大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐食谱5个菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐食谱5个菜谱的解答，让我们一起看看吧。
中餐有几种菜系？
众所周知我们国家地大物博 幅员辽阔 每个地方的生活习俗 饮食习惯各有不同 在我们长达几千年的历史长河中 中国菜逐渐演变成八大菜系 它们是：粤菜 川菜 湘菜 苏菜 浙菜 闽菜 徽菜 鲁菜 做为南方人我比较喜欢粤菜 川菜 湘菜 粤菜以清淡为主我喜欢吃烤乳猪 烧鹅 湘菜以香辣为主我喜欢吃剁椒鱼头 川菜以麻辣烫闻名 当然是喜好火锅
视频加载中...您好，我是乡村董哥，很高兴能够回答您的问题。
据了解，中餐有8大菜系:鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽。
【鲁菜】:就是山东菜系
【川菜】:就是四川菜系
【苏菜】:就是江苏菜系
【粤菜】:就是广东菜系
【闽菜】:就是福建菜系
【浙菜】:就是浙江菜系
【湘菜】:就是湖南菜系
【徽菜】:就是安徽菜系
你好，很高兴回答你的这个问题。
目前受到广泛承认的八大菜系为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
今天我就为大家介绍一下八大菜系特点。
1、粤菜：粤菜因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美等特点而名扬天下。
2、川菜：川菜“一菜一格，百菜百味”、“清鲜醇浓，麻辣辛香”的特点。
3、鲁菜：鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。突出烹调方法为爆、扒、拔丝，尤其是爆、扒素为世人所称道。
4、淮扬菜：淮扬菜既有南方菜的鲜、脆、嫩的特色又融合了北方菜的咸、色、浓特点，形成了自己甜咸适中，咸中微甜的风味。
5、浙菜：浙菜以烹调技法丰富多彩闻名于国内外，其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长。“熟物之法，最重火候”，浙菜常用的烹调方法有三十余类，因料施技，注重主配料味的配合，口味富有变化。
6、闽菜：闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点。
7、湘菜：湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗。
我国历史悠久，饮食文化也博大精深，源远流长。在菜肴方面也有很深的研究。其中最有影响和代表性的也为社***公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的“八大菜系”。
一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、***特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。
中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。作为一个中国人，能一饱口福的同时，也为自己的祖国而感到骄傲和自豪！
大家好：我是王大厨01我来回答一下中餐有几种菜系。
中餐为分为八大菜系，
第二是四川川菜 代表菜品 “鱼香肉丝”
第三是广东粤菜 代表菜品 “ 烤乳猪 ”
第四是福建闽菜 代表菜品 “佛跳墙”
第五是湖南湘菜 代表菜品 “ 毛血旺”
第六是江苏苏菜 代表菜品 “霸王别姬”
第七是浙江浙菜 代表菜品 “西湖醋鱼”
第八是安微微菜 代表菜品 “ 老沣怀珠”
有没有什么适合午餐带饭的菜谱？
我家带饭已经有大半年了，我觉得可以带的很多，主食有各种杂粮米饭，炒饭，蒸的红薯，紫薯，南瓜等，可以晚上预约煮上。肉类可以一次多做点，比如糖醋排骨，红烧带鱼，牛肉等等。蔬菜类，不要绿叶菜，放久再加热后不是太好，其他蔬菜都可以，最好提前一晚准备好，第二天一早炒下就可以了。
比如茭白炒虾仁
鲜虾去壳取虾仁去虾线，洗净放入少许盐，料酒，胡椒粉抓匀，再放少许淀粉抓匀放入食用油封面放置十五分钟。茭白切菱形片，青红椒切三角形。开水锅里放少许盐，食用油，倒入茭白焯水两分钟捞出来。起锅放油，炒青红椒断生盛出备用，放入姜葱沫炒香，倒入虾仁炒至微红，倒入茭白大火翻炒，倒入青红椒翻炒几下，放适量的盐调味，最后放入少许香油关火，出锅装盘。
[玫瑰]带饭，这件事我在小时候就见过妈妈出去干活，经常带饭，那时候带饭主要是为了省钱省时间，因为贫穷。而现在带饭原因可能更多，我估计有几种原因，第一个是卫生，第二个是省钱、第三个是省时，第四个是时尚。经常看韩国连续剧可以看到白领上班流行带饭，我觉得是一种时尚，特别是今年[_a***_]影响，更多人喜欢上了带饭上班，我家子女上班一直都是带饭的，下面给你介绍一款适合午餐带饭的菜谱，希望你喜欢。
[玫瑰]1.香煎马鲛鱼一块，马鲛鱼用花生油煎到金黄起锅，撒上少许食盐备用。
[玫瑰]2.油煎荷包蛋一个，花生油热铁锅，将鸡蛋敲开放入铁锅煎到金黄起锅备用。
[玫瑰]3.清炒虾仁，5只虾剥壳，放入铁锅用花生油炒熟，加入少许生抽翻炒均匀起锅备用。
[玫瑰]4.清炒几片胡萝卜。
[玫瑰]5.清炒几颗大白菜。
[玫瑰]6.清炒几片青瓜。
[玫瑰]8.把以上几种做好的菜在饭盒中摆好，再带上一碗香喷喷的米饭，美味的午餐准备完毕，可以开心去上班了。
我很高兴回答这个问题，适合午餐带饭的菜谱我给大家分享一下。
中午带饭，一般都带干一些的，不能有汤汁的，这样好带一些。为饭菜质量和新鲜我一般炒素材，主食就是拌凉面，这样好带一些。再带上一样水果，营养够丰富美味可口就可以。素 菜一般我炒茄子和辣椒，绿叶蔬菜菜心或者油菜就好。
第二道带饭的就是炒米饭，在炒饭时放上鸡蛋蔬菜和火腿肠，营养丰富，另带水果和酸奶就可以了。
这就是我的分享，谢谢关注，我是爱生活爱美食的阳阳妈妈
有没有什么适合午餐带饭的菜谱？
你好，我是爱做饭的丹，很高兴回答您的问题。
我最近天天给孩子带午饭，孩子需要不麻烦，还好吃的，所以我一般给她带各种寿司、饭团、炸鸡三明治、猪排包什么的，可以到我的账号里看一下，今天我给她带的是鳗鱼饭团，做了两个，具体操作如下：1、烤鳗鱼一条，切成两半。
2、新蒸的米饭把半条烤鳗鱼和芝麻海苔碎包进饭里面，团成团就可以，另一个包的是半条鳗鱼和肉松，外面再包一条海苔。
是不是很简单，可以加热也可以多做一些，除了鳗鱼还可以做鸡肉的、猪肉的、牛肉的、火腿的、蟹肉的、虾肉的都可以。您参考一下吧
中餐中有多少种烹调方法？
烹饪方法一共有二十六种：炒、爆、炸、烹、煎、焗、烧、焖、炖、蒸、煮、烤、烩、蜜汁、炝、拌、卤、冻、汆、熘、拔丝、腌、熏、卷、滑、贴。
1、煎
煎是先把锅烧热，用少量的油刷一下锅底，然后把加工成型（一般为扁型）的原料放入锅中，用少量的油煎制成熟的一种烹饪方法.一般是先煎一面，再煎另一面，煎时要不停地晃动锅子，使原料受热均匀，色泽一致。
2、烧
烧是先将主料进行一次或两次以上的热处理之后，加入汤（或水）和调料，先用大火烧开，再改用小火慢烧至或酥烂（肉类，海味），或软嫩（鱼类，豆腐），或鲜嫩（蔬菜）的一种烹调方法.由于烧菜的口味，色泽和汤汁多寡的不同，它又分为红烧，白烧，干烧，酱烧，葱烧，辣烧等许多种。
3、炖
炖和烧相似，所不同的是，炖制菜的汤汁比烧菜的多.炖先用葱，姜炝锅，再冲入汤或水，烧开后下主料，先大火烧开，再小火慢炖.炖菜的主料要求软烂，一般是咸鲜味。
4、蒸
蒸是以水蒸气为导热体，将经过调味的原料，用旺火或中火加热，使成菜熟嫩或酥烂的一种烹调方法.常见的蒸法有干蒸，清蒸,粉蒸等几种。
到此，以上就是小编对于中餐食谱5个菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐食谱5个菜谱的3点解答对大家有用。
