。
2评价：他获得的荣誉，以及他的身家地位都说明他的实力绝对是超然的，毕竟群众的眼睛是雪亮的。它侧重的是西餐，如果硬要拿到中国烹饪界来做对比，可能他就并不会那么耀眼了，就像沃伦•巴菲特在世界范围内都被认为是股神，但他从来不会到中国的大A股来玩。
对于西餐的要求绝对是属于苛刻，可是中餐的话估计是半个门外汉。香、辣、麻、酸、甜、咸、鲜、苦、清、这些搞清楚了还要会进行组合。中餐的做法牵涉太广，不要说戈登！就连国内的***级厨师也不一定可以做到。故所以分为了八大菜系。
重庆什么餐厅适合十几个人的聚会价位又不是很贵？
重庆的适合聚餐的地方其实挺多的，适合十几个人同时物美价廉的地方其实也很多，有以下几种推荐：
1.中餐
相信每个人楼下都有一些中餐馆，如果楼下没有可以选择的，那么老灶房就是一个不错的选择，身边的好多朋友都觉得老灶房比杨记隆府划算，并且菜品分量足，特别的划算，有时候不知道吃什么就和朋友去吃这个，里面也有很多宴请朋友的，桌子很大，完全够了
2.火锅
对于重庆人来说，什么节***日，最后都可以选择吃火锅。选一家性价比高的的火锅，最好是有包间，环境稍微好一点的火锅店，十几个人喝酒吃菜，谈天说地也是非常不错的
3.大排档
重庆的大排档，总是有很大的棚子，但其实环境并不会很差，重点是，很多大排档的江湖菜非常美味，硬菜家常菜都可以随意选择，一顿饭下来，价格也并不会特别的贵，大家吃的也很开心。
4.家宴
款待朋友，最高礼遇莫不如家宴，朋友帮忙打下手，大家一起买菜摘菜洗菜切菜做菜，结束之后一起围坐在一起，谈天说地，喝点小酒，这才是最最自在的去处
希望能有帮助啦～
到此，以上就是小编对于中餐大排档菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐大排档菜谱的5点解答对大家有用。
