大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅午餐做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅午餐做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐服务的六大基本技能是什么？
中餐厅服务员应具备的六大基本技能是：
1、有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。
2、身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。
3、具有高中或旅游职业高中毕业学历。
4、具有初级餐厅服务英语会话能力。
5、有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。
6、处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧。 餐厅服务工作，是一项复杂而重要的工作。从市场学的观点出发，如果把饮食工作的成果看成向社会提供的产品，那么，供人们食用的饭菜是这一产品的核心，而餐厅服务则是这一产品的外延。 从整体与局部的关系上分析餐厅服务工作，餐厅时饮食工作的窗口，餐厅服务员是厨师的“耳目”。 要让人们对饮食工作的产品满意，不仅需要提供给人们可口的饭菜，还必须配合以优质的服务。然而，餐厅服务工作是由餐厅服务员来完成的，要做好这项工作，需要选择具有良好素质的人员担任服务员工作。
中餐厅经营菜系有哪四种？
经营的中餐厅主要有四大菜系:
1川菜。特点麻辣鲜香，菜式调味多变，形式多样，醇香浓郁，主要以麻辣调味著称。
2粤菜。以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。注重质和味，讲究突出食材本味，并注重时令，不时不食。
200平餐馆最低人员配置？
200平餐馆，起码能够摆十几张餐桌，厨房的六七个人，服务员的七个，总共的最低也得十二个人，这样才能在高峰的时候运转正常，200平餐馆，属于不大不小的餐馆，能放十个餐桌，起码坐满有五六十个人同时用餐，所以说厨房***傅，菜师傅，面师傅，服务员共得十二个人。
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中餐开店前厅所需物品？
2转盘：放在桌子上用于转菜的
4不锈钢用具：用于放汤的用具，还有放其他菜夹子
到此，以上就是小编对于中餐厅午餐做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅午餐做法的4点解答对大家有用。
