大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐宴席菜单菜谱图的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐宴席菜单菜谱图的解答，让我们一起看看吧。
中餐主题宴会的主题类型有哪些？
中餐主题宴会主题类型有很多种，以下列举几个常见的：
1. 地域主题：如粤菜、川菜、湘菜等，突出某个地方的特色菜肴和烹饪风格。
2. 节日主题：如春节、中秋节等，围绕特定节日的传统菜肴和习俗进行布置和呈现。
3. 时代主题：如古代宫廷菜、民国风味等，重现历史时期的饮食文化。
4. 文化主题：如茶文化、民族风情等，强调某种文化元素与中餐的结合。
5. 创意主题：如素食、健康餐等，突出特定的饮食理念和创新菜品。
宴会菜单1
凉菜: 三 荤 三 素
热菜: 清 蒸 皖 鱼
三 文 鱼 刺 身
银锅双丸(鱼丸肉丸)
椒 盐 虾
蒜 仔 牛 蛙 煲
炒 烤 尤 鱼
五 谷 丰 登
荷 兰 豆 花 枝 片
中餐主题宴会是通过一个或多个历史文化或其他主题为吸引标志， 向顾客提供宴***需的菜肴、基本场所和服务礼仪的宴请方式。
它的最大特点是赋予某种主题，围绕既定的主题来营造气氛，宴会的菜品、服务、色彩、灯光、装饰以及活动都为主题服务，使主题成为顾客容易识别的特征和产生消费行为的***物。
现代宴会相较于传统宴会，更加注重个性化的设计，力求结合地方文化，当今时事或消费者的个人需求。
并通过在中心装饰物、布菜、菜单等各方面的设计，从不同层面衬托主题内涵，给消费者带来视觉与精神的双重享受。
中餐主题宴会的主题类型有:
中餐宴会主题设计主题一中国古典文化宴一一红楼梦中人 主题内涵:中国传统文学凝聚了华夏大地数千年的文明史,体现了中华民族 深厚的文化底蕴,中国人不仅为中国,乃至世界的文明贡献出浩瀚的 典籍,创造出百世不朽的文化经典。四大名著是中国文学作品的巅峰 之作,而其中的红楼梦则是中国长篇***巅峰之中的巅峰,也是 中国历史上最具影响力的古典文学作品。
四世同堂有哪些招牌菜？
大赤包捉五魁
大赤包原是老舍先生巨作《四世同堂》中著名的反面人物，是大汉奸冠晓荷的老婆，酷爱打***牌，打***的讲究是“捉五魁”就是已有四万和六万，得到五万后“胡牌”。
乾隆白菜
老北京的传统凉菜，把撕片的大***叶，用芝麻酱、老陈醋、白糖、芥末等调味，爽脆酱香，美味可口。
坛子肉
精选上好的五花肉加调味和香料，放人瓷坛中慢火煨炖而成，故名“坛子肉”。用筷子夹起一块，形态丰腴，色泽棕红透亮，口感软烂，鲜中带甜，肥而不腻。
餐厅酒席菜品留样时间多久？
样品在冷藏冰箱内保留的时间不少于48小时。制作菜品留样管理制度
一、后堂应指定专人负责菜品留样工作。
二、后堂应配备专用于菜品留样保存的冷藏冰箱，冷藏冰箱的工作温度应控制在摄氏0℃至6℃度之间，并保持冷藏冰箱内外卫生清洁。
三、负责留样的工作人员要对每餐的留样情况进行记录，并认真填写《食品留样记录表》，时间、品名、餐次、留样人。
四、每餐制作的小菜、凉拌菜冷荦以及大型宴会和重要接待任务的所有菜品都必须留样，每年的6～10月所有回锅菜以及荦菜也必须留样，每份样品的数量不少于150克，某些样品应有适量的汤汁。
五、留样的热菜必须冷却凉透后方可放入冷藏冰箱，留样菜品应使用专用的塑料袋或其他洁净的器皿器具。
六、每份样品必须有明显的标志（餐次、时间、品名），便于查验时分辨，样品在冷藏冰箱内保留的时间不少于48小时。
七、冷藏冰箱每周应不少于一次用消毒液擦拭消毒一次，消毒液的使用按使用说明进行。
八、留样的样品超过保存期限应及时处理，不得食用。
九、后堂负责人和负责留样的工作人员负有直接责任。
到此，以上就是小编对于中餐宴席菜单菜谱图的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐宴席菜单菜谱图的3点解答对大家有用。
