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定西一中重点班有几个?
定西一中对成绩优秀的理科学生分灶吃饭、重点培养,重点班全部为理科班,一共6个班,包括15班、16班、17班(实验班),18班、19班、20班(***班)。以近年来一本上线率情况看,实验班本科上线率为100%,其中一本上线率为90%左右,***班本科上线率为100%,一本上线率为99%以上。
地皮菜是什么菜?它有什么营养?
地皮菜,也叫地大皮,雷公屎,学名地衣,是一种菌类和藻类共生体,长得像木耳,吃着软嫩滑溜,青青的森林味道。
这道菜做法简单,收拾麻烦,因为都田埂野外草地上拾来的,里面混有细小草屑和泥土,挑择着费神。可是味道和营养的诱惑太大,这都不是事,没谁嫌麻烦,都会耐心挑拈干净,做出美食。
可能是因为地衣的柔嫩和营养吧,菜谱里就没有复杂的地衣菜式,都是见火就好,不存在烧啊焖的。配菜也极其简要,最多的就是鸡蛋或韭菜,调料更简单,就油盐,鸡蛋炒地衣多了香葱,还是用来去鸡蛋腥味的。但是这两道菜的功效不可小觑,远远超过一般的蔬菜,有着神奇的药效。
做法和步骤:
第一步,鲜地衣200克,择干洗净沥水。
第二步,鲜韭菜200克,择干洗净沥水,切段。
第三步,炒锅热油炒香韭菜放入地衣,放盐,炒几下,没了水气关火出锅装盘。
营养价值:
这道菜过去都是当做中药剂方做来食用。主要对诊男子气亏体虚,看着就没了精气神,见了女的绕着走,就要吃这道菜。单从地衣和韭菜的物质含量,可以发现地衣含有铜镁微量元素,人体若有缺乏,一定的腰酸腿软打不起精神,俗话说的是肾虚气短。吃了这道菜会有改善。
做法和步骤:
第一步,鲜地衣300克,择干洗净沥水。
地皮菜是一种野菜,地皮菜在野外经常能够见到,在我们这边一般被叫做地木耳,还有的地方会叫做雷公屎、地耳这样的名字。地皮菜属于一种真菌和藻类的结合体,和我们平时吃的木耳泡发之后的样子很像,但是要比木耳粘,看上去很像是胶质的薄膜在地上铺展开来。颜色和木耳的颜色很相近,小时候经常会把地皮菜当做是木耳。有地皮菜生长的地方一般都是比较潮湿阴暗的地方,尤其是刚下过雨之后的低洼潮湿地带经常能够见到成片的地皮菜,还有一些潮湿的田埂附近也能够见到它们。
地皮菜虽然长得和木耳很像,但是它并没有木耳受欢迎,很多朋友甚至都不知道地皮菜是什么。小时候也经常能够在村里面见到地皮菜,尤其是下过雨到林子里找野生的蘑菇的时候最常见到地皮菜了。不过小孩子一般都会一脚踩上去,软软的感觉很好玩。很少会有人专门找地皮菜吃。这主要是因为地皮菜的样子看上去不是很好,地皮菜经常会在羊粪上面长出来,很多人认为地皮菜很不干净,并且生长的时候褶皱比较多,容易存一些沙子,清洗的时候很不方便。所以很少有人会专门吃地皮菜。我们捡回来用漏网洗了许多遍才清洗干净。前次遇见两个捡地木耳的老人,都捡的多,他们也说回去要多次清洗才可以炒出来吃。
地皮菜近几年其实是非常火的,农村前几年有人收购野生的地皮菜,晒干之后每公斤的价格在100元左右,这样高的价格,依然有不少的朋友购买,看来地皮菜其实还是很有市场的。
地皮菜之所以能够卖到这么高的价格,一是因为野生的地皮菜比较难以***收,并且地皮菜晒干之后非常的轻,所以价格也会贵一些。二是地皮菜确实是有不错的营养价值在其中。地皮菜当中的蛋白质含量要高于我们常吃的鸡蛋、木耳这些,并且还含有丰富的微量元素,脂肪含量低,可以说是营养又低脂的健康食物,自然是会受到热捧了。现在农村有人在院坝里倒点石沙土,把野生的地皮菜捡回来了放土上,一下雨有水皮木耳就生长的好,清洗就方便多了。
地皮菜是什么菜?它有什么营养?
一,地皮菜是什么菜?
地皮菜是念珠藻科藻菌植物。别名有地耳、地木耳、地软、雷公屎等等。成熟的地皮菜是褶皱片状,有时不规则开裂,如果遇雨天变软,为蓝绿色,
干时浅黑色。
地皮菜通常生长在荒地、草坡、灌丛下面。我们这里在一年四季可以***集它,***回家后捡出杂物,清洗干净,可以做凉拌菜、
炒菜、
做馅包包子、
包饺子、做汤等食用,味道甜美可口。还可以晒干储藏备用,常年可以食用的。
二,地皮菜有什么营养?
根据有关单位测定,地皮菜主要含有水分、灰分、蛋白质、粗纤维、粗脂肪、糖类、钙、镁、磷、铜、锌、铁、硒、维生素C、氨基酸等营养物质。从这些成分可以看出,食用地皮菜对人体有增加营养和保健作用。特别是它含有蛋白质、脂肪、糖的丰富,具有作为保健食品开发的物质基础和价值。它含有的矿物质是人体必需的常量原素。它含有的维生素可以调节人体新陈代谢。它含有的氨基酸可以提供人体免疫功能,有增强体质的作用。
地皮菜,又叫:地皮菇、地耳、雷公粪等,我们这里叫它地瓜皮。
我不知道它有什么营养,只知道它好吃。毕竟不是专家吗,不敢妄加言论。
它生长最多的地方是山沟里,季节性流水的地方,长流水反而不长。
每年雨季来临时,地皮菜就出现了,并且生长迅速,三两天的时间就会长得一堆堆的。
它外形酷似用水泡开的木耳,不过它们的颜色是绿色的,有透明感。
如果连续下三天以上的雨,河滩上也会有它们的身影出现,不过没有山上长得旺盛。
如果水被
太阳晒干了,它们就消失了。
不是真的消失了,而是它们失去水份后体积迅速变小,体积比减小上百倍。如果不仔细观察,很难发现它们的存在。
但是只要有充足的水份,它们还会快速生长的。
它们就像是随着雨水从天而降的一个样,所以有人就叫它们"雷公粪"😜
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一,地皮菜是一种什么植物?
- 地皮菜,又名:地达,地软,地踏菜,地木耳等,是一种普通念珠藻菌类植物。而普通念珠藻又是一种固氮蓝藻,我们平时所看见的就是其原植体,它的外面由薄薄一层胶包着,里面的藻丝弯弯曲曲,相互缠绕之后,形成一片一片的形状,袒露于地面之上。而它的颜色呈黑褐色或者黑色。
二,有关营养价值
关于地达菜,在我所生活的家乡,人们都叫它:地软。
三,***拾方面,主要以冬春两季为好
- 地达菜,一般生长在山坡荒野之上,或者路边的杂草丛中,尤其喜欢在地面铺满干枯碎草之中。
所以,在我的家乡,人们喜欢在冬季比较农闲时,左邻右里的媳们相约一起,爬山涉水,跑遍山顶,沟坡***拾野生地达菜。
- 再一个原因,地达菜,在家乡人们的口碑里,冬天和春天的地软品质最好。
- 所以,家乡的人们喜欢选择春冬两季拾掇地软。
- 地达菜***收到家以后,需要仔细挑拣里面的一些细小的杂草和土疙瘩,挑拣干净以后,或者及时清洗干净,必须在太阳底下晒干,存放在冰箱或者通风处保存。
- 切记! 到了夏天,因天气太热,地皮菜若保存不当,容易发生驱虫现象。
四,食用方面
地达菜需要食用的时候,淘洗过程非常麻烦。但是,好吃地皮菜的人们 ,一定不厌其烦!不怕淘洗过程中,需要换多少次清水,才能洗干净这个问题?!
其次,关于地达菜在家庭食用方面,我的家乡人们习惯做成:地软包子,地软炒豆腐,地软酸菜炒肉,地软汤等等等美食。
关于地皮菜,我就特别喜欢它的哪种特殊的香味!
- 虽然,地皮菜营养丰富,但是,脾胃虚寒,伴有腹泻者,以及孕妈产后,寒性痛经和女性经期间都尽量避免食用。
- 除过上述人群,地皮菜,适宜易疲劳乏力,头晕眼花,心慌气短;糖尿病症状,以及中风和冠心病者;同时,若患有抑郁,记忆力下降者都可多食之。
好了!关于地皮菜的是是非非,三言两句说不清,道不完它的前世今生。就此打住。路过的朋友们,你们哪边的俗语,把地皮菜称呼为哪一种名称呢?
回答完毕。没有答到之处,希望后来者补充一下。
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清影说农图文原创/于2019年11月22日晚
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