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西餐发展前景好不好?
【体验与思考】观点——
我觉得不看好。
首先、餐饮市场,利润获得靠的是客流量。在中国领地做餐饮,最多的受众是中国人,吃西餐的必定是少数。
第二、吃西餐应该属于高层次消费,到北京上海等大城市会有更多机会。但是,竞争压力会很大,成功会不太容易。
第三、我邻居在上海学西餐,到北京求发展,今年年前见到他,改学平面设计了。我问原因,说太辛苦。
这些方面都考虑到,还要去做,可能是真心喜欢,离成功不会太远了。
现如今各行各业的发展都处于一种艰难情况,第一是房租价高,二,人工成本加大,如果做过餐饮,有一定的经济基础,建议在当地在多考察一下,开店后,也要与时俱进,善于利用各种网络平台进行推广,这是我个人一点点建议
西餐在国内是餐饮行业的新兴分支,由于国民生活水平的提高以及一些日常生活和工作的需求,西餐高端、优雅、静怡的特性使得其成为一些人约会、聚会或者商业会谈的最佳之选。在国内的一些一线城市西餐行业已经发展的相当成熟,但是在一些二三线城市西餐由于价格较贵,推广和接受度还不是很高处于持续发展阶段。西餐的人才市场缺口还是很大,需要大量的优秀西餐人才去填补,所以总体来说就业前景还是非常可观的。
学习西餐,如果作为一个技能,自然是不错的,但我想说的是。
现在的中国已经走在世界的前列,尤其是优秀的传承文化,你可知我们的八大菜系,是经过几千年来不断的磨砺而传承下来的精髓,可以说随便一个菜系就可以碾压整个西餐的水准。未来的中国的影响力更是将无与伦比,文化中的餐饮,会被越来越多的外国人所喜欢。故而,我建议,如果你真的特别喜欢西餐,但学无妨。但要注意在学习的过程中,辩证的学习中餐,对应西餐作为***,为将来中西结合出来更优质的新式餐饮方向做好铺垫,因为中餐的韵味深远,西餐的手段比较直接,所以如果能够有机的结合起来二者的强项,绝对会有意想不到的前景。此致。
新鲜事物总是有很大吸引力,西餐也不例外,从***剧走到餐桌,人们由好奇到喜欢。但是从长远看,前景不会太乐观,饮食习惯不是一两天的事,中国有几千年的历史、有几千年的本民族饮食习惯,人体的新陈代谢也已经适应了自己的饮食习惯,这是改变不了的事实!所以说,西餐只能在品尝界面生存,不可能替代中餐,没有大力发展空间!
未来餐饮行业哪些比较火爆?
未来餐饮业火爆主要有3个方向,单品爆款,大菜小店,外卖零售。
1.单品爆款,未来追求的不再是纯sku的丰富,而是否新奇特的好产品,因此,做好一个产品,做出特点,做爆很有必要。比如腰约,火齐砂锅粥等
2.大菜小店,从以前酒楼模式挑选特色菜改良,重新组合元素,标准化,然后***。用一道菜,15张台以内的模式做餐饮。比如酸菜鱼
3.外卖零售。未来餐饮不会做线上的商家会成为第二层次的商家,外卖和零售一定会成为比重特别高的形态,且会打开传统堂食餐饮的边界。
一些认识,欢迎交流
未来餐饮趋势有三个方向
第一,外卖为主的小吃,快餐简餐目的就是吃饱饭,吃饭是人的刚需,再加上年轻人很少做饭,外卖平台活动不停,很多人工作餐都会选择小吃类餐饮。现在外卖又快捷又方便还很省时,年轻人已经离不开外卖了。
第二,精品店,装修舒服,环境优美,饭菜又好吃,服务又周到。小聚,求人办事儿不二之选。
第三,宴会厅,国情就需要这种餐饮店,同学聚会,红白喜事,升学宴,满月酒,必须要有这么个场地。
如果按菜品来说的话,北方菜去南方,南方菜去北方,东部区的菜到西部区,西部区的菜到东部区,跨度大会出现火爆。再有就是西餐以外的国外菜会让更多国人尝试和喜欢。
西餐很小众,未来肯定有发展,但毕竟不接地气,但搞个团队接使馆聚餐,老外公司派对的活,还是很有赚头的。就看有没有实力赚这钱。
早餐受众最大,大家买早餐考虑的是方便快捷卫生,很少有人会为了口味天天跑很远买份早餐,目前上海就有连锁主打早餐切入的店,装修时尚,价格略过天天排队。
中餐厅个人感觉会很难,快时尚餐饮现在价格便宜口味装修都还可以,对于大众聚餐消费已经足够了。所以特色小吃单品机会还是很多,利润也不差也符合现在快节奏。外卖也是成功单品的补充,所以目前看长期发展个人感觉还可以做做。
最后想说一句,餐饮这行火爆都是一时的,能细水常留才见本事。目前细水长流的项目有哪些?考虑下把这些项目升级下何尝不可呢?
个人意见抛砖引玉之言。
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