大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐杏仁豆腐做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐杏仁豆腐做法的解答，让我们一起看看吧。
求正宗杏仁豆腐的做法？
用料:
去皮甜杏仁 50g
纯净水 250ml
牛奶 250ml
冰糖 20g
琼脂粉 15g
桂花糖水 适量
杏仁豆腐最正宗的做法步骤:
1、将去皮甜杏仁洗净，用纯净水浸泡至少4小时；
2、将甜杏仁连同泡杏仁的水一起放入搅拌机中，充分搅打，制成杏仁汁；
步骤1，将杏仁在温水中浸泡半天后将外皮剥去
步骤2，剥去外皮的杏仁洗净放入搅拌机中，加200毫升水，搅打成杏仁糊
步骤3，取一块干净纱布，铺在一个大碗上，将杏仁糊倒入纱布，过滤一下，这样更细。
步骤4，将琼脂放在碗中，用200毫升水浸泡至软
步骤5，泡软的琼脂和水一起倒入锅中，小火加热
步骤6，待琼脂煮化，倒入杏仁水和牛奶继续加热一会。
步骤7，放入冰糖，煮至冰糖溶化即可。
步骤8，将煮好的杏仁牛奶浆倒入平底容器中，晾凉后盖好盖子，放入冰箱冷藏至凝固。
步骤9，吃的时候，切成小块，淋上一点糖桂花、或浇一些果汁、蜂蜜或配些水果都好吃。
主料：牛奶150克，杏仁露180克，琼脂3克，水90克，糖适量
步骤：
1、准备好材料。
3、牛奶中加入杏仁露，糖放到微波炉加热取出备用。
4、将泡好的琼脂条放入水中煮沸至琼脂全部融化。
5、将加热好的牛奶，杏仁露混合倒入琼脂液中搅拌均匀做成牛奶琼脂液。
6、琼脂液放入冰箱冷藏至凝结成冻取出用刀划成小块放入碗中。
7、糖桂花酱加蜂蜜调成汁浇在上面即可。
求正宗杏仁豆腐的做法？
原料：黄豆100克、甜杏仁200克、琼脂适量。
做法：
1.黄豆浸泡3-4个小时，杏仁1小时，黄豆和杏仁的比例自己掌握，喜欢杏仁味重的就多放些。
2.将黄豆去皮，这个步骤比较费时间，为了保证好的口感，要有耐心哈。
3.将黄豆和杏仁放入搅拌机中，加水比例为1：3搅拌。
杏仁豆腐的做法是什么？
1.杏仁泡透去皮。
2.加水250克放入破壁机中，启动浓汤程序，打成细腻的浆。
3.打好的浆无需过滤，加上糖和牛奶，煮开。
4.琼脂先用小量凉水泡上，杏仁浆充分煮透后，倒入琼脂，拌均匀。
5.过滤掉汽泡。
杏仁豆腐摆摊的做法？
杏仁豆腐是一种清凉爽口的甜点，非常适合夏天食用。以下是杏仁豆腐摆摊的做法：
材料：
- 杏仁粉 100克
- 砂糖 80克
- 吉利丁粉 8克
- 牛奶 500克
- 水 150克
步骤：
1. 将吉利丁粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀备用。
2. 将杏仁粉和砂糖混合在一起。
用料:
去皮甜杏仁 50g，纯净水 250ml，牛奶 250ml，冰糖 20g，琼脂粉 15g，桂花糖水 适量，杏仁豆腐最正宗的做法步骤:
1、将去皮甜杏仁洗净，用纯净水浸泡至少4小时；
2、将甜杏仁连同泡杏仁的水一起放入搅拌机中，充分搅打，制成杏仁汁；
3、将杏仁汁用纱布过滤到小奶锅中（过滤出来的杏仁渣滓不要丢掉，可以用来制作其它杏仁味美食）；
4、奶锅中加入牛奶、冰糖和琼脂粉，用小火熬煮至冰糖和琼脂粉完全溶解（火不能大，期间还需要不停地搅拌，否则容易糊锅），煮开之后关火；
5、将杏仁奶再次过滤到容器中（二次过滤可以确保杏仁豆腐的口感更佳细腻顺滑），撇去浮沫；
6、在室温放置自然冷却（如果着急也可以放入冰箱中冷却）；
7、凝固之后用刀子在四周划一圈，倒出切块，淋上桂花糖水即可食用。
到此，以上就是小编对于中餐杏仁豆腐做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐杏仁豆腐做法的4点解答对大家有用。
