大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐摆盘糖醋排骨的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐摆盘糖醋排骨的解答，让我们一起看看吧。
广式糖醋排骨酒店做法？
首先，我们需要的材料有：500 克的排骨，10 克的糖，10 克的醋，适量的葱、姜、蒜，以及一些基本的调料如盐、料酒、生抽等。
接下来，我们开始制作。第一步，先将排骨洗净，然后加入适量的盐、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制 20 分钟。这一步是为了让排骨更加入味。
第二步，将腌制好的排骨放入开水中焯水，去掉血水。焯水的时候，可以在水中加入一些料酒，这样可以去除排骨的腥味。
第三步，将焯好水的排骨捞出，沥干水分，然后再次放入开水中煮熟。这一步是为了让排骨煮熟，同时也可以进一步去除排骨的腥味。
第四步，将煮熟的排骨捞出，沥干水分，然后放入碗中，加入适量的葱、姜、蒜，再加入糖和醋，搅拌均匀。
糖醋排骨正宗炖排骨方法？
1、主料：小排500克。
2、辅料：料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙。
3、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
4、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌20分钟。
5、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
糖醋煎排骨花样做法？
糖醋煎排骨是一道色香味俱佳的菜肴，以下是其中一种花样做法：
所需食材：排骨（净排）700g、冰糖40g、生抽40ml、陈醋40ml、葱、姜、八角、料酒20ml、老抽10ml、大蒜。
具体步骤：
锅中倒入少量底油，将排骨放入锅中煎至表面金黄。如果不喜欢煎制，也可以将排骨焯水。同时，将姜切片，葱切大段备用。
在一个小碗中，将陈醋、料酒、生抽和老抽混合均匀。
将煎好的排骨和调好的料汁一起倒入锅中。
加入温水，水量应基本没过排骨。接着放入葱姜蒜、冰糖和大料。
大火煮沸后转中小火，盖上锅盖炖煮1小时。
1小时后，开大火将汤汁收至浓稠即可。如果锅的密封性较差，中途水量急剧减少，可以适量加一些水。
这种做法的糖醋煎排骨色泽红亮，口感酸甜适中，排骨酥烂入味，十分美味。你可以根据个人口味调整调料的用量，享受烹饪的乐趣。
到此，以上就是小编对于中餐摆盘糖醋排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐摆盘糖醋排骨的3点解答对大家有用。
