大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐简单猪肉做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐简单猪肉做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
商用午餐肉的做法？
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小火煎好一面，再煎另一面午餐肉
一开四反过来煎另一面，分成四块后就很容易煎
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把鸡蛋均匀倒下去
主料：猪肉500克
辅料：大葱1小段 姜1小块 玉米淀粉100克 精盐1茶勺 白糖3克 花椒粉3克 胡椒粉3克 蚝油1汤勺
步骤1
将猪肉搅成肉泥
步骤2
葱姜切末放进肉泥里拌匀
步骤3
加入盐、白糖、花椒粉、胡椒粉和一大勺蚝油拌匀
步骤4
将玉米淀粉和少量水调成糊，分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒
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猪肉馅适量， 午餐肉料适量， 淀粉适量， 白糖适量， 盐 适量，浓缩鸡汁适量
1/肉馅里加淀粉，白糖，盐，午餐肉调料，还放了几滴浓缩鸡汁。
2/肉馅里加水，顺一个方向搅拌上劲。
3/取做蛋糕的活体模。
4/上笼屉蒸40分钟，我用的是高压锅，只蒸了二十分钟。
山东午餐肉做法？
准备食材：猪后腿肉500克、盐5克、鸡精5克、白胡椒粉3克、十三香5克、大葱10克、生姜5克、花椒少许、鸡蛋两颗、玉米淀粉50克。工具：东菱无线料理机。
做法步骤：
1、把后腿肉去皮后去掉筋膜，然后切成小块，加入5克盐搅拌均匀备用。猪肉中的筋膜一定要去除掉，否则会影响口感；提前加盐可以使猪肉变得更黏糊，有利于后期午餐肉的成型。
2、把大葱切成段、生姜切成片放在碗中，加入少许花椒粒，再加入50克左右开水，浸泡晾晾备用。
3、把用盐腌制过的肉块放入料理机中，启动搅拌。
4、把肉块搅碎后加入5克鸡精、3克白胡椒粉、5克十三香，再把提前泡好的料水，除花椒外全部倒入料理机中，继续搅拌，使肉馅把调料和水分全部吸收进去。
5、接着再打入两个鸡蛋清，加入50克玉米淀粉，继续搅拌，蛋黄留着备用。
6、把肉馅搅拌至黏糊、上劲状态就可以了。
7、把剩下的蛋黄放在碗中，加入一小勺面粉、一小勺淀粉搅拌均匀，搅拌成黏稠的酸奶状即可。
8、准备一个干净的容器，在底部刷一层食用油，把搅拌好的肉馅放入容器中，用勺子按压，把肉馅压实。这里最好使用长方形的容器，做出来的午餐肉更整齐。
吕小厨午餐肉做法？
您好，材料：
午餐肉一盒、洋葱半个、蒜头数粒、生姜适量、青红椒各半个、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、水淀粉适量、葱花适量、油适量
做法：
1. 将洋葱、蒜头、生姜、青红椒切成丝备用。
2. 将午餐肉切成片备用。
3. 热锅凉油，放入切好的葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入午餐肉翻炒至表面微焦。
5. 加入青红椒继续翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火煮5分钟。
6. 加入水淀粉勾芡，加入葱花翻炒均匀即可。
7. 装盘享用。
做法1：自制午餐肉
准备食材如下：猪肉500克，大葱1小段，姜1小块，玉米淀粉100克，盐1茶匙，白糖少许，花椒粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤勺
具体做法如下：将猪肉搅成肉泥，葱姜切末放进肉泥里拌匀，加入盐、白糖、花椒粉、胡椒粉和1汤匙蚝油拌匀，将玉米淀粉和少量水调成糊，分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒，倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑，将肉泥装进容器里，用手压实，表面抹平整，盖上保鲜膜，放进蒸锅里，大火蒸40分钟左右，蒸至熟透即可。
做法2：香煎午餐肉
准备食材如下：午餐肉60克，食油适量
具体做法如下：将午餐肉切成均匀大小的额厚片，然后起锅加油烧热，将午餐肉放入锅中，小火煎至两面焦黄即可！这个吃法是最简单的，由于午餐肉本身有盐味，所以不需要放任何的调味料！
到此，以上就是小编对于中餐简单猪肉做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐简单猪肉做法窍门的3点解答对大家有用。
