大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅菜谱鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅菜谱鱼的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅吊鱼汤怎么做？
我用的是鲫鱼，清洗干净切块，锅烧热油下鱼炒
按原话就是炒的什么都不是，面目全非😂也就是碎成渣渣，渣的不能在渣
炒鱼的同时烧水，冲进去的开水要开的不能再开了
开水冲进去搅匀继续煮，冲进去时候就已经能看到白色的汤了
展
中餐厅鲤鱼怎么炖才好吃？
1.鱼去鳞去腮去内脏洗净，改斜一字刀备用，辅料改刀。锅内加入食用油烧制5成热，放入鲤鱼炸制表面变硬熟透，捞出沥油。
2.另起锅加入食用油烧个热，加入肉片，八角，葱姜，香菇炒香。加入盐4g，糖3g，酱油10g，料酒10g，老抽5g，蚝油8g，鸡精3g，胡椒粉2g调味。
3.放入适量清水烧开放入鲤鱼，转中火慢炖入味。待汤汁收紧鱼肉熟透，加入生粉浆勾芡出锅装盘撒入香葱末即可。好吃的红烧鲤鱼就做好了。
中餐厅节目中萝卜鱼汤怎么做？
材料：
鲫鱼2条(约500克)，白萝卜300克，香葱2棵，生姜1小块，
调料：
食用油25克，料酒1/2大匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀，
2.白萝卜去皮洗净，切细丝，
3.香葱洗净切段，
4.生姜洗净切片，
5.锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。
郭鱼 1条,白萝卜丝 适量,葱姜蒜 适量,青蒜末 适量,胡椒粉 适量,盐 适
做法
食材(鱼洗净抹上些许盐备用)
热油锅入鱼煎香(不必煎熟).
续入辛香料.呛入酒(此动作请关小火小心操作).高汤.再入萝卜丝煨煮.
煮至萝卜丝透明.汤呈乳白色.调味.洒上胡椒粉.
洒上青蒜末起锅盛盘~喝起来既鲜又甜~身体暖和多了
到此，以上就是小编对于中餐厅菜谱鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅菜谱鱼的3点解答对大家有用。
