大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐十人做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍中餐十人做法的解答,让我们一起看看吧。
中餐点菜数量技巧?
点中餐时,数量的选择是需要技巧的。首先,要考虑人数和胃口,适当地控制菜品数量,以避免浪费和过度点菜。
最后,要注意平衡食品的种类和口味,避免过于油腻或过于重口味的菜品,多选择清淡口味、有营养的菜品,才能保证健康饮食。
在点菜时还可以向服务员咨询,让他们推荐热门菜品和特色菜品,这也是选择中餐点菜数量的好办法。
吃中餐点菜要根据具体情况而定,主要有如下技巧。应该是在吃饭人数的基础上多2个菜,比如4个人就餐可以点4道热菜,二道小凉菜。如果就餐人员有女士或小孩,可以点二道女士或小孩喜欢的菜就可以了。
看几个人吃,如果是10个人的话,点10至12个菜的样子就差不多了,如果人数在6人以下就点6个菜就可以了,按寓意好来说就是六六顺吧,荤素搭配,1人1个菜也够吃了,现在都提倡光盘行动,也不会浪费,比较合理,而且现在的人都讲究说是好事成双,所以说一般都是点双数
举办中餐宴会怎样安排宴请的席位次序?
宴请时,每张餐桌上的具***次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本方法有四条,它们往往会同时发挥作用。
方法一,主人在主桌面对正门之位就坐。
所谓“面门为主”:是指在每一张餐桌上,以面对宴会厅正门的正中那个座位为主位,通常应请主人在此就座。若宴会厅无正门,则一般以面对主屏风的正中的那个座位为主位。
方法二,多桌宴请时,每桌都要有一位主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向,有时也可以面向主桌主人。
所谓“各桌同向”:指在举行大型宴会时,其他各桌的主陪之位,均应与主桌主位保持同一方向。
方法三,各桌位次的尊卑,以距离该桌主人的远近而定,以近为上,以远为下。
方法四,各桌距离该桌主人相同的位次,讲究以右为尊。
所谓“右高左低”:是指在每张餐桌上,除主位之外,其余座位位次的高低,应以面对宴会厅正门时为准,右侧的位次高于左侧的位次。如果就某一侧的座位而言,距离主位越近,位次越高。一般情况之下,可将主宾排在主人右手,而将主宾夫人排在其左手。主人的夫人则往往被安排在主宾的右侧就座。
另外,每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内,最好是双数。比如,六人、八人、十人。人数如果过多,不仅不容易照顾,而且也可能坐不下。
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