大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐青椒乌鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐青椒乌鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
青椒乌鱼的做法？
1，准备黑鱼片 、 青椒 、 葱白 、 姜片 、 蒜瓣 、 淀粉。
3，起油锅，放入姜片、葱白、蒜头爆炒到香，加入青椒翻炒一下。
5，加少许鸡精、白胡椒粉，翻匀即可起锅。
食材：墨鱼200克青椒1个
具体步骤：青椒细段，墨鱼切小块
热锅放入姜和大蒜油爆，然后把墨鱼放进去炒
炒两分钟后放入青椒一起炒
青椒炒乌鱼的做法？
将杀好洗净的乌鱼去骨片片，冲水历干水份上浆备用，把青红椒切菱形块备用。
锅烧热下油多点烧制3到四成油温，把鱼片放下去滑油30秒再倒入青红椒块30秒即可出锅。
放入姜片葱段算片炒香、把鱼片青红椒倒入锅，再调味沟欠出锅装盘
用料:
黑鱼一条，葱适量，淀粉适量，红薯淀粉适量，姜适量，青椒适量，盐适量，料酒适量。
步骤:
步骤 1
从乌鱼的脊柱处向下切，顺着鱼刺走向，切成两块方形鱼块，斜向切，去除鱼皮
准备食材。黑鱼，青椒，红椒，木耳，大蒜，盐，蛋清，白胡椒，碎鸡精，淀粉，油。
做法。 黑鱼去鳞去鳃去内脏，用刀刮一下鱼身刮掉粘液，用干净的布压着鱼，把鱼肉片下来。片成3~4毫米的片状，放入碗内加一点盐抓匀，再用清水把鱼片清洗干净，放入碗中，加盐，白胡椒碎，鸡蛋清和鸡精抓匀，再加入适量的水搅拌均匀，让鱼肉充分吸收水分，加入一点淀粉抓匀，最后再淋入一点油，搅拌均匀，上浆腌制15分钟。青红椒，切成菱形块状，锅内烧水，水开后放入青红椒和木耳焯水，等青红椒断生可以捞出。锅内倒油小火加热入鱼片，一片一片的放入油锅中，鱼变色即可捞出。锅内余油，下蒜末炒香，最后倒入焯过水的青红椒，木耳加盐调味翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡即可出锅。
辣乌鱼做法？
主料：乌鱼500克。
辅料：油10毫升，盐5克，生抽6毫升，料酒6毫升，小葱3根，姜6片，大蒜3瓣，黄瓜250克，豆瓣酱适量，辣椒7个。
步骤：
1、黑鱼处理干净切段；
2、黄瓜切丝，姜切丝，蒜切碎，辣椒切碎，葱切碎；
3、把鱼放油锅煎至两面微黄；
4、放姜、蒜、辣椒炒香；
5、放生抽、料酒、盐、豆瓣酱，加少许水焖煮几分钟；
6、开盖略煮一分钟，放黄瓜丝翻炒；
7、撒上葱花装盘即可。
食材清单
乌鱼(黑鱼) 2条 、 姜 适量 、 花椒 几粒 、 八角 几粒 、 青椒 少许 、 大葱 少量 、 酱油 少许 、 醋 少许 、 盐 少许 、 辣椒油 少许
烹饪步骤
1/4
锅烧热，放油，放花椒，八角。炒至略焦后，加入酱油，放入姜，葱。
原料：
乌鱼1条（约1000克）、子姜丝50克、泡萝卜丝50克、泡子姜丝50克、泡椒末30克、小米辣末20克、鲜小米辣节40克、青干花椒30克、小葱段15克、盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、香辣油各适量、红苕淀粉50克、鸡蛋清1只
制法：
把乌鱼宰杀治净，斩下鱼头剁成大块，然后把鱼身直刀切圆形薄片（约0.5厘米厚），切完了纳盆，加适量的盐揉洗鱼片（以去其血水，使肉质滑嫩），然后用清水冲洗干净。
把洗净的鱼片滤水，加盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清和红苕淀粉拌匀。
到此，以上就是小编对于中餐青椒乌鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐青椒乌鱼的做法的3点解答对大家有用。
