大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐苦瓜炒肉做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐苦瓜炒肉做法的解答，让我们一起看看吧。
苦瓜炒肉家常做法王刚？
2.蒜切末，辣椒切丝，大蒜叶子切碎。
3.苦瓜腌制好后，挤干盐水，再用清水清洗干净，沥干水份。
4.锅内热油，先炒肉片，炒断生后烹入料酒去肉腥，再加一点酱油上色。
5.再加入蒜末，剁辣椒爆香，再加入沥干水分的苦瓜，翻炒片刻。
6.再加入红椒丝，生抽，味精，翻炒均匀。
7.最后加入大蒜叶子，出锅装盘。
主料：苦瓜2根、猪肉200克
辅料：姜1块 、蒜2瓣、 食盐4克、 植物油10克 、香油3克、 豆瓣酱1勺 、生粉5克 、红椒1块
做法：
1、准备好原材料
2、苦瓜去籽切成片
3、生姜、大蒜瓣切成末
4、红椒切成丝
5、猪肉肥瘦肉分开切成丝
6、瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉，抓匀
准备食料：苦瓜、瘦肉、大蒜、豆瓣酱、盐。
做法:
第2步、冷水烧开后倒入苦瓜焯水，烫10秒即可，捞出冷水冲洗沥干备用。
第3步、热锅放油，放入大蒜和豆瓣酱炒香。
苦瓜炒肉家常做法川味王刚？
主料
苦瓜、肉各适量
辅料
小米椒、油、盐、生抽各适量。
1、苦瓜洗干净，去籽切片，放盐用水泡一下。
2、小米椒切小段。
3、肉切片(用口扣肉皮)。
4、肥肉下锅煸炒出油脂。
5、放入瘦肉翻炒均匀。
6、放入辣椒爆香。
食材：苦瓜1个，里脊肉180克，黑豆豉10克，盐适量，淀粉少许，蚝油1勺，糖4克，味精少许，香油少许
做法：
1、苦瓜切厚片，过开水，再过冷水，沥干，备用。
2、里脊肉切丝，用盐、淀粉抓一下，静置5分钟。
3、油锅炒香大蒜、黑豆豉，加肉丝，炒干水，加苦瓜、蚝油、糖、味精、香油即可出锅。
1.苦瓜洗净，从中间切开，挖去中间的瓤，再斜切成薄片；
2. 装入盆中，放入一勺盐；
3. 用手用力抓匀后腌制片刻；
4. 五花肉切片，姜、干辣椒切碎；
5. 将苦瓜用力搓洗，挤干水份备用；
6. 起锅热油，放入肉片、姜丝翻炒；
7. 放入一勺料酒、少许生抽翻炒；
8. 炒干水分后，倒入辣椒、苦瓜继续翻炒3分钟左右；
9. 倒入适量盐翻拌均匀出锅即可。
下面介绍一道糖醋苦瓜溜肉片。
食材，猪里脊300克洗干净，切二寸薄片，小碗中加入水淀粉20克，蛋清2个，搅拘厉将肉放入充分挂糊备用。
苦瓜一根约400克，洗干净去芯后切月牙薄片备用。
调味料料汁，小碗中放3克盐，3克糖，10克耗油，蒜米5克，醋30克，生抽3克，味极鲜酱油5克，搅拌均匀成汁。
起锅烧油，油温3成，下肉小火划散，待肉变色时放入苦瓜大火翻炒，随后倒入调味料汁，中火炒二分钟，待汤汁浓郁后即可出锅
食材：
苦瓜2个，五花肉180克，姜丝8克，蚝油1勺，生抽1勺，盐适量
做法：
1.苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净。五花肉切成薄片。
2.锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒
苦瓜茄子炒肉的做法？
主料3人份
茄子3根
苦瓜1个
辅料
油10克，酱豆豉20克，生抽3克黑胡椒粉1克，熟五花肉100克洋葱20克 青椒1个，红椒1个
步骤1 准备好食材。
步骤2，茄子洗净切滚刀块，苦瓜去瓤切厚片，青红椒、洋葱和切片，姜切丝，蒜拍破。
步骤3，锅烧热加2茶匙油，下茄子略煎，盛起备用。
步骤4，锅中余油爆香姜蒜，倒入苦瓜翻炒均匀。
步骤5 倒入熟五花肉翻炒均匀。
到此，以上就是小编对于中餐苦瓜炒肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐苦瓜炒肉做法的3点解答对大家有用。
