大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐东坡肉做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐东坡肉做法的解答，让我们一起看看吧。
5 东坡肉的做法最正宗的做法？
东坡肉是一道广受欢迎的传统名菜，它的味道鲜美、肥而不腻。以下是一份简单易懂的东坡肉的做法：
所需材料：
- 五花肉 800 克
- 葱段 2 根
- 生姜 3 片
- 黄酱油 50 毫升
- 冰糖 100 克
- 清水 适量
1/9 锅中放清水500克左右，放入切好的五花肉条，煮透，没有血色。
2/9 捞出用清水氽一下。
3/9 然后放案板，改成长3厘米，宽3厘米，高3厘米左右的大块，放入盘中备用。
5/9 红曲米放入碗中，用250克开水冲泡上色。
6/9 锅中下入清水200克，大火烧开，下入摘好的西兰花，焯透放入碗中备用。
7/9 锅洗净，放入花雕酒、冰糖、大料、香醋、生抽，用漏勺将煮红曲米的水过滤出来，倒入锅内。
8/9 大火烧开，放入改好的肉块，盖盖改中火炖30分钟后，改大火收汁。
9/9 装盘，边上码上西兰花即可
东坡肉属于八大菜系的那一类？
东坡肉属于八大菜系中的浙菜菜系，是以猪肉为主要食材，制成的美味菜品，这种菜在做的时候需要把猪肉切成正方形的块状，而且一半为肥肉，一半为瘦肉，它做好以后肉质鲜嫩，入口肥而不腻，而且带有淡淡酒香，滋味特别好。东坡肉是各地餐厅中的主打菜，它颠覆了人们对肥肉的认知，是一种色泽红润，味道香浓，而且酥烂而不碎。
黄冈东坡肉哪家正宗？
黄冈东坡肉是黄冈市的一道传统名菜，得名于北宋文学家苏东坡。在黄冈市，有多家餐厅提供黄冈东坡肉，其中有一些被认为是正宗的：
1. 黄冈饭店：黄冈市有一家历史悠久的老字号饭店，名为黄冈饭店，据说是最早提供黄冈东坡肉的餐厅之一。
2. 湘青河酒楼：位于黄冈市区的湘青河酒楼也是当地知名的餐厅，其黄冈东坡肉备受好评。
3. 其他餐厅：除了上述两家，黄冈市还有一些专门提供正宗黄冈东坡肉的餐厅，如红宾馆、天爱酒楼等。
在选择餐厅时，可以参考当地居民的推荐或在互联网上寻找评价，以找到口碑较好的正宗黄冈东坡肉餐厅。另外，不同的餐厅可能有不同的口味和做法，可以根据个人喜好进行选择。
威士忌的正确喝法配中餐？
威士忌与中餐搭配正相得益彰。威士忌不同于其他烈酒，其原材料的特点、产地的水土、蒸馏过程的用料选择、及不同橡木桶熟化等都会为威士忌带来不同的的风味基调。
中餐口味丰富，若威士忌的丰富基调恰好配上准确的菜品风味，佳酿与美食相融合，将整体口味升华，那便是一场舌尖上的进阶之旅。
苏格兰百富单一纯麦威士忌就与中国意境菜大董一起，研发了一个简单又易于实践的基本法则。消费者在就餐时，都可依据这个基本法则来选择佐餐用的威士忌。
威士忌因为酒精度高、味道强烈，多作为餐后酒饮用，并没有像葡萄酒一样，有长时间与食物融合的渊源。不过在过去十几年间，「威士忌+美食」这种搭配也越来越流行。
中餐口味丰富，若威士忌的丰富基调恰好配上准确的菜品风味，那便是一场舌尖上的进阶之旅。威士忌在食物的铺垫下激发而出的甘甜滋味，与中餐菜肴的咸香滋味碰撞，更能凸显威士忌中各种芳香烃所带来的独特香气。
用威士忌搭配中餐，理论上酒精度比较高的， 喝起来比较呛口的，尽量找一些带有淀粉质的食品，通过淀粉质来黏住酒香，使酒延续的生命力更强。
比如:
威士忌+鲍鱼
鲍鱼、鱼翅、虾等海鲜可以搭配带有海洋气息、烟熏风味的威士忌，可以进一步提升这些海鲜鲜甜的感觉，配上适当的海洋咸香以及独特的烟熏风味，也不错哦。
威士忌+炖肉
红烧肉、东坡肉等脂肪十分丰富，配上酒精去油腻，跟威士忌的搭配基本不会出错。尤其适合搭配带有烟熏风味的威士忌，口感体验极佳。
到此，以上就是小编对于中餐东坡肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐东坡肉做法的4点解答对大家有用。
